从春夏到秋冬，咖啡店、小酒馆等饮品店的冰块从没断过。这是因为，冰块的作用不仅是清凉解暑，还能激发出佳的味蕾体验。被调侃“常温不如板蓝根”的美式，加入冰块能屏蔽掉不好的风味，变得更加清冽顺口；朗姆酒、威士忌等烈酒加冰可以降低酒精的灼烧感，入喉更顺滑。高频的用冰场景下，一些问题也逐渐显现：冰块供不应求，制冰速度跟不上出杯速度；制出的冰块发白、有气泡，影响饮品的卖相。

如何才能稳定快速的制出洁净好冰呢？在3月27日举办的HOTELEX上海展上，海尔冷柜发布首台制冰机——海尔冰鉴系列制冰机。依托在制冷领域的深厚科技积累和硬核研发优势，海尔冷柜入局便攻克众多用冰痛点：发布的冰鉴系列制冰机能够高效制出晶莹剔透的“zuanshibing”，让好生意不断档。此外，多样的制冰机款式更满足了茶饮店、咖啡店、酒吧、星级酒店等场景的差异化经营需求。

制冰稳又快！8-20分钟高效制“zuanshibing”

一颗颗无色无味的冰块，制起来其实大有讲究。好的冰块外观要晶莹剔透，没有明显气泡或杂质，闻起来也不能有任何异味，同时还要坚硬不易融化。如此才能保证每一杯冷饮的出品质量和口味，tisheng食客的饮用体验。

从HOTELEX上海展现场来看，海尔冷柜发布的冰鉴系列制冰机就高效制出了晶莹剔透的“zuanshibing”。在制冰时间上，该系列制冰机仅需8-20分钟就能制出薄冰、中冰、厚冰等各类厚度的冰块，确保供冰不断档。在冰块品质上，制出的方冰颗粒分明、冰质透亮、久存完整坚硬，全面兼顾了透明度、纯净度、硬度等各项指标。

制冰稳又快，海尔冰鉴系列制冰机是如何做到的呢？以现场展出的一体式制冰机为例，制冰时，斜向L型水槽将水中的杂质沉淀至底部，水泵从上层抽取清澈水源均匀蓄入冰盘，循环蓄入的水多次冷却至冰点凝固成冰，达到厚度时自动脱冰进入储冰桶，超厚发泡使冰块化冻更慢，确保久存坚硬。一体式制冰机每制完一板冰，还会自动冲洗水槽净化杂质。这样的制冰速度不仅更快，冰质更透亮堪比钻石，闻起来无异味，取用时也依然坚硬、不易融化。

多种款式灵活选！满足多样化场景需求

事实上，在不同客流和场景下，各类店面的用冰需求也各有差异。对于客流量大、出杯时间集中的大型酒吧、KTV来说，旺季晚间的冰块消耗量高达上百公斤，需要更大的制冰量才能跟上销售的快节奏。而对于咖啡厅来说，每天的用冰量在30-60kg左右，一台小型制冰机就绰绰有余。

针对差异化的用冰场景，海尔冰鉴系列制冰机也推出多种款式供商户选择，满足了多样的用冰需求。从海尔冷柜现场展出的情况来看，既有小巧灵活的一体式制冰机，也有适用大型用冰场景的分体式制冰机。两款制冰机更有多种型号可选，每天的制冰量分别为36KG、55KG、160KG、230KG，无论是小型茶饮店、咖啡店，还是酒吧、KTV、星级酒店都能找到适合的型号。

不仅有出色的制冰体验、多样的场景布局，海尔冰鉴系列制冰机还提供了更高效、更便捷的好服务。依托于深厚的品牌布局，海尔冰鉴系列制冰机上市即拥有成熟完善的服务体系。

随着海尔冰鉴系列制冰机的发布上市，海尔冷柜正式跨入全新制冰赛道，这意味着其制冷产品矩阵、场景布局的再度丰富和完善，也将合力形成强大的市场竞争力，打开更大的增长空间。

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Hotelex上海国际酒店及餐饮业博览会上，Manitowoc万利多制冰机以大气精美的展位呈现、创新丰富的产品展示和激情饱满的工作热情，赢得了到访客户和观众的广泛赞誉。通过此次展会，Manitowoc万利多品牌在商用制冰设备领域的行业领导地位得到了进一步的巩固，并且与主要的KA用户及渠道合作伙伴建立了更紧密的联系，为Manitowoc万利多品牌在亚太地区的行业认知增添了辉煌的一笔。

