2025年上海第33届软饮料展、功能性饮料展、高端饮用水展览会（上海虹桥国家会展中心）第三十二届上海国际酒店及餐饮业博览会在国家会展中心（上海浦西·虹桥）盛大开幕！3000+国内酒店餐饮产业核心力量齐聚于此，云集，星光闪耀，产业蓝图，勃勃生机。

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3000+展商云集，酒店餐饮核心力量齐聚

本届展会采用全馆规模， 3000+代表着国内酒店餐饮行业核心生产力的优质展商，携万款新品齐聚于此，在40万㎡的总展览面积中，共同勾勒行业全景风貌，吸引超过25万来自酒店餐饮、商超零售、休闲餐饮、食品饮料贸易、餐饮投资、旅游休闲等渠道的观众在此参观体验，商贸洽谈，交流学习。

展会现场共设置厨房设备与用品、桌面用品、餐饮食材、食品综合、饮品综合、咖啡与茶、冰淇淋设备及原物料、烘培原辅料及机械设备、酒类综合、食品餐饮包装、餐饮设计及配套、连锁加盟及连锁资源在内的12大板块，既独立成章，又相互关联，激发产业生态的蝶变效应，萌发新赛道，带来新机遇。

在打造规模化生态效应展示的同时，展会还围绕市场热点，精心筹备咖啡、现制茶饮、预制品、餐饮设备、桌面用品和烘焙等特色展区，以及众联中央厨房精品集成馆，在如何打破价格竞争困局，触发产品研发灵感，打开消费心智加速市场推广，打造品牌和产品情绪价值，餐厅门店降本提质增效、以及大健康趋势下的产品变革趋势等破局点，将市场实况复制到展会现场，打造沉浸式展览展示体验，为万千餐饮人提供产品、运营和效率上的深度赋能。

丰富的展商展品，全面的品类板块，多元的展现形式，吸引了全国各地的买家慕名而来，在这座食饮殿堂中，下采购订单，观新品，看行业趋势，寻开春商机。

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咖啡美酒节人潮涌动，C端嘉年华嗨翻全场

2024HOTELEX上海展叠加展会和热门品类对流量的虹吸效应，打造面向C端的大型咖啡、美食、美酒及巧克力市集活动，汇聚连锁品牌、精品店、优质供应链企业等，以快闪店的形式，呈现各种爆品精品新品和周边相关，打造餐饮美食、消费潮流和生活方式的大型嘉年华，，为大家带来全新的咖啡体验，共同探寻咖啡发展的新技术、新方向、新路径，吸引无数C端爱好者纷沓而来，流连忘返。

由上海博华国际展览有限公司举办的HOTELEX咖啡美食文化节，从2017年持续至今，已经成为全国极具影响力的C端咖啡美食集市活动。依托20余年国际咖啡系列赛事的运营历程，咖啡节现场还为观众带来全球的咖啡表演秀体验—All Star世界冠军表演秀，邀约世界咖啡冠军团表演嘉宾亲临现场，的咖啡知识分享。

上海国际美酒巧克力节是为美酒爱好和巧克力星人打造的梦幻联名市集，酒心巧克力DIY课堂、精品巧克力品鉴会、国际调酒大师赛、巧遇美酒等缤纷活动，在法国葡萄酒、德国威士忌、日本清酒的酒香中，探索酒与巧克力的协奏曲。展会现场还聚集了黑巧、白巧、奶巧和bean-to-bar精品巧克力品牌，邀请大师现场带大家品酒品巧克力，以及巧克力师酒心巧克力现场教学互动活动。

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12赛事轮番启动，精湛技艺目不暇接

展会现场共计引进了包括世界咖啡系列赛事、潮饮、烘焙、烹饪、调酒、巧克力及摆台等12场次和业内赛事。来自全国各地的选手们经过层层选拔，站上舞台，在此展现高超技艺，呈现各种meilunmeihuan的作品，尽情演绎餐饮本色与潮流趋势，为市面上持续的产品迭代、技术革新提供前沿思路，同时激发C端热情，提升细分品类的认知度及普及度。

