2025中国·上海HOTELEX创意饮品展（2025第三十三届中国（上海）国际创意饮品展览会）

作为行业的底色，永无止境地创新，也就意味着市场持续存在大量的迭代细分机遇。而死磕创新，需要供应链、研发、门店、数字化部门的同心协力。本届展会打造的现制茶饮特色展区板块，汇聚君乐宝、生合生物、桔品茶叶、溜溜果园、帮利茶业、佰利鲜、意利、逅唐茶业、魔饮咖啡、茗朝、鲜活饮品、奕方、循香、维益、凯利威、格瑞、黄山水工、普兰德、广禧、大晃传英、饮之健、大闽、速品、森糖、巧源、家联……等优质企业同聚，奶源、茶底、小料、鲜果、设备、包装无所不包。

With the rapid development of the modern beverage industry, consumers' demands for beverage quality and taste are increasingly increasing. Therefore, industry exhibitions have become important platforms for companies to showcase new products and exchange innovative ideas. The 2025 China Shanghai Beverage Syrup, Fruit Dew, Jam, Concentrated Juice, and Dairy Products Exhibition is about to be held grandly. Shanghai Bohua International Exhibition Co., Ltd. sincerely invites you to participate in this feast.

Exhibition Overview

The 2025 China Shanghai Beverage Exhibition is a major event in the domestic beverage industry. The exhibition will gather high-quality suppliers and numerous brand merchants from all over the country to showcase new products such as syrup, fruit juice, jam, concentrated juice, and dairy products. The exhibition will be divided into multiple themed areas, covering product displays, technical exchanges, market trend analysis, and other aspects, providing attendees with a panoramic industry perspective.

Industry Trends and Opportunities

In recent years, consumers' demand for healthy beverages has been increasing, and their attention to natural ingredients and high-quality raw materials has prompted the beverage industry to move towards higher standards. In such a market environment, exhibitions are not only places to showcase new products, but also platforms to discover business opportunities. Major brands will use this exhibition to showcase their innovative ideas and product advantages. Deep communication and cooperation between enterprises will contribute to the overall improvement of the industry.

Exhibition Highlights

Product Diversity: The exhibition will showcase a diverse range of products from different fields, ensuring that visitors can find products that meet their needs.

Technical Lecture: We will share with you the innovative technologies in the current beverage market to help enterprises improve their product competitiveness.

One on one negotiation session: Each exhibitor has the opportunity to have in-depth one-on-one communication with potential buyers or partners to promote trade cooperation.

Network expansion opportunities: During the exhibition, companies can expand their business network through various channels and discover potential partners.

The significance of exhibiting

Exhibiting is not just about showcasing products, but also about understanding industry trends, expanding market channels, and seeking opportunities for cooperation. Through dialogue with major brands in the industry, companies can have a clearer understanding of market trends and adjust their product strategies in a timely manner. In addition, showcasing one's own products is also an effective way to gain market recognition and brand exposure.

Benefits for Exhibitors

Obtain industry trends and market information.

Directly negotiate with manufacturers, suppliers, and target customers.

Showcase one's own brand image and increase market share.

Seeking partners to achieve resource sharing and mutual benefit.

Obtain technical support to improve product quality and production efficiency.

Welcome to Shanghai

Shanghai, as the center of China's economy and trade, has attracted countless enterprises and talents with its developed business environment and rich cultural heritage. This exhibition will be held here, fully utilizing Shanghai's international perspective and open market environment to explore new development opportunities for the industry. When you step onto this land, you will not only feel the commercial atmosphere from all over the country, but also experience the charm of the city's interweaving of modernity and tradition firsthand.

summary

The 2025 China Shanghai Beverage Syrup, Fruit Dew, Jam, Concentrated Juice, and Dairy Products Exhibition will be a rare opportunity that you cannot miss. Whether you are a manufacturer, wholesaler, or retailer, you can find the right products, technologies, and partners for yourself at exhibitions. We believe that with the continuous development of the market, unity, cooperation, and joint innovation are the best paths for the development of our industry.

Please make sure to mark this exhibition on your calendar. We look forward to your arrival and exploring the future of the beverage industry with us!

