随着中国餐饮市场的不断发展，烘焙行业迎来了前所未有的机遇。作为全球经济的重要组成部分，食品行业尤其是烘焙类产品的需求迅速上升。为满足这一市场需求，2025中国·上海酒店烘焙淡奶油、黄油、马苏里拉芝士碎展览会将于2025年在国际博览中心隆重举行。本次展览会由上海博华国际展览有限公司主办，旨在为行业内外提供一个交流与合作的平台。

展览会概况

此次展览会将集中展示淡奶油、黄油、马苏里拉芝士碎等烘焙原料的新产品和技术，吸引众多相关企业、采购商及参会。展会不仅仅是产品展示的平台，更是交流技术、信息和合作机会的场所。预计将有来自全国各地的300多家企业参展，涵盖原材料供应商、设备制造商以及烘焙师等行业人士。

市场发展趋势

根据新市场研究数据，随着消费者对高品质食品的追求，烘焙行业呈现出明显的增长趋势。特别是在城市生活水平提高的背景下，淡奶油、黄油以及马苏里拉芝士的消费呈现出上升势头。这不仅推动了相关生产企业的产生，也促进了整个烘焙行业的发展。展览会将有助于行业内的企业把握市场动向，寻找新的商机。

参展企业与新产品

本次展览会将展出多个企业的创新产品，包括但不限于：

淡奶油品牌展示新的脂肪含量控制技术，确保产品的美味与健康兼备。

黄油的多重使用方法，将向参观者介绍其在健康饮食中的应用。

马苏里拉芝士碎作为新兴趋势的代表，展现其在 pizzas 和意大利料理中的性。

参展企业将展示不一样的产品和技术，加深与消费者的互动，提高品牌的度。这使得展会成为行业内了解新产品和新技术的重要渠道。

为何选择上海

上海，作为中国的经济中心，拥有丰富的资源和强大的消费市场。无论是人才还是产业链，上海都具有得天独厚的优势。在这里举办展览会，不仅方便国内企业展示自己的产品，也吸引了大量国际买家前来考察与交流。正因如此，上海已成为烘焙行业展会的城市。

如何参与展会

展会将开放给所有关注烘焙行业的企业和个人。参与者可以选择作为展商展示自己的产品，或作为观众了解行业前沿动态。对于参观者来说，展会是获取市场信息，了解和趋势的佳门径。通过与各大品牌的交流，提升自身的行业认知和竞争力。

展会的亮点

展会期间将设有多个论坛和研讨会，邀请分享新的研究成果和成功案例。讨论主题不仅包括产品质量、技术创新，还涵盖市场营销与品牌推广等内容。这样的交流能够帮助企业不仅增强自身品牌价值，也促进整个行业的健康发展。

行业发展建议

面对烘焙原料市场的激烈竞争，企业需要重视产品质量与创新。关注消费者的需求变化，进行技术研发和市场开拓，才能在未来市场占据一席之地。企业还应更加注重环保，朝可持续发展的方向努力，以适应行业未来的发展趋势。

结语

2025中国·上海酒店烘焙淡奶油、黄油、马苏里拉芝士碎展览会将为烘焙行业的各方提供一个良好的平台，展示新的产品和技术。无论是生产企业，还是消费终端，大家都有机会在展会中收获属于自己的商机。上海博华国际展览有限公司期待与您在展会期间相聚，共同见证烘焙行业的辉煌未来。不要错过这一机会，加入我们，拥抱烘焙行业的美好明天！

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2025上海国际酒店及餐饮业博览会

HOTELEX SHANGHAI2025

同期举办：2025上海高端食品与饮料展

主办:中国旅游饭店业协会

承办:上海博华国际展览有限公司

时间：2025年3月30日-4月2日

地址:国家会展中心（上海）

2025 HOTELEX 上海展现场将集结餐饮业的先驱、投资者、创业人、新老品牌的、业界专家。现场的头脑风暴、名家论道，涵盖餐饮业的方方面面。为未来发展提供创想，为行业痛点发声思考，直达人心。智慧与经验将在这里碰撞开花，我们也将有机会在此见证餐饮业更宏伟蓝图的诞生。

2025 HOTELEX Shanghai

2025年3月30日-4月2日，2025上海国际酒店及餐饮业博览会（HOTELEX Shanghai）将在国家会展中心（上海浦西·虹桥）举办。

由上海市文化和旅游局指导的HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会作为“十四五”期间重点打造的三大名片性活动之一——上海旅游产业博览会的重要组成部分，2025年将在 国家会展中心（上海浦西·虹桥）举办。

