中国餐饮业近年来经历了快速发展，成为国民经济的重要组成部分。随着消费者需求的多样化和科技的进步，现代厨房设备在提升餐饮服务效率、保证食品品质方面发挥着越来越重要的作用。

根据国家统计局数据，中国餐饮业在2023年全年收入已达到了52890亿元，同比上升20.4%。这一增长不仅体现了市场的庞大潜力，也反映了餐饮经济的韧性和活力。同时，餐饮行业对GDP的贡献率达到了66.16%，显示了其在国民经济中的重要作用。

现代厨房设备的引入让“智能+节能”双重护航运营

现代厨房设备如铁板烧设备、数控烤鱼炉、蒸烤箱等，已被广泛应用于餐饮业，以提高烹饪效率和食品质量。这些设备不仅能够加快烹饪速度，还能通过控制确保食品的一致性和美味，满足消费者对高品质餐饮服务的需求。而现代厨房设备在运营层面也更讲究“智能”、“节能”。来看看行业头部供应链品牌是怎么做的。

铁板烧设备以其独特的现场烹饪方式，为顾客提供了一种全新的用餐体验。在餐厅中，顾客可以近距离观看厨师的烹饪过程，感受食材在高温铁板上迅速变化的奇妙。上海创绿餐饮设备有限公司为此定制了20mm加厚食品级特种合金钢板材，采用激光数控切割一体成型技术，不拼接无焊接，不变形不变色，经久耐用20年以上仍然保证板面如新的创绿巨轮铁板烧设备，创绿指挥家系列均标配国家专利——金标海鸥线吸风口高效拢烟，“吸/净/排”三重联动科学设计，高效净化95%烹饪油烟。凭借自主研发的铁板烧专用电磁加热系统，可以在6-8分钟内极速升温至 250℃，这种设备不仅提高了烹饪效率，在餐厅厨师提供现场烹饪服务时明厨亮灶，还增强了顾客的参与感，也确保了食物的新鲜和热度。

创绿还通过数控烤鱼炉实现了烤鱼产品烹饪过程的标准化。这种设备能够jingque控制温度和时间，更重要的是，它无需专人值守，烤制过程智能自动控温，无需翻面，只需6-8分钟即可烤熟一炉鱼(2/4/6/8条)，节能环保，出品统一，保证每条烤鱼都能达到外焦里嫩的佳状态。

高端餐厅的创新选择则更多，可以有效采用蒸烤箱，这种设备结合了蒸和烤的功能，能够满足多种烹饪需求。无论是蒸海鲜还是烤牛排，蒸烤箱都能提供均匀的加热和完美的烹饪效果，为顾客带来多样化的美食享受。

如上海海克酒店设备制造有限公司的HECMAC蒸烤箱就可以轻松实现炖、蒸、烧烤、炭烤、烘焙、 油封、裹粉炸、⽔煮。⾁、⻥、禽类、蔬菜、蛋制品或烘焙⻝品。预置1000个菜谱储存空间，每个菜谱可储存4个烹饪步骤。⽆论是10份或数千份餐⻝。通过智能功能，它可以按照要求以及中餐的专⻔要求作出灵活反应，有效提⾼了⼤型厨房的⽣产⼒。

而用于烘焙馆、面包店的现代化智能烤箱控制器需要jingque控制热风炉及层炉的运行，有效降低店内人力成本，提高出品质量。广东美控电子科技有限公司推出的烤箱控制器，专为烘焙馆和面包店设计，该控制器能有效降低人力成本，同时提升产品质量。具备时间设定、温度预热、开机定时、蒸汽以及多温区均匀加热等功能，操作界面简洁直观，并支持个性化定制，满足不同用户需求。这款烤箱控制器将烘焙工艺推向新高，无论是法式面包的香脆外皮还是甜点的精致口感，都能通过jingque控制烘焙过程，确保每件作品的品质达到。

广州迈特威环保科技有限公司的蓝净系列油烟机，提供八级油烟净化处理，爆炒净化98%目测无烟达京标排放标准。高效除味，内置风机支持前、后、上、侧，8个方位出风，配备触摸控制系统，支持挥手开关机。可随意转换/带风机带相序及缺相保护提示。

餐饮业的创新与挑战

中国餐饮业在面对原材料成本和租金、人力成本上升、消费习惯变化等挑战时，展现出了强大的适应性和创新能力。餐饮企业通过调整经营策略、采用新技术和创新服务模式，有效应对了这些挑战。数字化转型和线上线下融合的经营模式，为餐饮业带来了新的增长点。门店业绩的增长带动设备的升级进化，如今的茶饮咖啡饮品行业对于冰块的需求越来越强，制冰设备企业能否制造出节能卫生、高效出冰的设备，全看企业的技术壁垒。

