烘焙与冰淇淋板块作为其中重要的组成部分，在这里先为大家更具体地剧透部分优质参展企业，涉及烘焙原物料及设备、冰淇淋、甜点原料......让我们一睹为快！👇👇👇

和泉食品展位号：2.1A22青岛和泉食品有限公司是一家集研发、生产、销售冷冻蛋糕及冷冻面团于一体的现代化企业，注册资本600万美元。公司位于山东省胶州市上合示范区辽河路西22号。总用地面积约31902.6㎡，总建筑面积约 48637㎡。项目总投资超一亿元，打造开放性、科技性、多元性的现代化烘焙工厂，致力于为连锁餐饮店以及大型商超提供全方位产品解决方案。

榴莲千层蛋糕

千层皮薄韧，每张皮仅有不到10g的重量，单张厚度不超过0.5毫米。纯牛奶制作的千层皮，不添加一滴水。甄选马来西亚苏丹王D-24榴莲果肉，榴莲果肉含量达到180g。采用进口奶油制作，口感细腻，奶香浓郁。

榴莲冰粽

一改传统糯米粽的做法，把满满的苏丹王榴莲肉放进粽子里。外皮晶莹剔透，像水一样清澈，内馅肉质金黄，鲜美软嫩细腻。搓捏揉打历经17道工序，历经千锤百炼才得到精致的粽皮。晶莹剔透、Q弹爽滑，冰晶粽子无需蒸煮加热，即开即食 避免了以往吃粽子油腻烫手的烦恼 冷藏食用后，口感更丰沛。自然树熟的马来西亚苏丹王D-24榴莲果肉：奶香味十足，肉质金黄，鲜美软嫩细腻。颠覆传统粽子，冰冰凉凉，别有一番风味，吃起来口口榴香特别的味道，送给特别的人，真空包装的精致美味送心意，更是送“新意”。

汉密尔顿

展位号：2.1A42

汉密尔顿Hnmirdn品牌创建于2011年，专注于软冰淇淋模块整体解决方案，同时生产ND系列多款冰淇淋机，HN系列多款雪冰机，NEA系列奶盖机，为众多连锁品牌提供稳定而高效的模块运营和设备供应， “#智造”，“#稳定”，“#认证的巴氏杀菌功能”，“#快速而的服务响应”都是汉密尔顿品牌的标签。

随着线下的逐渐回暖，冰淇淋市场的需求也会更趋向于与品质，以产品为表达，用服务去感知，每一位汉密尔顿的用户，都是我们执着提升品牌的动力。

立高食品

展位号：2.1D12

立高食品Ligao Foods，股票代码：300973，是一家集冷冻烘焙食品和烘焙食品原料研发、生产与销售于一体的大型股份制上市企业，产品范围覆盖烘焙、茶饮、休闲食品、冷冻烘焙食品等领域。公司总部位于广州，旗下拥有17家全资子公司、1家控股子公司、2家分公司，公司2021年营业收入达 28.17亿元。

牛角包（绿茶味）

外层轻薄酥脆，内在清新爽口，简约而不简单。

瑞士卷夹心蛋糕

选用优质原材料，层次分明，蛋糕胚松软化口，夹心馅料香甜不腻，蛋香浓郁，一口香甜，多种口味选择，可切片自由组合搭配。

高贝食品

展位号：2.1D32

高贝成立于 2012 年，作为华北生产冷冻烘焙食品的开创者经历十余年的发展，建立了集研发、调研、采购、生产、销售于一体的食品产销生态系统，产品涵盖“挞皮系列、冷冻酥饼系列、丹麦系列、熟制冷冻系列、酥类系列、披萨饼底、冷冻西点 ”等冷冻烘焙食品。2019 年高贝品牌在泰安投资新建智研工厂，项目规划总投资4亿元人民币，占地总面积100亩，全自动进口生产线10条，年加工冷冻烘焙食品达30000吨。
2021 年公司员工达到 600 余人，业务遍布全国三十多个省市地区，并将在广州、 武汉建设中转冷链物流基地， 高贝始终走在创新与升级的道路上。

高贝丹麦卷

S1S1高贝丹麦卷新品上市中，外皮酥软，层次明显，馅料浓郁。包含榴莲芝士味、海盐芝士味、焦糖巧克力味。

青岛可颂

展位号：2.1D62

青岛可颂食品有限公司是一家高端奶油生产出口企业，成立于2003年4月，是中国植脂奶油行业的先驱。经过近20年的发展，可颂从自主研发奶油，到如今旗下包含琪纯、名派、嗨零、领秀、颂爱、凝香、颐甄等诸多品牌矩阵，拥有生产品质达到水平的植脂奶油、无糖植脂奶油以及乳化油、脱模油、改良剂、预拌粉、肉类加工辅料、水产品加工辅料及其他餐饮渠道相关产品等，共八大类，80多个品种。是上海合作组织青岛峰会的奶油类产品供应商。产品更是欧洲、美洲、大洋洲、东南亚等全球36个国家和地区，是中国率先将产品出口到美洲以及乳制品大国新西兰的奶油企业。