2025 HOTELEX 上海展将继续为观众带来一场、高品质的行业盛会；为酒店、餐饮人汇聚优质的资源，打造化的交流平台，助力于行业发展。

展会规模将达到400,000+平米，预计将吸引250,000+名来自酒店餐饮、商超零售、休闲餐饮、文旅消费、大健康等行业的观众到场参观并与展商进行商贸交流。展商数量预计将达3,000+。

展品范围

12大行业版块: 厨房设备与用品、桌面用品、餐饮食材、食品综合、饮品综合、 咖啡与茶、冰淇淋设备及物料、烘焙设备及物料、酒类综合、食品餐饮包装、餐饮设计及配套、连锁加盟及餐饮投资

8大特殊展区：中央厨房精品展区|自由品牌展区|餐饮设计展区|SFE上海国际连锁加盟展区|火锅食材展区|餐饮包装联合展区|咖啡美食文化节|美酒文化节上海国际精品巧克力文化节

厨房设备与用品：烹饪设备综合、洗消设备（ 原洗碗机设备）、制冷纸杯、厨房环保设备、中央厨房设备、厨房辅助设备及用品、厨房食品加工机械、厨房设备生产加工机械、冷链物流及配送

桌面用品：桌面餐具及器皿、桌面辅助用品（餐布、餐桌椅、餐台、餐具艺术品等）、自助餐设备与用品

食品综合：乳制品、休闲食品、高端食品、方便食品、罐头食品、及功能食品、清真食品、、其他食品

餐饮食材：生鲜肉禽、米面杂粮、水产制品、油及油制品、豆制品、火锅食材、果蔬产品、调味品、冷冻食品、预制产品、其他食材

烘焙设备及原物料：烘焙设备、烘焙配件、烘焙制冷设备、烘焙原辅料、烘焙半成品、烘焙成品

冰淇淋设备及物料：冰淇淋制冷设备、冰淇淋原辅料、冰淇淋成品、冰淇淋模具；饮品综合：饮品原料、饮品设备、工业饮料及设备

咖啡与茶：咖啡设备及其配件、咖啡冲泡器具及配件、咖啡原物料及相关用品、茶原料及成品、茶类器具及工艺品（玻璃制品、陶瓷制品、茶具、茶具配件及工艺品）、茶用设备及技术（萃茶机、茶叶烘干机、茶叶分装机等）

酒类综合：酒精类饮品、酒类配套

食品餐饮包装：食品包装材料与制品；食品饮料包装机械、食品包装设计及解决方案

餐饮设计及配套：餐饮设计服务、餐饮配套产品

国际赛事论坛轮番秀

现场预计将呈现众多国际赛事、高峰论坛。展品将更全面地涵盖酒店与餐饮产业整个供应链的各个环节，努力为全球餐企创造一个更为开放和高效的交流空间。

/ 咖啡类竞赛 /

世界咖啡师大赛中国区选拔赛丨世界拉花艺术大赛中国区选拔赛丨世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛丨世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛丨世界咖啡杯测大赛中国区选拔赛丨世界咖啡与烈酒大赛中国区选拔赛

/ 烘焙类竞赛 /

世界面包大赛中国队选拔赛丨上海国际手工冰淇淋大师赛丨上海国际披萨大师赛丨CLW烘焙甜点精英赛

/ 饮品类竞赛 /

上海国际潮流饮品创意制作大赛丨中国国际调酒大师赛

/ 烹饪类竞赛 /

HOTELEX"明日之星"厨师大赛丨中国传承与创新中餐厨艺挑战赛丨上海奢厨国际美食峰会

/现场论坛活动一览/

中国饭店行业发展论坛丨智慧商厨高峰论坛丨2025餐饮设计高峰论坛暨 ID 星级设计榜(餐饮类)揭晓丨星厨美食高峰论坛丨上海咖啡产业论坛丨中国餐饮BOSS大会丨中国餐饮产业生态峰会暨中国餐饮产业红牛奖盛典丨HOTELEX 中国国际新潮流食品饮料大会丨2025中国新烘焙影响力峰会丨年轻化大会 & 新消费创新趋势论坛丨2025餐饮边界趋势论坛丨2025中国新餐饮产业大会暨中国餐饮红黑榜颁奖典礼丨【民宿 +】论坛市集丨国际美食发展论坛丨中国商业特许经营春季峰会丨餐饮营销新生力大会