绿色、可持续成食品包装界未来趋势

近日，Dieline发布了2022年包装设计趋势，其中之一就是可持续发展。研究表明，疫情让人们更加深入地思考人与环境的关系，更多关注绿色议题，形成了更为可持续的习惯。自从环境问题成为每个人心中关心的议题之后，绿色环保的理念已经是人心所向，大势所趋。

食品包装中使用多的除了塑料就是金属和纸板了，金属和纸包装的回收利用率极高，塑料领域近年来出现了可降解塑料，研究室也在研发PET塑料降解技术。纸包装、植物基、可降解塑料包装等成为新趋势，一些概念产品被设计师创造出来，虽未得到广泛普及，但也让人们看到了未来的趋势和希望。

MARKINGAWARDS2020全场佳结构与材料设计Plant-BasedBucket植物基材料桶，这个包装的原料包括黑麦面粉、腰果、斯佩尔特小麦粉、榛子、燕麦、椰子、芝麻、黑种草籽、南瓜子、茴香、亚麻籽和橄榄油。是一款可以被吃掉的食物包装，这一设计充分考虑到了包装的使用到终处理，展现了可持续发展的理念。

意大利设计师们利用马铃薯皮制成了绿色环保的马铃薯包装，使用软化和自然干燥的马铃薯皮粘结并硬化成所需的锥形，设计制作了一种全新的食品包装。生物降解，可重新引入生物循环，成为动物饲料或植物肥料，绿色环保。

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从包装界卷到了日常生活中

除了概念产品和冬奥会的黑科技外，绿色可持续包装也开始渗透到人们生活的方方面面。一些头部商家和创新品牌展开了行动，小规模试验活动获得成功。

2019年10月份，可口可乐gongsi正式推出其使用海洋回收塑料制成的样品瓶。它含有25％从地中海和海滩回收的海洋塑料。此外，可口可乐还推出过植物基饮料瓶及无标签瓶（采用可回收rPET塑料制成）。

雀巢联合星巴克推出随星杯超精品速溶咖啡，其包装采用可回收材料，以鼓励每一位消费者将绿色环保理念落实到具体行动；三顿半持续开展“返航”计划回收用过的咖啡罐；喜茶、奈雪等品牌增添了纸吸管选项；肯德基启用木勺；超市提供手提无纺布袋等等，尽管塑料制品仍是我们生活中必不可少的存在，但改变正在发生。

利乐指数追踪了2019年至2021年这三年的全球消费者担忧的事项，结果显示，消费者对环境议题与食品安全与供应议题的关注位居第二与第四。身心健康、享受、欢乐、舒适、安全与可持续成为全球居民六大需求。

“保护环境，从你我做起”不再是一个口号，而是落实到了生活的细节里。将近半数的全球受访者现在认为：“我在日常生活中的每一次选择都会影响环境”；越来越多的消费者希望产品用对环境负责任的方式售卖，自觉回收废旧垃圾。

如今的包装，除了提供的基本功能之外，人们更看重它的附加值，如颜值、环保、安全性、智能化等等，新时代下有了新的要求。除此之外，一些更为人性化的设计出现，外卖防盗功效外卖防盗扣产品的出炉。这些都在我们生活的点点滴滴，创新改变世界。

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餐饮包装创新，我们始终与你同行

HOTELEX酒店及餐饮展一直致力于行业的发展和变革，打通行业上中下游的边界，为餐饮行业提供更多交流配对的机会。
食品餐饮包装及设备主题区在HOTELEX展会观场亮相,集合了包装设计、包装机械、食品加工等各类综合性优质供应商于一堂,可服务预包装产品、餐饮服务及电离平台等多个消费领域，为广大餐饮企业提供了食品包装设计一站式解决方案。

福建蓝帆食品包装有限gongsi

展位号：7.2B06

福建蓝帆食品包装有限gongsi成立于2005年，gongsi以设计创意为先导，同时集生产、销售、物流配送为一体的餐饮食品包装和烘焙包装的生产企业，gongsi设有产品设计部、研发部、业务部、网络营销部、生产部、仓储物流部等部门，可为客户提供产品设计、生产到物流配送为一体的一条龙解决方案。☞ 汉堡系列包装：汉堡盒、炸鸡盒、牛皮纸袋、炸盒、薯条盒、鸡米花盒、汉堡纸、鸡块盒，防油纸袋、纸杯纸桶、餐盘纸、小时拼盘、全家桶等系列包装。配套齐全，，支持定制。

