2025年第三十三届上海国际酒店及餐饮业博览会

2025年3月30日-4月2日

上海浦西·虹桥@国家会展中心

HOTELEX SHANGHAI

第一财经发现，本次展会覆盖“吃住行游购娱”全产业链，给业者们提供展示平台，并且对接意向客户，获得商机，同时也给予投融资助力，可谓提供了“投资、招商、运营和宣推”的一体化服务。

餐饮新消费 呈现新趋势文旅出行是一个“吃住行游购娱”的全产业链市场，民以食为天，在旅游要素中，“吃”排在首位。因此，本届展会餐饮相关企业参展数量最多。

在上海国际酒店及餐饮业博览会的现场，厨房设备与用品、桌面用品、餐饮食材、食品综合、饮品综合、咖啡与茶、冰淇淋设备及原物料、烘培原辅料及机械设备、酒类综合、食品餐饮包装、餐饮设计及配套、连锁加盟及连锁资源在内的12大板块齐聚一堂，也可从中发现一些新的趋势。咖啡展区，人头攒动。香季咖啡展台上，曾在WBC世界咖啡锦标赛上获得冠军的“咖啡大师”表演引起了众多关注。

已经参与十多届上海国际酒店及餐饮业博览会的香季咖啡，带来了全自动、半自动咖啡机，奶油机，糖浆机，滤水系统等等一系列产品。在上海香季咖啡贸易有限公司市场总监杨晔弘看来，复合店、复合型业态已经成为未来的趋势。不仅局限于口味的定制化，市场对应用研发、精准需求和降本等各个层面也提出了新的需求。所以本次展会为香季这样具有综合服务能力和定制化解决方案的品牌提供了更好的平台，令其现有客户了解产品、认识团队、加深交流，同时向意向客户展现能力，每年都能在现场达成不少意向合作。来自意大利的卡比詹尼集团是专业冰淇淋专业机器制造商，其已经参加展会多年。在展会现场，该公司带来了诸多新款机器，给观众展示了冰淇淋制作过程，并进行了意式冰淇淋文化的推广。

“我们在中国市场有麦当劳、汉堡王、喜茶等诸多合作方，我们每年在中国市场的销售额达2亿元，目前中国是我们全球最大的市场之一。如今消费复苏，尤其是餐饮、咖啡和茶饮等，我们看到了很多跨界合作的商机，比如茅台冰淇淋就是与我们合作的。中国很多消费业态都是连锁的，我们的产品非常适合连锁化发展，而且我们还主动传播冰淇淋文化和策划各类专业比赛。参加此次展会也给我们带来很多意向客户。”卡比詹尼集团中国区总经理许立宁接受采访时表示。餐饮业的火热发展也让相关供应商销售提升。在放满了烤鸭炉的佛山博曼厨房设备有限公司展台上，该公司总经理麦冠彬透露，其主要经营烤鸭炉生产，这几年来订货的客户越来越多。“我们现在是线上线下发展，我们拥抱电商，化整为零。企业除了投资研发还要有软件升级，我们不仅生产烤鸭炉，同时还有配方教程。我们结合短视频来做更多元化拓展。参加此次展会也让我们获得很多意向客户，这个展会对品牌宣传也有很大帮助。”