进击的烘焙业

随着近年来烘焙食品行业市场规模持续增长，根据艾媒咨询数据，在2022年已达到了2853亿元。而中国烘焙食品行业的生产规模也不断扩大，早在2017年糕点面包业规模以上企业营业收入达到了1316.23亿元，年复合增长率达到了16.5%，近年来的新中式烘焙又加速了中国的烘焙业是一个进一步发展。

当代中国烘焙食品的消费者以中青年为主，占比近九成，女性为购买主力。但当今消费者开始对烘焙食品的需求更加多元化，健康化，个性化，对产品的品质，安全，外观，口味等方面也有了更高的要求。

当烘焙食品在烘焙店，超市，便利店等，线上渠道包括电商平台，社交媒体，直播带货等渠道的竞争日趋激烈，品牌更新迭代速度面临极大挑战，行业内遭遇洗牌，各烘焙品牌需不断跟上市场创新步伐，及时更新运营模式。

来HOTELEX深圳展寻稳定优质的烘焙供应链

2023年12月14-16日，2023深圳国际酒店及餐饮业博览会将于深圳国际会展中心（广东省深圳市宝安区展城路1号）盛大召开。作为HOTELEX上海展的姊妹展，此次深圳展规模高达16万平方米，全面延伸产业上下游，深度细分咖啡与茶、饮品综合、食品综合、餐饮设备、酒店用品、烘焙甜点及轻餐、连锁加盟、酒水综合八大板块，是多种品类、多种产品的餐饮殿堂。

烘焙甜点及轻餐板块作为此次深圳展八大板块之一，整合粤港澳大湾区乃至全国的youxiu的烘焙供应链，为各位烘焙人士打造一场烘焙盛宴。在此先为大家剧透部分优质参展企业，涉及烘焙原物料、甜点原料、辅料......让我们一睹为快！

13D04-丁丁立

北京丁丁立科贸有限公司成立于1998年，是一家致力于烘焙食品原辅料销售、市场推广以及烘焙专业技术咨询的企业。公司以健康、绿色、营养、放心的理念为指导，以选择最优质的产品原料，提供zuihao的技术服务为方向，坚持“以人为本，以客为尊，立足烘焙，服务烘焙”的宗旨，力争将丁丁立打造成为烘焙行业新品战略发展集成服务商。

罗马冷冻饼底

使用意大利进口00号面粉、意大利特级初榨橄榄油、意大利百年酸面种等优质原材料，酸面种赋予了饼底浓郁的发酵香和麦香，有着现烤的口感。操作也非常方便简单，从冷冻饼底到成品出品只需10分钟。

潘娜托尼

意大利“国宝级”面包，是节日中必不可少的食品，使用了意大利进口小麦粉、意式酸面种、智利火焰葡萄干等高品质原料，微焦的面baopi，轻盈而扎实的面包体，浓郁的发酵香气，丰富的果料，构成了它独特的风味！

意塔米尔酸面种预拌粉

一款采用先进工艺制成的高科技粉末状酸面种，具有丰富的乳酸及发酵风味。使用方便，不需要专业的酸面种培养技术也可以做出高品质的酸面种面包和其他烘焙品，并保证性质稳定，可适用于工业化大规模生产。

13D21-兰格格草原酸奶

内蒙古兰格格乳业有限公司来自中国草原酸奶之都——乌兰察布，是guojiaji高新技术企业，是蒙古族酸奶传统技艺的非物质文化遗产传承人单位。目前主要生产兰格格草原酸奶系列产品，旗下有五代爆品，包含：兰格格、兰格格蒙马苏里、兰格格蒙古熟酸奶、兰格格天边的额吉、兰格格八旗菌凝酪。兰格格草原酸奶，用草原奶，草原菌，在草原发酵，从草原直供至千家万户。兰格格草原酸奶，更受草原人民喜爱的草原酸奶。

公司拥有国家农业部认证的guojiaji奶牛标准化养殖示范牧场，已投产3000头娟珊牛，日产35吨，同时已投产4500头荷斯坦奶牛，日产95吨。

工厂内具有国际和xingyelingxian水准的技术设备，从前处理、罐装到包装，可实现产能每日300吨的流水线包装作业，同时满足线上、线下、自有品牌等产品包装需求。

13E10-吉猫

榴莲雪糍

吃榴莲再也不用开盲盒啦！连皮都可以吃的榴莲果肉你吃过吗？柔软的糯米皮在舌尖拉扯，顺滑榴莲在口腔里融化……

冰冰凉凉，香甜上头！稍微解冻后外皮变软，果肉软化更易咀嚼，像吃雪糕的感觉，因为纯果肉制作所以榴莲风味特别纯正；基本解冻之后外皮更加软糯拉丝，榴莲馅一口爆浆，采用的是马来西亚进口的榴莲，香气比一般泰国榴莲都要浓郁。

榴莲巴斯克

双重榴莲！加浓奶香！迎接jizhi浓郁的暴击！芝“榴”一下，很丝滑~

巴斯克蛋糕被装进罐子里，小罐比起其他塑料盒纸盒包装都更有质感，开罐即食能给人一种锁鲜、安全卫生的感觉。相比常规的巴斯克，榴莲巴斯克的基础上加了一层榴莲慕斯，当巴斯克浓郁的味道和醇厚的口感遇上榴莲慕斯，整体口感层次瞬间提升，清新细腻的慕斯层可以有效中和巴斯克醇厚的口感，吃起来不会腻，还能得到两种不同风格的榴莲体验。

13E52-永和豆浆

植物优蛋白，专业好豆浆！专注豆浆领域40年，将这杯营养好豆浆传递给越来越多的人！

13F24-南