☞ 白卡船盒/牛皮淋膜船盒：食品级白卡船盒、食品级牛皮淋膜船盒，多种规格、多种画面可选。

☞ 一次性米饭盒：食品级环保纸，可降解，内壁淋膜 防水防油，可微波加热，可冰箱冷藏，三种规格，多种画面可选，，支持定制。

☞ 打包袋系列：防油纸袋、淋膜纸袋、铝箔袋、汉堡薯条袋、烧烤袋、防油纸等，支持定制。

石家庄创美纸制品有限gongsi

展位号：7.2B36

石家庄创美纸制品有限gongsi成立于2003年，是一家专注于生产、销售、配送为一体的餐饮烘焙包装企业，凭借优良的产品和完善的管理质量体系，十几年如一日，潜心经营，创立“纸管家”品牌，在业内享有广泛的度和品牌认知。自创办以来，纸管家始终坚持做“感动人心，价格厚道”的好产品。

☞ 环保牛皮纸手提袋

108条全自动化制袋流水线，可年产10亿高品质手提袋，满足客户个性化定制的需求。范围辐射服装、礼品、烘焙、外卖打包等，手提袋尺寸、材质、编绳圆绳均可定制。

☞ 圆形打包碗沙拉碗

纸碗采用加厚纸张，环保可降解。底部粘合结实不渗漏，内壁淋膜防水又防油，加盖防尘，多种规格可选，可用于沙拉店、烘焙店、快餐店等，现货国潮来袭系列餐盒，原创设计时尚个性，支持个性化定制服务。☞ 炸鸡包装快餐类包装

包装盒均采用食品级纸张材质，可与食品直接接触，不含荧光剂。炸鸡打包盒，品种齐全，一站式购买，支持个性化定制服务

合肥远传包装科技有限gongsi

展位号：7.2C10

远传包装成立于2007年，主要业务包括：中西快包装、茶饮包装、披萨包装。强大的生产实力、丰富的生产经验、强大的研发团队、现代化的管理水平使远传成为餐饮包装行业的领跑者，为全球客户提供优质产品，优良服务。

gongsi有食品纸淋膜车间、食品包装印刷车间、模切车间、环保类包装车间、环保纸杯车间、产品研发中心等。更有一百多台国际生产制造设备，产品日产能超达千万只，年产能可满足30-50亿只业务。

随着“鼠标加车轮”的网上订餐模式越来越受大众青睐，外卖食品安全也越来越受国家和消费者的重视，让消费者购买到一份用安全外卖打包盒的外卖产品是我们一直在前进的方向。

远传包装这15年来，一直倡导环保，追求创新，一如既往的专注环保餐饮纸包装产品的研发及生产，近年来我们推进环保本色竹浆纸的使用，真正实现“NO TREE”让我们共同的客户可以闻到大自然的味道。

2021年远传包装设计的“防盗寿司盒”荣获“当代好设计奖”，远传致力成为全球餐饮包装业的畅想者与实践者。远传，致力于改变餐饮包装的未来！

浙江亚虹铝箔科技有限gongsi

展位号：7.2D32

浙江亚虹铝箔科技有限gongsi坐落于浙江省温州市瓯海区高翔路五号。gongsi是一个集研发、生产、销售于一体的铝制品综合生产企业，主要生产铝箔餐盒，铝箔盖膜。其中包括外卖餐盒、烘焙餐盒、航空餐盒等等百余种不同规格型号。

历年来，陆续被授予“浙江科技型企业”、“浙江省AAA级守合同重信用企业”、“中国绿色环保产品”、“产品高质量发展示范企业”、“中国食品包装行业lingdaopinpai”、“国家高新技术企业”、“瓯海区产品”、“瓯海区商标”等荣誉称号。

           

gongsi主要生产铝箔餐盒。铝箔餐盒材质绿色环保，可持续循环利用；而且具有高阻隔性，可封口可杀菌，耐高低温，卫生保鲜，更好的保护产品安全性；可采用多种加热方式：明火、微波、烤箱、蒸炉、户外烧烤，随时随地可xiangmei食。