琪纯鲜牛乳奶油

琪纯鲜牛乳奶油含乳成分≥45%、0添加蔗糖、一口奶油半口牛奶。可广泛应用于抹面、蛋糕装饰、慕斯、甜品等。

嗨零蛋挞液

嗨零蛋挞液健康自然，乳香纯正，配料简单，特别添加海藻糖。可广泛应用于葡式蛋挞和布丁烤制。

除了以上展商外，还有众多如卡比詹尼（中山）机械制造有限公司、青岛海力商用电器有限公司、江西鑫万来食品有限公司、济南高贝食品有限公司、上海莱苜实业有限公司、青岛科博制冷设备有限公司、黄石东贝制冷有限公司、沈阳碰碰凉冷饮食品有限公司、熊猫乳品集团股份有限公司、浙江顶亨生物科技有限公司......等一系列烘焙及冰淇淋领域的企业也将如数亮相展会现场，敬请期待！

2025年3月30日-4月2日，第三十三届上海国际酒店及餐饮业博览会即将于上海浦西·虹桥@国家会展中心盛大举办。作为酒店与餐饮行业具影响力的盛会之一，本次展会将汇聚来自全球的品牌、行业和观众。

现在HOTELEX上海展展位正式开售，无论您是品牌巨头还是初创企业， HOTELEX上海展诚邀您的参与，不要错过这个的机会，让我们携手并肩，共享行业商机与繁荣！

行业盛会，招展正式启动- 经典继续，畅享商机 -

第三十三届上海国际酒店及餐饮业博览会作为 “十四五” 期间重点打造的三大名片性活动之一——上海旅游产业博览会的重要组成部分，由上海博华国际展览有限公司和中国旅游饭店业协会主办，中国旅游协会、全联烘焙业公会、上海市餐饮烹饪行业协会联合主办，上海市文化和旅游局指导。

2025年预计展会规模为40万平方米，吸引超过30万位来自酒店餐饮、商超零售、休闲餐饮、食品饮料贸易、餐饮投资、旅游休闲等渠道的观众到场参观和进行商贸交流；展商数量超过3000家。

展品将更加全面的涵盖酒店与餐饮产业供应链各环节，包括厨房设备与用品、桌面用品、餐饮食材、食品综合、饮品综合、咖啡与茶、冰淇淋设备及原物料、烘焙原辅料及机械设备、酒类综合、食品餐饮包装、餐饮设计及配套、连锁加盟及连锁资源等12大板块，努力为全球餐企创造一个更为开放和高效的交流平台。

竞技，大咖论道- 50＋赛事和高峰论坛等你来 -

2025HOTELEX上海展期间，预计举办50余场深具行业影响力的职业技能竞赛和高峰论坛，如世界咖啡师系列赛事、世界面包大赛等国际认证的赛事和中国餐饮BOSS大会、餐饮产业峰会、新潮流食品饮料大会等千人规模的行业前沿高峰论坛等，吸引数万从业人员到场参与。

参展商可以通过活动赞助形式将自身的产品直接推向终端使用者和采购决策者面前，实现产品的曝光，扩大行业影响力。

高手过招，精彩抢先看

来自咖啡、潮饮、烘焙、烹饪、潮饮、调酒、摆台等行业的高手们即将齐聚2025HOTELEX上海展现场，带来一场场充满创意和激情的对决。在此，不仅能欣赏到选手的精彩比拼，更将一览行业的前沿技术与产品，发现无限创意与灵感！

01  国际认证级的技能竞赛 

咖啡赛事一向是HOTELEX展会的重头戏，此次展会将呈现咖啡冲煮、拉花、烘焙及咖啡师大赛等国际赛事精彩对决。

| 咖啡类竞赛 |

2025世界咖啡冲煮大赛中国区总决赛

2025世界咖啡拉花艺术大赛中国区总决赛

2025世界咖啡师大赛中国区选拔赛

2025世界咖啡烘培大赛中国区选拔赛上海分赛区

02 自办技能竞赛

| 饮品 | 巧克力 | 轻餐类竞赛 |

第十二届上海国际潮流饮品创意制作大赛

第十二届中国国际调酒大师赛

CFCA中国精品巧克力大赛

2025上海国际披萨大师赛华东分区赛&全国总决赛

| 烹饪类 | 摆台类竞赛 |

2025“寻”中国传承与创新中餐厨艺挑战赛

第九届HOTELEX明日之星-中国国际烹饪技能职业联赛

2025HOTELEX上海市星级饭店餐饮摆台大赛

*终活动安排以现场为准。

纵论行业大势，灵感无限

此次展会将呈现一系列的高质量论坛和研讨会，盛情邀请了众多行业大咖们，以及各领域的专家学者、企业家等，探讨行业的变革与创新，涵盖餐饮、咖啡茶饮、中央厨房等业内人士高度关注的方向和议题。不仅凝聚了行业的智慧和力量，更如一盏明灯，为行业的发展指明了前进方向！

论坛一览

2025第三届中国餐饮生态大会第三届中国餐饮Boss大会2025智慧央厨建设论坛咖啡的100种可能创新论坛2025中国商业特许经营峰会主论坛2025国际美食产业发展大会2025橙子餐饮人连锁大会2025第二届春季外卖新发展大会2025中国新餐饮产业大会2025第21届中华餐饮双创论坛餐饮变量策略设计大会2025第十六届中央厨房（预制菜）建设与发展高峰论坛2025春季青年名厨研修班2025全球食品饮料创新发展技术论坛

* 终活动安排以现场为准