在炎热的夏日，一杯冰爽的饮品无疑是消暑的佳选择。饮品店通过制冰机快速生产冰块，经久不化，为顾客提供清凉的冰饮。这种设备不仅保证了冰块的卫生和质量，也提升了饮品的口感和顾客的满意度。

HISAKAGE浙江久景制冷设备股份有限公司的制冰机以其创新设计和高效性能为特点：采用圆弧结构设计，实现电器区与制冰区的安全隔离，同时便于清洁和节电；主要部件如分水管、挡水板等易于拆装，便于维修；制冰区通过发泡隔离技术，提升保温效果，节约能源；专利防回水弯头设计防止冰块二次污染；顶部排风设计适应狭窄空间，提高制冰效率；智能控制系统实现自动制冰、清洗及故障提示，并满足个性化需求；高效蒸发盘采用加厚铜板和先进焊接工艺，提升制冰效率和使用寿命；食品级储冰桶使用PE材料，确保安全卫生。

专注于制冷智能化商用厨房设备的设计和制造的浪拓集团也具有业内的制冰机产品，并已先后通过ISO9001:2015、CE、CB、ETL、UL、DOE、Energy Star、NSF、FCC、RohS等国内国际认证。未来他们也将走向世界，开启全球化战略，在实现国内高速增长的制冷设备需求的同时，满足企业出海需求以及海外的客户需求。

创建于2023年的新锐制冰设备品牌——正钰（上海）制冷设备有限公司，集研发、设计、制造、销售服务于一体，公司目前拥有HBB水冰机、HBX雪花机、HBF方冰机、HBY月型冰，HBL蓝光制冰机等产品系列，并拥有自主设计、生产制冰机核心零部件及整机能力，已成功注册制冷品牌“沪冰”。

上海洁勤制冷设备制造有限公司的克里斯特制冰系统产品采用PL系列喷淋式制冰，采用选用行业精选配套件，延长机器使用寿命；搭载先进的集成电路控制，实现全自动智能制冰；内置品牌压缩机，保证低音高效运行；独特的喷淋式制冰技术，产出更硬实的冰块，提供更持久的冷却效果。其冰块硬度高，融化慢，特别适合用于维持酒水、咖啡等饮品的持续口感体验。广泛应用于软饮料、咖啡、酒水等场合，适合宴会、咖啡厅、酒吧、夜总会、奶茶店等多种场所。

餐饮供应链的增长潜力

随着餐饮行业的蓬勃发展，供应链市场规模也迎来了显著增长。2023年中国餐饮供应链市场规模达到了2.39万亿元，同比增长18.9%，并预计在2024年将突破2.6万亿元。这一增长为供应链企业带来了广阔的市场空间和发展机遇。尤其在厨房制冷领域和茶饮领域，都有相当大的对于这类设备的需求增长，也倒逼了设备供应链企业开发更的产品。

食材的新鲜度是决定菜品质量的关键因素之一。在各类连锁餐厅和酒店后厨，智能厨房冰箱的使用确保了食材的新鲜和安全。高效的冷藏系统不仅延长了食材的保质期，也减少了食物的浪费，保证了每一道菜品的新鲜和美味。

紧跟客户需求HISAKAGE浙江久景制冷设备股份有限公司也有厨房制冷设备——厨房冰箱，以其高效能和智能化特点：配备进口压缩机和R290环保制冰剂，确保高效节能且制冷效果出众；具备化霜水自动蒸发系统，免除手动排水的麻烦；智能温控系统实现箱内温度的jingque控制，并具备自动检测与报警功能；自动关门和静止功能提高使用便捷性和安全性；内部圆角设计便于清洁和维护，有效节约运营成本。

在各类茶饮店，蒸汽机触屏控制器的使用让茶饮的制作变得更加智能化和便捷。通过jingque控制蒸汽的温度和压力，每一杯茶饮都能保持佳状态，满足顾客对高品质茶饮的追求。而茶饮店离不开的另一个重要设备则是——开水机，其作用可概括为：提供快速且持续的热水供应，保证饮品和食品的制作品质；提高服务效率，减少顾客等待时间；确保食品安全，通过煮沸水来消灭细菌；节约能源，降低运营成本；并提升顾客的整体用餐体验。

前文提到的广东美控电子科技有限公司还有另一款控制器产品——蒸汽机触屏控制器，该产品可有效适用于奶茶店，咖啡店等场地的蒸汽机设备，触摸屏操作简单易懂，可定时定温操控性，个性化定制控制面板，实现UI多元化界面。

无锡市金城环保炊具设备有限公司的J系列高端开水机产品均采用微电脑管控方式，应用电磁阀有效管理进水机制，采用步进水逐层沸腾技术，电脑控制确保规范的逐层沸腾再逐层底部加热进水，水嘴一开既是合格优质开水，拒绝“阴阳水”。