随着现代饮品行业的迅猛发展，消费者对饮品质量和口感的要求日益提高。为此，行业内的展会成为了企业展示新产品、交流创新理念的重要平台。2025年中国·上海饮品糖浆、果露、果酱、浓缩果汁、乳制品展览会即将隆重召开，上海博华国际展览有限公司诚挚邀请您前来参与这场盛宴。

展会概述

2025年中国·上海饮品展览会是国内饮品行业的一大盛事，展会将汇聚来自全国各地的优质供应商和众多品牌商，展示新的糖浆、果露、果酱、浓缩果汁以及乳制品等产品。展会将分为多个主题区域，涵盖产品展示、技术交流、市场趋势分析等各个方面，为与会者提供全景式的行业视角。

行业趋势与机会

近年来，消费者对健康饮品的需求不断增加，对天然成分和高品质原料的关注促使饮品行业向更高的标准迈进。在这样的市场环境下，展会不仅是展示新产品的场所，更是发现商机的平台。各dapinpai将借助此次展会展示自己的创新理念和产品优势，，企业间的深度交流与合作将有助于行业的整体提升。

展会亮点

产品多样性：展会将展出来自不同领域的多样化产品，保证观众能够找到适合自己需求的商品。

技术专题讲座：行将就当前饮品市场的创新技术与大家分享，助力企业提高产品竞争力。

一对一洽谈环节：每位参展者都有机会与潜在买家或合作伙伴进行一对一的深入交流，促进贸易合作。

网络拓展机会：展会期间，企业可以通过各种渠道拓展自己的商务网络，发掘潜在的合作伙伴。

参展的意义

参展不仅仅是为了展示产品，更是为了了解行业动态、扩展市场渠道与寻找合作机会。通过与行业内各dapinpai的对话，企业可以更清晰地把握市场趋势，及时调整自己的产品策略。此外，展示自己的产品也是获取市场认可与品牌曝光的有效途径。

参展者的收益

获取行业新动态与市场信息。

直接与生产商、供应商及目标客户进行洽谈。

展示自身品牌形象，提高市场度。

寻找合作伙伴，实现资源共享与互利共赢。

获取技术支持，提升产品质量和生产效率。

欢迎来到上海

上海，作为中国经济和贸易的中心，以其发达的商业环境与丰富的文化底蕴吸引了无数企业与人才。本次展会将在此举办，充分利用上海的国际化视野与开放的市场环境，为行业开拓新的发展机遇。当您踏上这片土地，您不仅会感受到来自全国各地的商业氛围，也能切身体验到这座城市的现代与传统交织的魅力。

总结

2025年中国·上海饮品糖浆、果露、果酱、浓缩果汁、乳制品展览会将是您不可错过的一次难得机会。无论您是生产商、批发商，还是零售商，都能在展会上找到适合自己的产品、技术和合作伙伴。我们相信，随着市场的不断发展，团结合作、共同创新是我们行业发展的佳路径。

请务必将此展会标记在您的日历上，期待您的到来，与我们一起探索饮品行业的未来！

现制饮品行业发展到当下，无论身处哪个产业链条中的哪个环节，我们既在感受向上增长的力量，但也难免有各自眼前的困惑。持续数年的变革，现制饮品新旧交替的周期是否已经结束？行业未来的增长将从何处来？出海浪潮下，中国茶饮想要在世界舞台引领风尚，还有哪些需要加强的短板？

德馨食品总经理 史文超（右）
近期，由上海博华国际展览有限公司、布兰德老白主办、消费纪协办的2024FBNB新食饮大会上，德馨食品总经理史文超先生应邀莅临现场并主持了《新茶饮再创新》对话环节。借助这个宝贵的机会，我们也近距离对史总进行了专访，结合他在供应链端的深厚沉淀，以及对市场的敏锐洞察，将给当下的我们，带来哪些能够继续寻找增长的答案？本期文章，我们一探究竟。

养生饮品是健康饮品的迭代升级

围绕“健康”的概念，现制茶饮已经经历了三轮的产品迭代。

首先是以鲜果茶为代表，对“天然新鲜”的追求，通过门店现切现制的形式，扭转了过去市场对新茶饮“粉末冲泡”的认知。这一阶段，借助水果巨大的品种数量，催生了新茶饮在产品上的高频创新，甚至像黄皮、佛手柑等这种小众水果的走热，也在这一轮的创新浪潮中，成为了年轻消费者耳熟能详的品种。

