回首2024年上半年，食品及餐饮市场竞争日趋激烈。新消费观念的驱动下，从产品到品牌再到整个行业上下游产业链都在寻求变革，拓展新增量。

变局亦是机遇，机遇的下一站很可能就是商机。因此当时间来到下半年，整个食饮业的发展和迭代速度依然在不断加快。但适时放慢脚步，合作交流，总结沉淀，整装再出发也同样重要。

FHC上海环球食品展作为每年下半年食饮业内人士齐聚的重磅年度盛会，站在这一行业发展的重要节点，本届特别针对展出板块、赛事、论坛、同期展等进行了多项升级，为助力商家及业内买家卖家劈波斩棘，蓄“食”力、再突破，即将焕新揭幕！

FHC

2023

01

合作升级！

打造行业优质贸易展览会

深耕行业27年，立足上海，聚焦全球，作为食品及餐饮业优质贸易展览会，每年的FHC上海环球食品展都是对当年环球食品及餐饮市场热门品牌、产品的一次集中呈现，同时也是全球食品及餐饮品牌和产品进入中国市场的重要窗口。

同时，FHC上海环球食品展主办方—上海博华国际展览有限公司作为Informa Markets英富曼集团旗下Hospitality, Food & Beverage酒店餐饮及食品系列全球展的中国代理机构，至今已成功协助上千家优质本土企业进入国际市场，展现中国企业的实力与风采！

今年，在延续往届影响力的基础上，2024FHC上海环球食品展很荣幸得到了更多行业组织、展会服务方的大力支持，为助力行业发展持续贡献力量：

2024年FHC上海环球食品展由上海市餐饮烹饪行业协会和上海博华国际展览有限公司主办，全联烘焙业公会、中国食品土畜进出口商会联合主办，世界中餐业联合会协办。

并一举得到了包括中国罐头工业协会、中国烹饪协会、中国水产流通与加工协会、上海市旅游行业协会饭店业分会、浙江省饭店业协会、江苏省餐饮行业协会、上海市食品协会、浙江时代国际展览服务有限公司（排名不分先后）等在内的重量级机构的全力支持！

02

策划升级！

20万㎡展出面积：在上海，看世界

自1997年登陆中国以来，FHC上海环球食品展始终扎根在中国“经济中心”城市、超一线城市——上海。

这里海纳百川，拥有开放包容的国际化视野和良好和谐的营商环境，聚集了一大批食品及餐饮行业的企业和优质资源，是海内外经济贸易交流的重要港口和核心城市之一；这里潜力无限，拥有活跃的市场氛围，以上海为中心的长三角地区，向外辐射广阔的华东、华中、华北消费市场，商机触手可及。

依托地域优势，FHC上海环球食品展得以高速发展至今，同行业资源和影响力优势明显。本届FHC上海环球食品展预计将吸引来自50多个国家及地区的3000多家展商，以及17万+观众到场交流合作！

2024FHC 国际展团：

为容纳更多展商、观众的到来，本届展会开设地址依然选择在上海新国际博览中心：

20万㎡超大展出面积，大气开阔的展馆环境，支持12大展出板块+多个论坛、赛事、活动等综合配套同期呈现。同时，本届在策划上考虑到合作与交流需求，专门为商务洽谈、合作交流预留出了充足空间！

超大规模利用更合理，只为开展期间容纳更多商业可能性！

03

展示升级！

12大板块，力求覆盖全产业链

复杂多变的市场环境下，消费需求也在不断更新，因此国内外食品及餐饮市场呈现出产品细分、理念创新等多元性特征。如此一来，食品及餐饮相关产业链也在不断延伸。

举办这样一场聚合力更强的大型展会，可以在高速迭代的食饮市场帮助个人、品牌、渠道等“查缺补漏”，拓展眼界与资源。

因此，今年FHC上海环球食品展升级了12大展出板块，以市场风向与行业需求为前提，不断向下深挖行业细分领域，力求覆盖食品及餐饮相关全产业链！

2024FHC 12大展出板块：

FHC

2023

FHC

2023

04

渠道升级！

增设选品大会+电商新零售论坛

每年的FHC上海环球食品展不仅是领略各国食饮类展品多样性的重要平台，还是一次规模巨大的同行信息交流合作中心。

扎根行业27载，累积百万级行业数据库，本届FHC上海环球食品展汇集各dapinpai商家，连通线上线下各大供销平台、渠道方，利用展会三天的现场资源及影响力优势，特设2024FHC渠道选品大会：让洽谈场景更沉浸，到场渠道更多元，品类更多样，服务模式更加高效！

2024年，FHC将继续以服务展商为中心，前期通过意向调研定向邀请展商和渠道买家；现场设置独立买家专场，提供买家团的专属空间。展商可通过提前线上邀约进行现场配对，帮助到场展商和渠道方高效对接，强强联合，实现共赢。