金属材质美观，容易吸引消费者眼球。此外，gongsi支持不同大小、尺寸、形状和定制化印刷LOGO，更能彰显产品与众不同的气质。

天津市通源家联塑料科技有限gongsi

展位号：6.2G66

天津市通源家联塑料科技有限gongsi(原天津通源塑料包装）现拥有400余种一次性餐具规格，获得外观及研发专利60余项。gongsi资质证书齐全，通过了国内国外的质量认证，是一家集研发、生产、销售、出口贸易为一体的企业；可承接定制开模单，模内贴工艺单，个性化定制单，为中高端用户提供了便捷的服务，深受业内好评。

☞防盗扣系列  （360圆/500圆/1080圆/1280圆/1480圆）

☞防盗扣加厚系列（2000圆/2500圆/3000圆）

特点：可贴标、密封性好，可微波/可冷藏，食品级PP材质，加厚更耐用。一次性锁扣设计，安全防盗更卫生。打开后无法复原，让您吃的安全更放心。

厦门雅美特工贸有限gongsi

展位号：8.1D62

雅美特企业成立于2004年，致力于生产食品用PET冷饮杯、注塑杯、果汁瓶等包装制品，是全国的PET杯制造商。企业引进德国高速热成型制杯机等现代化生产设备，通过英国零售商协会BRC认证体系等国际认证，为激烈竞争的快饮市场提供增值性的包装方案。

市场热点不断涌现，餐饮人如何利用热点，抓住市场红利，为品牌和门店带来实实在在的收入？

以此为目标，2024HOTELEX上海展紧跟当下市场热点趋势，精心筹备了6大特色展区，配合赛事、论坛和集市活动等多元的形式，打造全流程打造沉浸式展览展示体验。与众多细分赛道头部展商一起，为万千餐饮人，提供更多产品、运营和效率上的深度赋能。

01 咖啡特色展区

增收增利，推动赛道加速细分

咖啡赛事一向是HOTELEX展会的重头戏，此次展会将呈现咖啡冲煮、拉花、烘焙及咖啡师大赛等国际赛事精彩对决。
其中前两场是中国区总决赛，冠军选手将以此为跳台走向世界舞台，与全球选手同台竞技，展示中国咖啡的无限魅力。
2023年，国内现磨咖啡市场门店数量增长达到惊人的58%。咖啡市场一片火热，同时竞争加剧，通过赛道细分来打开增收增利新局面，已经势在必行。

咖啡

作为HOTELEX酒店与餐饮展的拳头板块，2024HOTELEX上海展集合行业优质资源，精心打造咖啡特色展区，汇聚咖啡产业链条各个环节的头部企业和明星品牌，包括王力、香季、品克、百胜图、MHW-3BOMBER、白矮星、Melitta、来回、索玛、艾渥卡、捷辉、NUOVA DISTRIBUTION CHINA、格米莱、OATLY、CIMBALI、MONIN、和沁、MingS、咖博士、福腾宝、开展、酒总、麦诺……等在内的品牌，深入展示咖啡豆种植、采购、加工、运输、贸易以及咖啡设备制造等流程环节，以及热点爆款产品现场制作展示体验等，为咖啡行业的细分、个性化发展，提供综合赋能。

展品类别：

咖啡设备及其配件丨咖啡冲泡器具及配件丨咖啡原物料及相关用品

02 现制茶饮特色展区

为创新提供灵光乍现的契机

现制茶饮的规模化进程如火如荼，在头部品牌的高光背后，中腰部品牌依旧存在着广泛的机会，比如酸奶赛道一鸣惊人的茉酸奶，以及门店规模一年增长4倍的新国风茶饮品牌茶话弄等。

现制茶饮

作为行业的底色，永无止境地创新，也就意味着市场持续存在大量的迭代细分机遇。而死磕创新，需要供应链、研发、门店、数字化部门的同心协力。本届展会打造的现制茶饮特色展区板块，汇聚君乐宝、生合生物、桔品茶叶、溜溜果园、帮利茶业、佰利鲜、意利、逅唐茶业、魔饮咖啡、茗朝、鲜活饮品、奕方、循香、维益、凯利威、格瑞、黄山水工、普兰德、广禧、大晃传英、饮之健、大闽、速品、森糖、巧源……等优质企业同聚，奶源、茶底、小料、鲜果、设备、包装无所不包。

