上海国际酒店及餐饮业博览会在上海开幕，预计将吸引超过25万位来自酒店餐饮、商超零售、休闲餐饮、食品饮料贸易、餐饮投资、旅游休闲等渠道的专业观众到场参观和进行商贸交流。

展品板块1、厨房设备及用品：烹饪设备综合、洗消设备、制冷纸杯、厨房环保设备、中央厨房设备、厨房辅助设备及用品、厨房食品加工机械、厨房设备生产加工机械、冷链物流及配送2、桌面用品：桌面餐具及器皿、桌面辅助用品、自助餐设备与用品3、餐饮食材：生鲜肉禽、米面杂粮、水产制品、油及油制品、豆制品、火锅食材、果蔬产品、调味品、冷冻食品、预制产品、其他食材4、食品综合：乳制品、休闲食品、方便食品、罐头食品、有机食品、功能食品、清真食品、其他食品5、饮品综合：饮品原料、饮品设备、软饮料、功能性饮料6、咖啡及茶：咖啡设备及其配件、咖啡冲泡器具及配件、咖啡原物料及相关用品、茶原料及成品、茶类器具及工艺品、茶用设备及技术7、冰淇淋设备及原物料：冰淇淋制冷设备、冰淇淋原辅料、冰淇淋成品、冰淇淋模具8、烘焙原辅料及机械设备：烘焙设备、烘焙配件、烘焙制冷设备、烘焙原辅料、烘焙半成品、烘焙成品9、酒类综合：葡萄酒、烈酒、啤酒、白酒、果酒、米酒、其他酒精类饮品、酒类器具、酒柜、酒窖、酒类包装、其他酒类配套产品10、食品餐饮包装：食品包装材料及制品、食品饮料包装机械、食品包装设计及解决方案11、餐饮设计及配套：餐饮全案设计、餐饮空间设计、餐饮VI设计、其他餐饮设计、餐饮休闲餐桌椅、智慧餐饮及解决方案、餐饮布草及制服、餐饮装饰及照明、大堂用品及运营设备、餐饮清洁及防疫用品12、连锁加盟及连锁资源：连锁加盟品牌、风险投资机构、餐饮咨询服务、金融服务

本届HOTELEX上海展作为“十四五”期间重点打造的三大名片性活动之一—上海旅游产业博览会的重要组成部分，由上海市文化和旅游局指导，中国旅游协会和上海博华国际展览有限公司联合主办。

展品类别涵盖厨房设备与用品、桌面用品、餐饮食材、食品综合、饮品综合、咖啡与茶、冰淇淋设备及物料、烘培设备及物料、酒类综合、食品餐饮包装、餐饮设计及配套、连锁加盟及连锁资源资酒店与餐饮全产业链展品，还将有万款新品将在此亮相。

此外，为了促进上海餐饮业的高质量发展，开拓餐饮行业经营者和从业人员的视野，提升餐饮业的经营管理水平。展会期间还将举行 “第三届“寻”中国传承与创新中餐厨艺挑战赛”、“海派餐饮的融合和创新论坛”等活动。