赛事一览：

2024 世界咖啡冲煮大赛中国区总决赛  

1.2F02（近17号门）

2024 世界咖啡拉花艺术大赛中国区总决赛

 1.2M02（近13号门）

2024世界咖啡师大赛中国区选拔赛华东分区赛

 2.2D25（近17号门）

2024世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛华东分区赛 

2.2M02（近13号门）

第十一届上海国际潮流饮品创意制作大赛全国总决赛

 6.1P32（近15号门）

第十一届中国国际调酒大师赛

 NHA555（近3H）

2024上海国际披萨大师赛华东分区赛&全国总决赛 

2.1R42（近14号门）

第四届CFCA中国精品巧克力大赛（上海赛区） 

8.2G666（近15号门）

2024HOTELEX上海市旅游饭店行业餐饮摆台技能大赛

 5.2L49（近15号门）

第八届HOTELEX明日之星厨师大赛

 6.1M02（近9号门）

第三届HOTELEX“寻”中国传承与创新中餐厨艺挑战赛

 7.1M36-近9号门

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热点主题论坛活动，明星大咖辩道明势

感知风向，“预”见未来。2024HOTELEX上海展汇聚行业智脑、企业创始人及核心高管、媒体机构等业内稀缺智力资源，举办20+场次的主题论坛和研讨会活动，涵盖了餐饮行业、预制品、咖啡饮品、连锁加盟等业内人士关心的方向和议题，通过主题分享、圆桌论坛、数据发布等形式，开展深度对话，厘清行业脉络，判定市场航向，为国内外观众在食品餐饮行业市场拓展的需求上，提供决策依据和对接渠道，为行业的发展指明前进方向。

更多展会资讯、赛事资讯、餐饮动态，

请关注微信公众号：Hotelex上海酒店及餐饮展。

3月27日开幕当天，上海市餐饮烹饪行业协会在展馆内举办两场活动

第三届“寻”中国传承与创新中餐厨艺挑战赛

上海市餐饮烹饪行业协会会长 陈喆

 “第三届“寻”中国传承与创新中餐厨艺挑战赛”于7.1M36馆进行。比赛时间3月27—30日四天，报名参赛选手踊跃。有技术人士坐镇现场指导点评。还邀请国际评委、澳门、香港、台湾大师、中国烹饪大师百余位指导交流。

海派餐饮的融合和创新论坛

为了促进上海餐饮业的高质量发展，开拓餐饮行业经营者和从业人员的视野，提升餐饮业的经营管理水平，上海市餐饮烹饪行业协会召开了“海派餐饮的融合和创新论坛”。论坛上，餐饮行业相关专家发表了主题演讲。据悉，参加论坛的有会员企业的酒店总厨、各大型连锁业的总厨、餐饮企业的厨师长、分管经理、部分职业学校教师学员等，出席人数达200人左右。

In recent years, the booming development of the hotel and catering industry has attracted increasing attention and participation. In this context, the 2025 China HOTELEX Shanghai International Hotel and Catering Industry Expo will make a dazzling debut in the magic city of Shanghai in March. This exhibition is not only an important event in the industry, but also a concentrated showcase and exchange for the global hotel and catering industry. As one of the organizers, Shanghai Bohua International Exhibition Co., Ltd. has always been committed to promoting innovation and development in the industry, helping industry colleagues seek business opportunities and cooperation platforms.

1、 Background and purpose of the exhibition

Since its establishment, HOTELEX exhibition has developed into one of the influential exhibitions in the global hotel and catering industry. The exhibition in 2025 will focus on multiple important topics such as digital transformation, sustainable development, and the dissemination of food culture. We hope to use such a platform to help companies in the industry share experiences, showcase new products and technologies, and seek opportunities for win-win cooperation.

2、 Exhibition Highlights

At the 2025 HOTELEX exhibition, more than 1000 domestic and foreign companies will participate, with exhibits covering various fields such as hotel equipment, catering and food, kitchen facilities, cleaning supplies, etc. In addition to rich exhibition content, major brands will also showcase new industry trends and technological innovations through interactive demonstrations and lectures, refreshing attendees.

International exhibitor lineup: Exhibitors come from all over the world, showcasing high-end hotel equipment, specialty catering ingredients, and showcasing cutting-edge international concepts in catering and hotel management.

