The FHC International Catering and Cooking Industry Conference was created by Shanghai Bohua International Exhibition Co., Ltd., the organizer of FHC Shanghai Global Food Exhibition, with a focus on upgrading and innovating, and launching the conference IP

In order to fully showcase the charm of ingredients and their applications in the catering industry, and connect with consumers, FHC has launched the "FHC International Catering and Cooking Industry Conference" IP in 2023. The conference, with the theme of "Internet, Innovation, and Application", is aimed at professionals in the catering, restaurant, and chef industries, from traceability to application, aiming to connect a series of links such as high-quality ingredient cultivation, selection, procurement, and cooking.

FHC国际餐饮烹饪产业大会是由FHC上海环球食品展主办方-上海博华国际展览有限公司重磅打造，升级+革新，重磅推出大会IP

为充分地展示食材魅力与餐饮端应用，打通与消费者的联系，2023FHC重磅推出“FHC国际餐饮烹饪产业大会”IP，大会以“互联·创新·应用”为主题，面向餐饮、餐厅、厨师等行业领域人士，从溯源到应用，旨在打通优质食材培育、选品、采购、烹饪等一系列环节。

CCIC of FHC

本届大会突破传统行业论坛边界，结合餐饮端、厨师端、食材端资源，围绕乳制品、肉制品、水产海鲜、名厨、餐厅运营等为餐饮行业创新话题，碰撞更多火花。

三大话题，探讨食材烹饪之魅力

Part 01.

乳制品话题

乳制品话题将聚焦乳制品创新与应用，联合上下游乳企，从奶源供应到下游渠道，在新的消费趋势下，如何从“内卷”中突围，赋能乳企创新并持续发展。

Part 02.

肉制品话题

肉制品话题将聚焦进出口肉类产品、水产品及供应链发展，围绕稳产提质、技术创新、供应链完善等关键词展开讨论。

Part 03.

名厨讨论及互动

菜品开发、食品安全、餐厅运营等一直是海内外名厨大咖们备受关注的热点话题，特别是近几年对于国内餐饮连锁店及网红品牌店的运营状况，让更多餐饮业主、餐厅主理人、厨师等有了更多的思考，对他们的应变能力来说更具挑战。
名厨讨论及互动环节将充分体现FHC国际餐饮烹饪产业大会中的“应用”主题，邀请来自国内外的名厨，其中不乏众多米其林大厨，围绕餐饮行业现状，探讨厨师行业的发展趋势。

交流+分享+展示，不虚此行

为期的大会，主办方将邀约、国内外行业协会、餐饮食品领域企业、媒体等，通过主题演讲、圆桌讨论、名厨对话等方式，与与会者共同探讨行业趋势，交流技术、研发心得等。

产品展示

往届

主题演讲

除此之外，若作为本次大会的赞助商，您还可以获得充分曝光的机会。开展前，FHC将通过公众号、社群、电子邮件等为您做品牌宣发，大会上，您可以获得产品展示、主题演讲、品牌露出等机会。席位有限，先到先得~

板块升级  强强互联

由上海市餐饮烹饪行业协会与上海博华国际展览有限公司共同主办，中国食品土畜进出口商会、全联烘焙业公会联合主办的FHC上海环球食品展已成功举办二十六届。

本届展会将全新升级为12大展览板块，包括肉类及水产品、休闲食品、乳制品、甜食及巧克力、餐饮供应链及食材、调味品及粮油、咖啡茶饮、烘焙轻餐、食品加工及包装、预制菜及中央厨房、罐藏食品、火锅食材及用品，全方位覆盖食饮及相关产业，拥有更丰富的主题内容，更新鲜的资讯，以及更精彩的活动，期待您的加入！

全球视野  产业领航

上届展会，意大利、丹麦、日本、韩国、马来西亚、俄罗斯、泰国、英国、欧盟、比利时、土耳其、美国、西班牙、奥地利、德国、加拿大、澳大利亚、塞浦路斯、沙特阿拉伯等30个国家及地区的展团携手亮相，来自daili经销、餐饮、酒店、商超及便利店、西餐及轻食、咖啡烘焙、茶饮、甜品、源头工厂、食材及供应链、服务供应商等众多领域的观众莅临参观洽谈。为食品餐饮行业的持续稳定发展带来了强大的信心与动力。

展会受到了业内媒体的广泛关注和深入报道，全渠道累计搜索和曝光量超 1 亿，行业数据库推送达 100 万，官方媒体阅读量超 35 万，合作媒体阅读量超 100 万，小红书话题浏览量达 44 万次，更荣登douyin本地热搜榜 Top1，吸引了超过 547 万人次的浏览。

展·会·赛·集  多元体验  

8大同期展，深入探究细分领域：

ProWine Shanghai国际葡萄酒和烈酒贸易展览会

SFE第38届上海国际连锁加盟展览会

Salon du Chocolat上海国际巧克力展

CBE上海国际烘焙甜点及轻餐展(秋季)

中国（上海）国际果蔬展

第13届上海国际现代农业品牌展览会

第18届中国（上海）国际肉类产业展

2024 国际发泡技术（上海）展览会

8大同期展会同步开启，深度链接行业细分领域，进一步丰富观展体验。

精彩赛事，广聚精英选手竞技切磋：

FHC2024将继续开展烹饪、咖啡、潮饮、烘培等热门品类的重磅赛事，集结来及全球的选手，国内外裁判，呈现一场场精彩绝伦的比拼和令人赞叹的美食作品。

其中，FHC中国国际烹饪艺术比赛作为FHC经典赛事，将迎来其二十五周年生日。大赛将继续邀请国际评审强势加盟，进一步提升赛事的性、国际性。烹饪艺术比赛的个人赛-中餐项目中，将推出全新赛制，由往届的根据食材设立比赛项目，改为根据菜系设定项目，为弘扬地域美食提供广阔舞台，促进中餐选手与大厨交流互动，让中国味道走向世界。

多场高峰论坛，大咖智脑带您共赢未来：

FHC2023举办了18场论坛峰会，涵盖行业趋势、本地生活、渠道建设、食品安全、包装设计、加盟投资等诸多从业者关心的热点议题。邀请到美食评论家董克平，喜姐炸串创始人王宽，珮姐火锅创始人颜冬生，食尚国味集团董事长尹江波，袁记云饺联合创始人郑伯奇，巴比馒头创始人刘会平等289位行业大咖学者莅临现场，吸引了4700+观众报名，在知识的分享与观点的碰撞中，洞察产业方向，为国内外观众在市场拓展等需求上，提供决策依据和对接渠道。

今年FHC将继续关注行业风向，竞逐新兴业态，重塑未来，着力在餐饮、生鲜、商超团购、折扣零售等领域打造多场峰会论坛，包括FHC国际餐饮烹饪产业大会、中国餐饮新媒体营销峰会、FHC休闲食品论坛、中国外卖产业大会等，全方位链接行业各分支领域，融汇整合资源，布局产业新赛道。

缤纷市集活动，打卡食饮生活新体验：

展会现场还将同期举办FHC上海国际咖啡美食文化节和环球巧克力市集Choco Village两大主题活动。

FHC2023活动现场吸引了络绎不绝的咖啡和巧克力爱好者拍照打卡、自发传播，品牌瑞幸咖啡、王力咖啡、捷辉、必如、Coffee buff、明谦、观树等近70家咖啡品牌也纷纷入驻，呈现了趣味纷呈的生活方式大秀。

FHC2024将步入新的发展阶段，全方位覆盖食饮及相关产业，拥有更丰富的主题内容，更新鲜的资讯，以及更精彩的活动，我们期待您的加入！