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咖啡特色展区：

增收增利，推动赛道加速细分

根据Allegra Group旗下研究机构World Coffee Portal发布的一份报告显示，2023年，国内现磨咖啡市场门店数量增长达到惊人的58%。在这一年，瑞幸咖啡成为国内解锁万店成就用时最短的餐饮品牌，而直营模式的manner coffee，也实现了千店规模。

在规模高速增长的同时，咖啡品牌正在面临着增收不增利的困境。根据瑞幸咖啡近日公布的2023年度财报相关数据显示，2023第四季度，瑞幸咖啡利润率为13.5%，同比去年下滑8.1%。在咖啡市场一片火热的表象之下，通过赛道细分来打开增收增利新局面，已经势在必行。