Industry Elite Sharing: Experts and scholars in the industry will share their practical experience in operation and management in the industry, helping attendees broaden their horizons and understand industry development trends.

Interactive experience area: Set up multiple interactive experience areas where guests can personally experience new cooking equipment or beverage preparation, making virtual product displays more vivid.

3、 The Importance of Exhibiting

For the companies participating in this exhibition, HOTELEX is not only a platform to showcase their brands and products, but also an opportunity for learning and communication. Whether it is a large hotel group or a small to medium-sized catering enterprise, participating in exhibitions can effectively increase brand exposure and expand customer channels.

We believe that in the face of a rapidly changing market, it is necessary to constantly explore and try new things. Especially with the rapid development of digitalization, the hotel management systems and intelligent devices related to digitalization showcased at exhibitions will bring new changes to the industry.

4、 The unique charm of Shanghai, the capital of magic

This exhibition is held in Shanghai, coinciding with the city's prosperity and vitality. Shanghai is not only one of China's major economic centers, but also a hot spot for international cultural integration. In this city, the development of hotels and catering industry keeps up with the world trend. Faced with the globalized catering culture, Shanghai, with its unique geographical location and historical background, has added a lot of cultural connotations to the exhibition.

In addition, the unique cuisine and innovative mindset of the Magic City have brought unlimited inspiration to the attendees. During the exhibition, exhibitors and visitors can also take this opportunity to taste many creative local delicacies and experience the infinite possibilities of the catering industry.

5、 Sustainable Development: The Future Trends of the Industry

Sustainable development, as an important trend in the global hotel and catering industry today, will also be explored in depth at HOTELEX exhibition. With the increasing attention of consumers to environmental protection and sustainability, many companies in the industry have begun to explore how to better achieve sustainable development in their business processes.

At the exhibition, participating companies will showcase their successful cases in sustainable food procurement, green catering, and zero waste hotel management, inspiring shared thinking among attendees and providing reference for future industry transformation.

6、 Exhibited products and services

The exhibition will showcase many new equipment and services, covering various room facilities, catering solutions, and comprehensive management systems, allowing exhibitors to fully understand market trends and industry dynamics.

Hotel equipment: including bedding, home appliances, security monitoring, and a series of modern hotel essential equipment to enhance room management and customer experience.

Catering ecological chain solution: providing a comprehensive solution from ingredient procurement, kitchen equipment, to finished product serving, to enhance the efficiency of catering operations.

Digital management system: Introduce new software systems to help enterprises improve internal management efficiency and optimize customer experience.

7、 Participation methods and exhibition schedule

The 2025 HOTELEX exhibition will last for three days, and both exhibitors and visitors can register in advance through the official website to obtain exhibition information and event arrangements. Whether as an exhibitor or a visitor, through this exhibition, you will be able to access cutting-edge industry information and opportunities for resource integration.

8、 Conclusion: Meeting in the Magic City to Create a Shared Future

The 2025 China HOTELEX Shanghai International Hotel and Catering Industry Expo will bring you a brand new industry experience. Whether you are a practitioner, investor, or individual interested in the hotel industry, we welcome you to come and witness this grand event together. Through the exhibition, we look forward to exploring the future of the industry with you and creating more business opportunities.

Let's meet in the magic city of Shanghai in March, shining together with the brilliance of this industry and witnessing a new chapter in the hotel and catering industry. By participating in the exhibition, you will gain unlimited inspiration and opportunities. Looking forward to your arrival!