合作以交流为前提，本届FHC除了通过渠道选品大会持续创造固定交流空间，还将广邀业界大咖，举办多场行业高峰论坛，助力各位来宾围绕共同感兴趣的话题进行深入交流，对话更多同行，获取行业资讯及合作机会。

2024FHC已确认论坛名单：

餐饮、连锁加盟类

2024 FHC

上海餐饮创建国际美食之都专题论坛

FHC国际餐饮烹饪产业大会

第二十届中华餐饮双创论坛

第二届中国新茶饮产业大会暨第七届中国 新餐饮产业大会

2024 超级加盟商大会

2024 SFE中国商业特许经营峰会（秋季）

零售、电商、经销代理类

2024 FHC

变局·新零售·新电商《2024创新零售峰会》

“爆单出海”食饮创新渠道论坛

2024经销商•增长大会

第二届中国硬折扣超市高峰论坛暨金钻奖颁奖盛典

2024食品电商新增量峰会暨渠道买手论坛

食品、预制菜类

2024 FHC

中国预制（罐藏）食品装备与包装科技创新论坛

2024追光者大会暨FHC休闲食品论坛

......

（*以上活动信息持续更新中，以现场实际为准）

今年的论坛除了深入探讨传统食品、餐饮相关话题外，还将特别聚焦新消费现象的持续涌现，新设以电商、零售、出海、硬折扣等时下热门话题为主题的超6个电商渠道类论坛。

届时将联合零售商业评论、职业零售网等食品及餐饮业媒体，以及头部自媒体、渠道方呈现包括：变局·新零售·新电商《2024创新零售峰会》、“爆单出海”食饮创新渠道论坛等在内的多个电商零售类论坛。

现场还将邀请到多个头部品牌方、头部电商平台高管、选品团队、达人团队以及优质渠道方代表到场分享经验，对话未来新趋势，帮助更多现场来宾洞悉行业，挖掘商机，敬请期待！

05

赛事升级！

两大类赛事，增设庖丁挑战赛

“产品力创新”一直是食品及餐饮业上下共同追求的目标之一，实现这一目标的重要渠道之一就是注重相关人才的培养，为行业持续输送新鲜血液。

本届FHC上海环球食品展将继续主办烹饪、轻餐两大类经典赛事，通过联合国内外重磅协会机构，携手业内评审团，以公开的评审标准，挖掘烹饪技能、潮饮制作和咖啡烘焙领域的人才！

2024FHC赛事一览：

烹饪类

2024 FHC

2024FHC澳洲红肉庖丁挑战赛(创设)

FHC国际西式烹饪挑战赛

FHC国际中式烹饪挑战赛

FHC国际甜品挑战赛

FHC国际烘焙挑战赛

FHC上海国际厨艺锦标赛

轻餐类

2024 FHC

“南僑杯”中华糕点国际锦标赛总决赛

第十二届上海国际潮流饮品创意制作大赛-上海分区赛

2024世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛-上海分区赛

（*以上赛事信息持续更新中，以现场实际为准）

赛事认证机构

世界厨师联合会

赛事支持协会

中国烹饪协会

特别要提到的是：2024FHC中国国际烹饪艺术比赛作为国内唯一一个经世界厨师联合会认证的国际级赛事，今年将喜迎25典。

25载历久弥新，在这一值得庆贺的日子到来之际，FHC也同步对赛事项目进行升级，将新设包含2024FHC澳洲红肉庖丁挑战赛在内的6项创新赛事！

其中，“澳洲红肉庖丁挑战赛”不止是FHC携手澳洲牛羊肉行业的拓新之举，更意义重大：除了考验参赛者对牛羊肉食材的熟识度，更是一次针对牛羊肉切割技艺和摆盘技巧的多元化展示。这项赛事的举办也将展现出FHC赛事对行业细分领域的持续深耕和对创新的不懈追求。

06

奖项升级！

金苹果奖新增奖项，汇集优质企业

自2021年首届FHC金苹果奖 (FHC Golden Apple Award) 发布至今，受到了业内人士的高度认可。

FHC金苹果奖旨在表彰全球食品餐饮行业各主流品类、企业以及个人的zhuoyue成就和喜人表现，并突出其对食品餐饮行业的贡献与成效，让产品及品牌被更多人所看见。

今年的FHC金苹果奖将在年度优选供应商产品奖、年度优选伙伴奖、具品牌影响力大奖、年度佳匠心大奖的基础上，新增年度食品行业风云人物奖、年度优选零售渠道品牌两项大奖，致力于拥抱全新业态，聚焦食品零售业人物及品牌，现场荣耀