Maniatowoc万利多Hotelex展位高能集锦

梦幻展位 全场靓点

FANTASTIC BOOTH

典雅精致的雪花标识配以简洁而现代的设计，井井有条的产品分列，琳琅满目的应用案例，无不彰显Manitowoc万利多的品质。观展客户们被这股“无形的邀请”所吸引，纷纷驻足万利多展位，与大雪花深渊镜合影留念，欣赏着万利多带来的制冰技术盛宴。

全新CHOICE C位上市

CHOICE LAUNCH 

2024年3月28日，Manitowoc万利多于Hotelex Shanghai上海国际酒店用品展期间，同步发布全新CHOICE系列商用制冰机。在今年的万利多展位上，5台不同型号的全新CHOICE系列制冰机在万利多展位的正中心高亮展示，制冰量由100磅至1000磅，实现对高市场需求机型的全面覆盖，冰型涵盖了标准方形冰、大方冰、半方冰等茶饮咖啡行业通用的冰种。

全新CHOICE系列制冰机的C位展示，凸显Manitowoc万利多拥抱新常态，打开新局面，扩大新优势的决心，立足中国，服务全球，丰富产品维度，tisheng使用体验，降低使用成本，服务好全行业用户，让Manitowoc万利多成为万千餐饮店的制冰机品牌。

制冰机全家福 一站式了解

PRODUCT PORTRAIT

除了全新发布的CHOICE系列制冰机产品外，万利多全品类制冰机也悉数登场：适用于各级别高端酒店集团、连锁酒店、快捷酒店，以及酒吧、快餐店、西餐厅等住宿餐饮场所的多种制冰量、冰型制冰设备，包括Indigo NXT系列、M系列的组合式大方冰、方型冰、半方形冰制冰机；适用于特调咖啡、高端酒吧的UD、UG系列柜台式方型冰、八角圆冰制冰机；以及适用于日料店火锅店、高端自助餐厅的RFK系列雪花型冰制冰设备。万千应用场景，必有一款万利多适合您的业务。

欢声笑语 renqi爆棚 

CHOICE LAUNCH 

展会期间，Manitowoc万利多展位renqi爆棚，参观来访的人潮络绎不绝。工作人员以饱满的热情迎接每一位来宾，耐心解答疑问，提供的咨询与服务。万利多展位的保留节目:现场特调咖啡今年也如约到场，许多参观者对万利多印象深刻，流连忘返。

值得一提的是，展期有多家大客户到访Manitowoc万利多展位，与公司高层及大客户团队进行了友好深入的交流和洽谈。万利多展现出的水平和产品质量表示认可，这些高质量的互动，为万利多品牌与客户之间搭建起了坚实的桥梁。

具影响力品牌 万利多获奖

MOST INFLUENTIAL BRAND AWARD TO MANITOWOC

2024 Hotelex觅乐奖颁奖仪式于2024年3月27日16:30在国家会展中心中心（上海）北大厅隆重召开。Manitowoc万利多斩获2024 Hotelex 觅乐奖：“具影响力品牌奖”，这一荣誉是Manitowoc万利多在酒店及餐饮业界的强dapinpai影响力和市场认可度的高度体现：该奖项不仅是对Manitowoc万利多创新精神和优质产品的高度认可，也是对其在行业中持续领导地位的充分肯定，将持续激励着Manitowoc万利多继续前行，为客户提供更出色的商用制冰产品和服务。

Manitowoc万利多在本届Hotelex展会上，向业界展示了强者恒强、锐意进取、不断创新的决心。未来，万利多将继续携手合作伙伴，为餐饮业界带来更多高品质、高效能、用得起的商用制冰解决方案，共同开启制冰技术的新篇章。

2025年3月30日-4月2日，第三十三届上海国际酒店及餐饮业博览会即将于上海浦西·虹桥@国家会展中心盛大举办。作为酒店与餐饮行业具影响力的盛会之一，本次展会将汇聚来自全球的品牌、行业和观众。