展品类别：

茶原料及成品丨茶类器具及工艺品丨茶用设备及技术

饮品原料：糖浆、果露、果酱丨浓缩果汁丨乳制品丨其他饮品制作原料

饮品设备：果糖机丨封口机丨开水机丨饮品自动售饮机丨其他饮品设备工业

饮料及设备：软饮料丨功能性饮料丨高端饮用及瓶装水丨工业饮料设备

 03 预制菜特色展区

看增长，寻特色，聊方向

根据艾媒咨询的相关数据显示，我国预制菜产业已经连续三年实现了20%以上的增速，2023年的整体市场规模预计已超过5,100亿元。在今年春节期间，盒马半成品预制菜销量同比增长达46%。春节之前，关于预制菜国标报送稿出炉的消息，更是引发了业内外的广泛热议。

预制菜

作为确定性的、即将到来的万亿产业，凭借为门店端带来的降本增效和消费端的简便易操作，让预制菜成为必然的趋势。为进一步推动预制菜产业的健康高效发展，2024HOTELEX上海展精心筹备了预制菜特色展区，仟味、盛大、今味、嘉豪、正腾、聚口福、多吉、独凤轩、鑫美臣、双盈、安琪、滋杨味、统幸、厚德、卓典……等品牌即将悉数亮相，从选材、标准、工艺、运输等多维角度，集中展示预制菜从田间到餐桌的全部生产制作流程，为现场观众打造进一步深入人心的安全和健康认知。

随着预制菜产业的高速发展，越来越多的选手进入赛道之中，随着竞争的加剧，具备差异化的特色产品更加容易受到市场的青睐。本届展会的预制菜特色展区，我们诚挚期待更多行业上下游的个性化企业参与其中，携手已参展的众多头部品牌，共同推动预制菜的发展，迎接预制菜万亿时代的早日到来。

展品类别：

生鲜肉禽丨米面杂粮丨水产制品丨油及油制品丨豆制品丨火锅食材丨果蔬产品丨调味品丨冷冻食品丨预制产品丨其他食材

乳制品丨休闲食品丨方便食品丨罐头食品丨及功能食品丨清真食品丨其他食品

 04 餐饮设备特色展区

质价比时代效率竞争的胜负手

质价比时代，底层的逻辑，是效率的比拼。在顾客看不见的地方，餐饮设备承载着一家餐厅的核心竞争力。尤其是随着智能化技术的进步，餐饮设备也在为餐厅的效率革命，带来源源不断的新赋能。

餐饮设备

2024HOTELEX上海展精心打造餐饮设备特色展区，践行创新、智能、品质和绿色理念，汇聚业内的餐饮设备制造商，如美得彼、瑞仙、高达/英联斯特、创绿、酒总、金佰特、华菱、强安、名厨、美厨、翔鹰、燕诚、聚鑫、博精特、佳迈、迈科、金城、海尔、星崎、星星、创历、久景、罗特、浪拓、金达利、冰创、冰山松洋、净平环保、科蓝……等品牌，以及携手HOTELEX酒店及餐饮展9年，累计举办14届、持续引领中央厨房行业发展的众联中央厨房精品集成展区和来自“中国不锈钢厨房用具镇”、“中国厨都”博兴县兴福镇，因厨具节名扬国内外的山东澳博厨具商城组建的中国厨都澳博展团，展示新的智能厨房设备、厨房净化设备、洗碗机、制冷设备以及全自动智能米饭生产线等。

展品类别：

烹饪设备综合丨洗消设备丨制冷设备丨厨房环保设备丨中央厨房设备丨厨房辅助设备及用品丨厨房食品加工机械丨厨房设备生产加工机械丨冷链物流及配送

 05 桌面用品特色展区

提供情绪价值和仪式感的惊喜

口红经济效应下，消费者对美的感知会变得更加敏锐。此外，新生代消费者的消费习惯，让情绪价值正在释放巨大的商业能量。情绪价值和美感，成为餐厅引流获客的重要武器。而如何调动消费者的情绪价值，需要方方面面的综合运用。一套精美的餐桌，一份别具心思的摆台，同样有机会给消费者带来情绪价值和仪式感的惊喜。