而另一款ZK系列中式数显节能开水机内胆均选用SUS304不锈钢材质，内胆外采取高密度发泡隔热保温，连续使用可节能45%以上(对比传统开水机)。稳定的微电脑控制系统，智能夜间关机机功能、超高温保护断电功能、溢水报警功能等人性化的设计理念，让一切变得简单。

实际上，还有射频解冻炉的使用大大提高了食材解冻的效率。HECMAC的射频解冻炉能够快速且均匀地解冻冷冻食材，保持食材的新鲜度和营养，确保每一道海鲜菜品都能以佳状态呈现给顾客。

对于快餐连锁的核心能力来说，快速稳定的出品非常重要。微波快炉的使用极大地提高了服务效率。这种设备能够在极短的时间内加热食物，无论是早餐的热狗还是午餐的汉堡还是晚餐的披萨，都能快速为顾客提供热腾腾的美食。HECMAC微波快速烤箱可结合多种加热技术，快速烹饪同时保持食物品质，节省空间和能耗。适用于各种食材，提供高速烹制和均匀上色，增加客户满意度和投资效益。

结语
中国餐饮业的持续增长和现代化厨房设备的广泛应用，预示着行业未来的广阔发展前景。随着技术的不断进步和市场的进一步开拓，我们有理由相信，中国餐饮业将继续引领消费趋势，为消费者提供更加丰富和高品质的餐饮体验。

2024第十届成都国际酒店用品及餐饮博览会将于6月27日-29日，以全馆10万平米，1,200+家展商的规模，在@成都世纪城新国际会展中心举办。

本次展会由上海博华国际展览有限公司、上海伊比逊会展有限公司主办世界中餐业联合会、四川省旅游饭店行业协会、成都餐饮企业联合会、全联烘焙业公会联合主办。

展会将呈现包括餐饮设备、桌面用品、酒店用品、食品饮料、烘焙轻餐、食品包装、餐饮食材、咖啡与茶、连锁加盟、预制菜、水产肉禽、火锅食材/设备及用品、智慧酒店、酒店加盟、整装定制及工程设计、清洁设备及配件、清洁用品、智能清洁、环卫设施及用品等超30个展品品类。
其中迈特威（展位号：H2B80）、创绿（展位号：H2C01）、美控（展位号：H2C20）、久景（展位号：H3B40）、浪拓（展位号：H3B50）、正钰（展位号：H3C30）、克里斯特（展位号：H3C60）、无锡市金城环保炊具设备有限公司（展位号：H3D20）、海克（展位号：H4A01）……等厨房及餐饮设备产业上下游的企业将齐聚于此，以及以餐饮为主题的各类论坛活动、赛事及集市活动等，走进厨房的奥秘，探索餐饮设备的新潮流，开启餐饮烹饪后厨的高效之旅，一同揭开厨房与餐饮设备的精彩篇章！

The Chengdu International Hotel Supplies and Catering Expo (HOTELEX Chengdu) will be held at the Chengdu Century City New International Convention and Exhibition Center (No. 198 Century City Road, Chengdu, Sichuan Province). The 2024 exhibition will continue to receive support from the Sichuan Tourism Hotel Industry Association, Sichuan Cuisine Association, Chengdu Catering Enterprise Federation, Chengdu Retailer Association, and China Department Store Business Association. Recruiting over 100000 hotel and catering retail buyers from all over the world and 3000+exhibitors to gather and exchange ideas here, we built a legendary and wonderful "Gourmet Hall" in just 3 days, creating a one-stop circulation and trading platform for the hotel and catering industry in Southwest China, and promoting industry development.

HOTELEX Chengdu is an influential hotel supplies exhibition in the southwestern region of China. Held in 2014, it was the first stop of HOTELEX exhibition nationwide layout. It has become one of the important hotel and catering industry exhibitions in the southwest region.

After the expansion of HOTELEX Chengdu International Hotel Supplies and Catering Exhibition, it adheres to convenient trade exchanges, creates a comfortable negotiation environment, and adopts a multi-mode marketing and promotion model to continue to activate the entire market and radiate to the entire hotel and catering industry in Southwest China.