近年来，酒店和餐饮业的蓬勃发展，吸引了越来越多的关注和参与。在这个背景下，2025中国HOTELEX上海国际酒店餐饮业博览会将于3月在魔都上海闪亮登场。这场展会不仅是行业内的重要盛会，也是全球酒店餐饮界的一次集中展示与交流。作为主办方之一，上海博华国际展览有限公司始终致力于推动行业的创新与发展，助力行业同仁寻求商业机会与合作平台。

一、展会背景与目的

HOTELEX展会自创办以来，已经发展成为全球酒店与餐饮行业具影响力的展览之一。2025年的展会将聚焦于数字化转型、可持续发展及美食文化传播等多个重要议题。我们希望通过这样的平台，帮助行业内的企业分享经验、展示新产品和技术，寻求合作共赢的机会。

二、展览亮点

在2025 HOTELEX的展会上，将有超过1000家国内外企业参展，展品涵盖酒店设备、餐饮食品、厨房设施、清洁用品等多个领域。除了丰富的展览内容，各dapinpai还将通过互动式的演示与讲座，展示新的行业趋势和技术创新，令与会者耳目一新。

国际化的展商阵容: 参展商来自全球各地，展示的产品涵盖高端酒店设备、特色餐饮食材等，展示国际前沿的餐饮与酒店管理理念。

行业精英分享: 行业内的专家、学者将分享他们在行业中实际操作和管理的经验，帮助与会者拓展视野，理解行业发展动态。

互动体验区: 设立多个互动体验区，来宾可以亲自体验新的烹饪设备或饮品调制，让虚拟的产品展示变得更加生动。

三、参展的重要性

对于参与这次展会的公司来说，HOTELEX不仅是一个展示品牌和产品的平台，更是一个学习与交流的机会。无论是大型酒店集团还是中小型餐饮企业，参与展会都能有效提升品牌曝光率，拓展客户渠道。

我们认为，面对日新月异的市场，需要不断探索和尝试新事物。尤其是在数字化迅速发展的，展会中展示的与数字化相关的酒店管理系统及智能设备，将为行业带来新的变革。

四、魔都上海的独特魅力

此届展会在上海举行，恰逢这座城市的繁华与活力，上海不仅是中国大的经济中心之一，更是国际文化交融的热土。在这个城市，酒店与餐饮业的发展紧跟世界潮流。面对全球化的餐饮文化，上海这座城市以其独特的地理位置和历史背景，为展会增添了不少文化内涵。

与此，魔都的独特美食和创新意识也为与会者带来了无限的灵感，展会期间，参展商和访客还可以借此机会品尝到许多富有创意的本地美食，体验到餐饮行业的无限可能。

五、可持续发展：行业的未来趋势

可持续发展作为当今全球酒店餐饮业的重要趋势，HOTELEX展会也将在这方面进行深入探讨。随着消费者对环保和可持续性关注度提升，行业内的许多企业已经开始探寻如何在经营过程中更好地实现可持续发展。

在展会上，参展企业将展示他们在可持续食材采购、绿色餐饮及零废弃酒店管理方面的成功案例，激发与会者的共同思考，为未来的行业转型提供借鉴。

六、参展的产品与服务

展会将展示许多新的设备与服务，涵盖各类客房设施、餐饮解决方案及综合管理系统，让参展者能够全面了解市场走向与行业动态。

酒店设备: 包括床上用品、家电设备、安防监控等一系列现代酒店必备设备，提升客房管理与顾客体验。

餐饮生态链解决方案: 提供从食材采购、厨房设备，到成品上桌的全面解决方案，提升餐饮经营效率。

数字化管理系统: 介绍新的软件系统，帮助企业提升内部管理效率，优化客户体验。

七、参与方式与展会日程

2025 HOTELEX的展会将持续三天，参展与观众均可提前通过guanfangwangzhan进行登记，获取参展资料与活动安排。无论是作为展商还是访客，通过这次展会，您都将能够获取前沿的行业资讯和资源整合机会。

八、结语：相约魔都，共创未来

2025中国HOTELEX上海国际酒店餐饮业博览会将为您带来一次全新的行业体验。无论您是酒店业的从业者、投资者还是对行业感兴趣的个人，都欢迎您前来共同见证这一盛会。通过展会，我们期待与您一同探索行业的未来，创造更多的商业机会。

让我们在三月的魔都上海相见，一起闪耀这个行业的光芒，共同见证酒店餐饮业的新篇章。参与展会，您将收获无限的灵感与机遇，期待您的到来!