桌面用品

本届展会筹备的桌面用品特色展区中，参展企业包括楠宋、昂升、伟业、高淳、陶溪川、上下、Wedgwood、ATHENA、RIEDEL……等国内外品牌,传统的中国瓷器、意大利的玻璃酒杯、法国的银制餐具等餐盘、碗碟、酒杯和餐具无所不包，工艺美学，让众多展品无不体现着品味与实用的优雅融合，为餐厅的运营提升，带来更多创意。

展品类别：

桌面餐具与器血丨陶瓷餐具丨玻璃及水晶器皿丨不锈钢餐具丨金银器丨密胺餐具丨竹木餐具丨塑料、亚克力餐具丨綜合类材质餐具桌面辅助用品丨餐布丨餐桌椅丨餐台丨餐具艺术品丨自助餐设备与用品丨自助餐炉、餐台、餐架丨保温设备丨自助餐台装饰品

 06 烘焙食品特色展区

往小·往轻·往健康的方向去做

2023年10月，中国饭店协会与新华网联合发布的《2023中国餐饮业年度报告》中提及，烘焙业呈现明显的增长态势。美团数据显示，烘焙食品已经成为国内休闲食品行业的大品类。另有机构预测，2023年烘焙规模已经超过3,000亿，年复合增速依旧超过10%。

此外，根据天猫近三年的数据显示，预制烘焙增速是烘焙原材料的3.6倍，是成品烘焙的6.8倍。而在B端，预制烘焙更是扭转了传统烘焙品牌“前店后厂”的重投资模式，为烘焙品牌的规模化发展带来了机会。

烘焙

2024HOTELEX上海展在烘焙风口将起之时，倾力打造烘焙特色展区，包括君乐宝、早苗、卡比詹尼、海力、科博、高贝食品、南侨、吉猫、鑫万来、可颂、熊猫、顶亨、海融……等品牌齐聚于此，涵盖预制烘焙、烘焙原物料、设备、成品等，其中部分现制饮品供应商列席其中，以潮饮的思维赋能烘焙产业新发展。

当前市场的竞争已经成为品类之间的竞争。小吃、零食、茶饮、咖啡……消费者胃容积之争日趋激烈，烘焙的“搭子”属性，更适合往小往轻往健康的方向去做，从而迎来新消费、新零售、新场景、新渠道的契机。面对赛道细分和产业重塑的进行时，期待在烘焙产业有深刻认知和独特优势的你莅临现场，助推烘焙风口的早日到来！

展品类别：

烘焙设备丨烘焙配件丨烘焙制冷设备丨烘焙原辅料丨烘焙半成品丨烘焙成品

其他重点展区一览

冰淇淋设备与原物料

展品类别：

冰淇淋机械及相关设备丨冰淇淋制冷设备丨冰淇淋原辅料丨冰淇淋成品丨冰淇淋模具

酒类综合

展品类别：

酒精类饮品：葡萄酒丨烈酒丨啤酒丨白酒丨果酒丨米酒丨其他酒精类饮品

酒类配套：酒类器具丨酒柜丨酒窖丨酒类包装丨其他酒类配套产品

食品餐饮包装

展品类别：

食品包装材料与制品丨食品饮料包装机械丨食品包装设计及解决方案

餐饮设计及配套

展品类别：

餐饮设计服务：餐饮全案设计丨餐饮空间设计丨餐饮VI设计丨其他餐饮设计餐饮配套产品：餐饮休闲餐桌椅丨智慧餐饮及解决方案丨餐饮布草及制服丨餐饮装饰及照明丨大堂用品及运营设备丨餐饮清洁及防疫用品丨其他配套产品

连锁加盟及连锁资源

展品类别：

餐饮连锁丨零售连锁丨服务连锁丨连锁资源

本届展会将汇聚全球的酒店及餐饮业优质资源，搭建化交流平台，助力行业发展。作为参展商，您将享有专属展会宣传推广资源、参加展会同期活动的机会，以及与行业进行深度交流的平台。

开拓市场、洞察先机，尽在HOTELEX上海展。不要错过这个行业盛会，让我们共同开启商机新篇章！