现在HOTELEX上海展展位正式开售，无论您是品牌巨头还是初创企业， HOTELEX上海展诚邀您的参与，不要错过这个的机会，让我们携手并肩，共享行业商机与繁荣！

行业盛会，招展正式启动- 经典继续，畅享商机 -

第三十三届上海国际酒店及餐饮业博览会作为 “十四五” 期间重点打造的三大名片性活动之一——上海旅游产业博览会的重要组成部分，由上海博华国际展览有限公司和中国旅游饭店业协会主办，中国旅游协会、全联烘焙业公会、上海市餐饮烹饪行业协会联合主办，上海市文化和旅游局指导。

2025年预计展会规模为40万平方米，吸引超过30万位来自酒店餐饮、商超零售、休闲餐饮、食品饮料贸易、餐饮投资、旅游休闲等渠道的观众到场参观和进行商贸交流；展商数量超过3000家。

展品将更加全面的涵盖酒店与餐饮产业供应链各环节，包括厨房设备与用品、桌面用品、餐饮食材、食品综合、饮品综合、咖啡与茶、冰淇淋设备及原物料、烘焙原辅料及机械设备、酒类综合、食品餐饮包装、餐饮设计及配套、连锁加盟及连锁资源等12大板块，努力为全球餐企创造一个更为开放和高效的交流平台。

竞技，大咖论道- 50＋赛事和高峰论坛等你来 -

2025HOTELEX上海展期间，预计举办50余场深具行业影响力的职业技能竞赛和高峰论坛，如世界咖啡师系列赛事、世界面包大赛等国际认证的赛事和中国餐饮BOSS大会、餐饮产业峰会、新潮流食品饮料大会等千人规模的行业前沿高峰论坛等，吸引数万从业人员到场参与。

参展商可以通过活动赞助形式将自身的产品直接推向终端使用者和采购决策者面前，实现产品的曝光，扩大行业影响力。

高手过招，精彩抢先看

来自咖啡、潮饮、烘焙、烹饪、潮饮、调酒、摆台等行业的高手们即将齐聚2025HOTELEX上海展现场，带来一场场充满创意和激情的对决。在此，不仅能欣赏到选手的精彩比拼，更将一览行业的前沿技术与产品，发现无限创意与灵感！

01  国际认证级的技能竞赛 

咖啡赛事一向是HOTELEX展会的重头戏，此次展会将呈现咖啡冲煮、拉花、烘焙及咖啡师大赛等国际赛事精彩对决。

| 咖啡类竞赛 |

2025世界咖啡冲煮大赛中国区总决赛

2025世界咖啡拉花艺术大赛中国区总决赛

2025世界咖啡师大赛中国区选拔赛

2025世界咖啡烘培大赛中国区选拔赛上海分赛区

02 自办技能竞赛

| 饮品 | 巧克力 | 轻餐类竞赛 |

第十二届上海国际潮流饮品创意制作大赛

第十二届中国国际调酒大师赛

CFCA中国精品巧克力大赛

2025上海国际披萨大师赛华东分区赛&全国总决赛

| 烹饪类 | 摆台类竞赛 |

2025“寻”中国传承与创新中餐厨艺挑战赛

第九届HOTELEX明日之星-中国国际烹饪技能职业联赛

2025HOTELEX上海市星级饭店餐饮摆台大赛

*终活动安排以现场为准。

纵论行业大势，灵感无限

此次展会将呈现一系列的高质量论坛和研讨会，盛情邀请了众多行业大咖们，以及各领域的专家学者、企业家等，探讨行业的变革与创新，涵盖餐饮、咖啡茶饮、中央厨房等业内人士高度关注的方向和议题。不仅凝聚了行业的智慧和力量，更如一盏明灯，为行业的发展指明了前进方向！

论坛一览

2025第三届中国餐饮生态大会第三届中国餐饮Boss大会2025智慧央厨建设论坛咖啡的100种可能创新论坛2025中国商业特许经营峰会主论坛2025国际美食产业发展大会2025橙子餐饮人连锁大会2025第二届春季外卖新发展大会2025中国新餐饮产业大会2025第21届中华餐饮双创论坛餐饮变量策略设计大会2025第十六届中央厨房（预制菜）建设与发展高峰论坛2025春季青年名厨研修班2025全球食品饮料创新发展技术论坛

* 终活动安排以现场为准