第三十三届上海国际酒店及餐饮业博览会

同期举办/2025上海高端食品饮料展览会

时间：2025年3月30日-4月2日

展馆：国家会展中心（上海）

主办单位：上海博华国际展览有限公司

第三十二届上海国际酒店及餐饮业博览会于今年3月完美落幕。HOTELEX向广大与会人士展出了全方位的展品类别。其可观的规模也再次吸引了海量观众和全球高端优质展商。

观众数量连年增长

来自世界各地酒店及餐饮行业、咖啡、冰淇淋及烘焙行业、酒吧会所、商超零售业等行业的买家、经销商、代理商等共计159,267名观众参观展览会，同比增长8.89%，观众分别来自全球123个国家和地区，其中5,502名海外观众

展商数量节节攀高

HOTELEX的展商及其展品来自全球116个国家和地区，共计吸引2,567家优质餐饮服务类参展商，中国内地以华东、华南、华北、东北四个区域为主，港澳台及其他国际和地区产品占展品总数的42.37%。

第三十三届上海国际酒店及餐饮博览会（2025 HOTELEX Shanghai）将于明年3月30日-4月2日在上海虹桥国家会展中心举办。上海博华国际展览有限公司作为展会唯一的主办方及销售方，将继续保持一贯的视角与zhuoyue品质，同时充分依托行业协会背景，继续与中国旅游饭店业协会携手合作。

2025上海国际酒店用品博览会将于明年3月30日-4月2日在国家会展中心（上海）举办。上海博华国际展览有限公司作为展会唯一的主办方及销售方，将继续保持一贯的视角与zhuoyue品质，同时充分依托行业协会背景。

展会介绍

上海国际酒店用品展览会（HOTELEX Shanghai）作为酒店餐饮行业全球规模大、影响力强、水平高的博览会之一。一如既往关注酒店用品行业的创新元素与绿色理念的实践，HOTELEX始终从角度出发，旗下包含十三个主题展区：餐饮设备综合、桌面用品、酒店布草及纺织品、客房电器及用品、酒店IT及安防设备、康体健身与休闲娱乐、食品与饮料、咖啡与茶、烘焙及冰激凌、葡萄酒与烈酒、酒店设计、酒店建筑、酒店工程等主题展区，为酒店餐饮人士提供一站式采购的平台

各项赛事活动及行业论坛将悉数亮相。涉及行业种类包括：咖啡（涵盖六大赛事）、披萨、烹饪、烘焙、饮品、调酒、冰淇淋、酒店制服、酒店技能、自助餐摆台、样板房品鉴以及汇聚行业高端人士的论坛与贸易对接会等。上届展会总面积210000平方米，参展企业3000家，参展人数达175000人。来自全球多个国家及地区数千家展商入驻其中，更有遍及世界各地星级酒店、酒吧、餐厅、经销商等买家莅临现场参观洽谈，悉数网罗全球酒店餐饮及高端食品饮料资源。展会将继续注重展品的创新与绿色理念，锁定全球酒店业发展方向，以更国际化的姿态领跑酒店用品市场。

展品范围

餐饮设备综合：烹饪设备综合、制冷设备、洗碗机、厨房辅助设备、自助餐设备

桌面用品：桌面餐具与器皿、桌面辅助用品

酒店IT与安防设备：酒店监控、POS机、保险箱、电话机音响、门锁、酒店软件、智能控制

酒店布草及纺织品：酒店服饰系列、餐厅布草、床上用品、装饰布艺、浴室系列

客房电器及用品：易耗品、小电器、竹藤漆制品、亚克力制品、皮具制品

咖啡与茶：咖啡设备、咖啡器具、咖啡原物料及相关用品/精品茶、传统茶、茶类器具及工艺品

烘焙及冰激凌：烘培原料和设备、巧克力制品等相关配料/冰激凌原料、设备及相关配料/乳制品、含乳制品、休闲食品和糖果/各式包装设计及材料

饮料：软饮料、功能性饮料、高端饮用水/果汁、原料及制作设备

葡萄酒与烈酒：葡萄酒、啤酒、香槟/烈性酒、利口酒/ 黄酒、白酒、药酒、保健酒/酒柜、酒类器具、调酒设备

烹饪食材：新鲜原材料及半成品、速成品/水产海鲜、冷藏及冷冻食品/果蔬、罐头及调味品