随后，围绕“糖”的攻坚进入白热化。包括赤藓糖醇、罗汉果糖、L-阿拉伯糖等轮番上场。这一阶段，“轻负担”的概念开始盛行，在追求口感的同时，减少身体摄入的脂肪和糖分，这也为后来轻乳茶的走红奠定了认知基础。

接下来，“真奶”作为重头戏上场，与此同步迅速流行起来的轻乳茶，因为简洁的配方，又对茶底提出了更高的要求，让“真茶”也成为新茶饮健康认知的标配，填补上了“健康”的后一块拼图。

但随着年轻人工作节奏和生活方式的变化，在健康之上，又衍生出更高的功能性需求。比如熬夜之后，一杯维C满满的橙C美式，能够让疲惫的心情瞬间变得美丽；气温突降时，一杯小吊梨不仅暖手暖心暖胃，更是情怀拉满；从小被“贫血”所支配的恐惧，在一杯阿胶奶茶面前扫清阴霾；如果有点鼻塞头晕的苗头，那么来一杯姜茶驱驱寒，一定是再合适不过的选择……

在当下年轻人追求“躺平式养生“时，作为日常生活中越来越bukehuoque的“好搭子”，新茶饮将迎来新一轮的增长机会。史文超认为，养生茶饮目前的制作方式还比较传统，存在效率不高、难以规模化应用的痛点。

他解释到，德馨食品对部分前沿的养生类原料进行研发攻坚，并取得了良好的效果。比如西梅、生姜等，对其中的有效成分，如花青素、姜醇、姜辣素等进行提取，再由中央工厂集中生产，这种方式不仅大幅提高制作效率，也能够为饮品带来更加浓郁的风味，并且让消费者对产品功能型的感知更加清晰。

大单品是标准化水平提升后，

对行业的重塑

在行业发展到当前阶段，一些经典品类开始回归。

8月份，喜茶在湖北十堰郧西县开出了一家珍珠奶茶专卖店“喜茶·波波站”。通过点单小程序显示，该店仅有8款SKU，其中7款为“珍珠奶茶”。

9月20日，7分甜在其官方微信公众号发布消息称，旗下首家“杨枝甘露专门店”在上海长宁龙之梦开业，该店仅出售3款产品，皆为杨枝甘露系列。

经典品类作为行业发展十余年的沉淀，在无数产品大浪淘沙后，愈加见证其长久的生命力。而随着行业供应链、技术和管理水平的进步，这些超级单品的标准化水平不断提升。既有广泛的市场需求，又有高效的制作SOP，加上长时间的成本优化，让这些超级单品已经能够独当一面。

史文超认为，超级单品店的出现，是标准化发展起来后，对行业的重塑。他指出，过去十数年间，新茶饮发展的速度过于迅捷，在标准化的积累上还有所欠缺。而随着新茶饮规模化时代的到来，尤其是目前品牌在出海方面动作频频，加速标准化实现从量变到质变的升级，已经迫在眉睫。

他以德馨食品的杨枝甘露和轻乳茶系列产品为例，将制作时需要用到的配料通过食品工程工艺的方法进行简化，缩减门店端需要操作的物料数量和步骤，从而起到精简门店SOP操作流程的效果，并且保证出品品质的标准化，无论是感观指标还是理化指标都可以实现稳定性的呈现。

植物基现在的痛点，

正是未来的机会

植物基在现制饮品上的应用已经越来越常态化。从长远来看，植物基环保、健康、轻盈的特征，具备持续性增长的可能。

史文超表示，植物基产品目前同样存在迭代优化的机会。首先是营养的均衡性。比如说单一类的植物基产品，在氨基酸和蛋白质含量方面，无法完全替代全脂牛奶或鸡蛋提供的全面营养价值。第二个问题在于，植物基在口味上的接受度还有待于进一步进行市场教育。

基于以上两个痛点，德馨食品解决的思路是，一方面是通过配方的创新，将多种植物基原料，通过酶解发酵，超微研磨技术手段进行复配，提升其营养成分的种类和含量；一方面是将复配的原料，如大米、燕麦、大豆，或者是坚果类等，通过中间媒介或者是生物发酵等健康方式进行处理，从而进行口味和风味上的改良，使其更符合年轻人的习惯。

