国际赛事专业论坛轮番秀

现场预计将呈现众多国际专业赛事、高峰论坛。展品将更全面地涵盖酒店与餐饮产业整个供应链的各个环节，努力为全球餐企创造一个更为开放和高效的交流空间。

/ 咖啡类竞赛 /

世界咖啡师大赛中国区选拔赛丨世界拉花艺术大赛中国区选拔赛丨世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛丨世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛丨世界咖啡杯测大赛中国区选拔赛丨世界咖啡与烈酒大赛中国区选拔赛

/ 烘焙类竞赛 /

世界面包大赛中国队选拔赛丨上海国际手工冰淇淋大师赛丨上海国际披萨大师赛丨CLW烘焙甜点精英赛

/ 饮品类竞赛 /

上海国际潮流饮品创意制作大赛丨中国国际调酒大师赛

/ 烹饪类竞赛 /

HOTELEX"明日之星"厨师大赛丨中国传承与创新中餐厨艺挑战赛丨上海奢厨国际美食峰会

/现场论坛活动一览/

中国饭店行业发展论坛丨智慧商厨高峰论坛丨2024 餐饮设计高峰论坛暨 ID 星级设计榜(餐饮类)揭晓丨星厨美食高峰论坛丨上海咖啡产业论坛丨中国餐饮BOSS大会丨中国餐饮产业生态峰会暨中国餐饮产业红牛奖盛典丨HOTELEX 中国国际新潮流食品饮料大会丨2024 中国新烘焙影响力峰会丨年轻化大会 & 新消费创新趋势论坛丨2024餐饮边界趋势论坛丨2024中国新餐饮产业大会暨中国餐饮红黑榜颁奖典礼丨【民宿 +】论坛市集丨国际美食发展论坛丨中国商业特许经营春季峰会丨餐饮营销新生力大会

往届回顾：

第三十一届上海国际酒店及餐饮博览会（HOTELEX Shanghai）于2023年5月29日-6月1日在国家会展中心（上海）成功举办。本届展会以40万平方米的规模创造了餐饮史上新的里程碑。展会收获了211,962λ专业观众的参观和商ó洽谈，较2021年增长33%，有2,717名来自103个国家和地区的海外观众。展商数量2875家，较2019年增长12%。

简介：第三十二届上海国际酒店及餐饮博览会（HOTELEX Shanghai）将于2024年3月27-30日在 上海·国家会展中心举办。展会同时也是由上海市文化与旅游局主办的“十四五”期间将重点打造的三大名片性活动之一——上海旅游博览会的重要组成部分。本届展会展出规模将达到40万平方米。预计吸引超过23万λ来自酒店餐饮、商超零售、休闲餐饮、专业观众到场参观和进行商ó交流，展商数量超过3000家，展品将更加全面的涵盖酒店与餐饮产业整个供应链各环节,努力为全球餐企创造一个更为开放和高效的交流空间。

展示板块：

12大行业版块：厨房设备与用品 | 桌面用品 | 餐饮食材 | 食品综合 | 饮品综合 | 咖啡与茶|冰淇淋设备及物料 | 烘焙设备及物料 | 酒类综合 | 食品餐饮包装 | 餐饮设计及配套 | 连锁加盟及餐饮投资

4大特色专区：中央厨房精品展区|自有品牌展区 | 火锅食材展区| 工业饮品及生产设备展区

现场赛事：

／咖啡类竞赛／COFFEE COMPETITION

世界咖啡师大赛中国区选拔赛

世界拉花艺术大赛中国区选拔赛

世界咖啡冲蚕大赛中国区选拔赛

世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛

世界咖啡杯测大赛中国区选拔赛

世界咖啡与烈酒大赛中国区选拔赛

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／烘焙类竞赛／BAKING COMPETITION

世界面包大赛中国队选拔赛

上海国际手工冰淇淋大师赛

上海国际披萨大师赛

CLW烘焙甜点精英赛

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／饮品类竞赛／DRINK COMPETITION

上海国际潮流饮品制作大赛

中国国际调酒大师赛

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／烹妊类竞赛／COOKING COMPETITION

HOTELEX“明日之星”厨师大赛

中国创新与传统中餐厨艺大赛

上海奢厨国际美食峰会

高峰论坛：

上海咖啡产业论坛

中国餐饮BOSS大会

中国餐饮产业生态峰会暨中国餐饮产业红牛奖盛典

HOTELEX中国国际新潮流食品饮料大会

2023中国新烘焙影响力峰会

年轻化大会＆新消费创新趋势论坛

餐饮边界趋势论坛

中国新餐饮产业大会暨中国餐饮红黑榜颁奖典礼

【民宿＋】论坛市集

国际美食发展论坛

中国商业特许经营春季峰会

餐饮营销新生力大会

中国饭店行业发展论坛

智慧商厨高峰论坛

餐饮设计高峰论坛暨ID星级设计榜（餐饮类）揭晓

星厨美食高峰论坛

上海酒店椰子汁展，上海酒店果汁展览会的产品服务介绍

此次展览会将包括上海地区各大酒店的果汁椰子汁品牌及产品展示，展示品牌涵盖了全球**品牌、国际一线品牌及国内品牌等各个方面。而展览会主要展示的内容包括 果汁饮品、椰子汁饮品、健康饮品、休闲饮品、普及健康知识和提高健康意识等方面，涵盖了广大消费者的需求，为市场展示了一个全新的健康食品展览和交流的平台。