基于此历经三年研发出来的类牛乳产品，含有人体必需的8种氨基酸，和牛奶相当。此外，该款产品90%-95%的蛋白质粒径能够均匀分布在20微米，打发出来的奶泡具备出色的氧化特性、持久性和细腻感，从而成为咖啡行业的创新配料。

该产品于今年3月在上海举办的第32届上海国际酒店及餐饮业博览会上亮相，在展会现场取得了非常好的反响，得到了很多头部现制饮品品牌的注意。

基础加固与前沿创新并行，

体系化建设是重中之重

当前的现制饮品赛道存在基础加固与前沿创新并行的独特现象。

基础加固方面，主要体现在行业过去的发展节奏过快，一些基础上的薄弱环节长期没有得到足够的资源进行加固提升；近两年，随着增量市场向存量市场转变，在降本增效的大主题下，这些薄弱的环节，正在得到更多的重视和资源投入。

史文超认为，新茶饮目前来看，还没有走完一个完整的商业周期，仍有许多向上的空间和机会。比如质量体系的规范和完备度，比如人员储备的厚度等。尤其是在新茶饮出海浪潮下的，这些基础的东西将决定我们能走多远，能走多久。庆幸的是，越来越多的企业开始感知到这些基础要素的重要性，回过头“花笨功夫”来夯实行业的基础。德馨食品主持和参与了包括《果汁饮料浓浆》（T/ZZB2062-2021）在内的多个行业标准的制定或者改版，体现出了推动行业健康发展的积极作用。

在前沿创新上，现制饮品始终保持着较高的研发投入和高频的产品上新。不仅仅因为创新是行业持续发展的底色，更是因为在创新的过程中，不断有更加高效的商业模式能够脱颖而出，开创新的机会。

作为现制饮品赛道主流的供应商，德馨食品将自身在行业创新中的角色前置，向更前沿的消费端汲取灵感。史文超介绍，德馨食品会针对大消费板块进行大量的研究分析，包括自身的市场工作投入，以及和的市场调研机构合作等方式，去获取食品饮料行业的前沿趋势信息，再结合企业自身强大的自研团队，对其进行匹配现制饮品应用的创新改进，从而为前端消费品牌提供创新性的整体产品解决方案。

增长的机会如何把握？，

2025HOTELEX上海展找方案

当增长的机会变得明晰，我们又该如何把握机会，在增长的趋势中争取红利？2025年3月30-4月2日，第三十三届上海国际酒店及餐饮业博览会将在上海浦西·虹桥@国家会展中心隆重举办，总展览面积达到40万㎡，预计将吸引超过30万名来自酒店餐饮、商超零售、休闲餐饮、食品饮料贸易、餐饮投资、旅游休闲等渠道的观众到场参观和进行商贸交流。
本届展会预计将会吸引超过3000+展商参展，展品类别包括厨房设备与用品、桌面用品、餐饮食材、食品综合、饮品综合、咖啡与茶、冰淇淋设备及原物料、烘焙原辅料及机械设备、酒类综合、食品餐饮包装、餐饮设计及配套、连锁加盟及连锁资源等12大板块。此外，展会预计还将举办近百场赛事和行业论坛等相关活动，行业大咖、技术大拿将亲临展会现场，与现场观众面对面，聊趋势、聊方法、聊技术、聊产品、聊创新。

既是商贸采购的超级渠道，也是释疑解惑的取经之路，更是促交流促创新的孵化平台，2025年3月30-4月2日，上海浦西·虹桥@国家会展中心，第三十三届上海国际酒店及餐饮业博览会，全球酒店与餐饮行业的商机新篇章，期待与你共同开启！

商机无限，即刻参展- 2025上海展，只等你来 -

本届展会将汇聚全球的酒店及餐饮业优质资源，搭建化交流平台，助力行业发展。作为参展商，您将享有专属展会宣传推广资源、参加展会同期活动的机会，以及与行业进行深度交流的平台。

开拓市场、洞察先机，尽在HOTELEX上海展。不要错过这个行业盛会，让我们共同开启商机新篇章！