此次展览会的举办也将推动中国和东亚地区的酒店餐饮市场的快速发展。

近年来，由于人们对健康的要求越来越高，果汁成为了许多人日常膳食中不可或缺的一部分，而椰子汁作为新兴的健康饮品备受青睐。因此，在2024年3月27日至30日，上海将会举办一场大型的酒店果汁椰子汁展览会，这也是行业内引领未来趋势的重要展览会之一。

上海酒店椰子汁展，上海酒店果汁展览会的产品服务介绍

本次展览会由上海博华国际展览有限公司主办，展览会旨在为企业提供一个展示品牌形像，搭建贸易交流平台的机会。 据*新消息透露，本次展会将会汇集海内外的品牌商、代理商、经销商、专业协会、媒体等共同展示展品、推广行业知识和更新技术，让消费者了解到*新、*优质的果汁椰子汁产品和服务，给消费者带去更多、更好的选择。

此次展览会将包括上海地区各大酒店的果汁椰子汁品牌及产品展示，展示品牌涵盖了全球**品牌、国际一线品牌及国内**品牌等各个方面。而展览会主要展示的内容包括 果汁饮品、椰子汁饮品、健康饮品、休闲饮品、普及健康知识和提高健康意识等方面，涵盖了广大消费者的需求，为市场展示了一个全新的健康食品展览和交流的平台。

此次展览会的举办也将推动中国和东亚地区的酒店餐饮市场的快速发展。

2024年上海大型酒店厨具展|中国国际酒店厨具展览会（协会主办）

2024年，上海商用厨具展会又将迎来一届盛大的活动 上海大型酒店厨具展|中国国际酒店厨具展览会。本次展会由协会主办，上海博华国际展览有限公司承办。作为行业内具有重要影响力的盛会，我们秉承着“专业服务、创新发展”的展会理念，为广大企业提供全方位的展示平台，为行业提供更精准的信息交流和商务合作。

上海商用厨具展会的产品服务介绍

上海商用厨具展会(China International Hospitality Equipment & Supplies Expo)作为亚洲规模*大、影响*广的酒店设备及用品专业展之一，自1993年创办以来已经成功举办了20多届，累计吸引了众多国内外企业参展、吸引了数以十万计的专业观众和采购商。

上海商用厨具展会的产品范围涵盖了酒店配套设备、厨具、餐具、清洁设备、餐厅设备、厨房设备、烘焙设备、咖啡器具、烤箱和餐厅家具等，是国内商用厨房设备及餐饮器具等行业专业领域的**品牌，同时也是行业观察、市场研究、贸易洽谈的重要平台。

此次展会将汇聚全球**酒店、餐饮及饮料生产企业和相关服务机构，展现各个品牌的*新产品和技术，帮助企业展示品牌形象、拓展业务，探讨行业未来趋势发展和解决市场问题。

行业知识

商用厨房设备行业发展进入了新的阶段，在技术紧密的同时，数码化、网络化等新型运营模式的崛起，对行业产生了深刻影响。随着电商平台的形成和普及，新的技术和商业模式将会不断涌现。未来，商用厨房设备行业无论是从供应链构建、产品制造、销售通路等各个方面，都将向数字化和智能化进军，加速转型。

问答

1. 商用厨房设备的价格高昂，对于企业来说是不是很难承担

商用厨房设备的价格与品质和运营成本有关，相对而言，价格高昂的产品通常使用寿命更长、稳定性更高、更省电等优势，也是用于企业开展业务的基本保障。企业可根据自身实际情况和需求，选择适合自身的商用厨房设备。

2. 有哪些因素影响商用厨房设备的发展

商用厨房设备行业受到市场需求、企业竞争、政策、技术、环保标准等多方面因素的影响，而现今商用厨房设备主要发展趋势则是数字化和智能化。

3. 零售和酒店的商用厨房设备有什么不同

零售和酒店的商用厨房设备在产品类型、配置、体积、价格等各方面都存在差异性。在酒店商用厨房设备中，需要考虑菜品的各个环节，如加工、烹饪、出菜等环节的设备要完整，因此更为复杂。而零售行业的商用厨房设备则主要集中在烤鸭、烧烤等产品的烹饪和保温。