成都国际酒店用品及餐饮博览会（简称：HOTELEX成都）将于成都世纪城新国际会展中心举行（四川省成都市世纪城路198号）。2024展会将继续得到四川省旅游饭店行业协会、四川省烹饪协会、成都市餐饮企业联合会、成都零售商协会、中国百货商业协会的支持。招募来自各地的100000+酒店餐饮零售采购商与3000+参展商在此汇集交流，用3天的时间构建了一个传奇而绝妙的“食匠殿堂”，为西南地区酒店餐饮行业打造了一站式流通交易平台，助推产业发展。

成都国际酒店用品及餐饮展览会（HOTELEX Chengdu）是西南地区具影响力的酒店用品展览会。于2014年举办，是HOTELEX展会全国布局的首站。已经成为西南地区重要的酒店餐饮行业展览会之一。

成都国际酒店用品及餐饮展HOTELEX Chengdu展会增扩后秉承便捷的贸易交流，营造舒适的洽谈环境和多模式的营销推广模式，继续活跃整个市场，辐射西南酒店餐饮全行业。

展品范围

■ 中西厨房设备：烹饪设备、蒸煮设备、烧烤设备、米饭生产设备、铁板烧、油炸机、各式炉灶、煎炒、焙烤、烟机设备中西厨设备、厨房炉灶、炒菜锅、自动搅拌炒锅、宴会餐炉、不锈钢厨具、电磁炉、快餐设备、烘焙设备、热水器、啤酒设备等；

■ 厨房食品机械类：食品烘炉、烤箱、切丝切片机、切肉绞肉机、和面机、馒头机、花卷机、包馅机、包子机、制饼机、面包机、月饼自动化生产线、汉堡生产线、土豆脱皮机、馒头整形机、汉堡机、燃气扒炉、真空腌制机、炒货机多功能切菜机、菜馅机、揉面压皮机、面条机、油炸锅、环保油条机、家禽脱毛机、棉花糖机、爆米花机、鸟蛋汉堡机、蛋卷机、麻花机、烤红薯机、豆腐成型机、多功能切菜机、豆浆机、豆浆豆腐一体机、豆芽机、豆腐皮机、电饼铛、煎饼锅、电热铛等；

■ 制冷类设备：海鲜柜、保鲜柜、冷藏柜、啤酒展示柜、保鲜工作台、蛋糕柜、点菜柜、商用岛柜、熟食柜、冰激凌展示柜、冷饮机、冰激凌机、冰糕柜、超市售卖组合台；

■ 餐厨清洁设备：果蔬清洗设备、洗碗碟机、洗框机、洗锅机、餐具回收线、清洁用具柜、消毒设备、环境改造、环保设备、厨余垃圾处理技术设备等；

■ 厨房用品、用具：餐车、电磁炉餐桌、不锈钢厨具、不锈钢餐具、美耐皿餐具、料理用具、竹木餐具、陶瓷餐具、玻璃餐具、玻璃器皿、酒精炉、刀具、器皿、餐具、切削、保鲜膜/铝箔、净水器、五金配件、工作服等；

■ 厨房通风环保设备：油烟净化器、油烟净化一体机、油水分离器、等离子电场、净化片、风机、排风柜、烟罩等；

■ 咖啡、茶和食品展区：咖啡机、咖啡食品、咖啡器具、茶具、茶系列、酒水、饮料、汤品、食品等；

■ 其它设备：操作台、快餐设备、输送设备、供水设施、环保设备、空调设备、排风设备等。

赛事活动● 世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛成都分赛区

● 世界咖啡师大赛中国区总决赛

● 世界咖啡拉花艺术大赛中国区选拔赛成都分赛区

● 世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛成都分赛区

● 第十届上海国际潮流饮品创意制作大赛全国总决赛

会议论坛及商贸活动
● 成都餐饮行业高峰论坛

● 中国（成都）餐饮营销力峰会

● 饭店品质发展论坛

Hotelex博华酒店及餐饮展联展HOTELEX上海酒店餐饮展，2025年3月30日-4月2日，上海国家会展中心

HOTELEX成都酒店餐饮展，2025年7月24日-26日，成都世纪城新国际会展中心

HOTELEX深圳酒店餐饮展，2024年12月12-14日，深圳国际会展中心

伙伴展FHC环球食品展，2024年11月12-14日，上海新国际博览中心

2024年6月27-29日，HOTELEX第十届成都国际酒店用品及餐饮博览会将在成都世纪城新国际会展中心盛大开幕。
本次展会由上海博华国际展览有限公司、上海伊比逊会展有限公司主办，世界中餐业联合会、四川省旅游饭店行业协会、成都餐饮企业联合会、全联烘焙业公会联合主办。

当前，我国旅游发展步入快车道，成为国际旅游大客源国和主要目的地，旅游业从小到大、由弱渐强，成功走出了一条独具特色的中国旅游发展之路。新时代新征程，旅游饭店行业发展面临新机遇新挑战，四川省旅游饭店行业协会与上海博华国际展览有限公司将在“2024成都国际酒店用品及餐饮博览会HOTELEX Chengdu”同期共同主办“2024旅游住宿业高质量发展论坛”，将邀请旅游饭店行业的专家、业界精英，共同探讨饭店行业未来发展方向，守正创新、提质增效、融合发展，切实推动旅游饭店行业开创发展新局面。

论坛具体安排如下：

一、论坛时间

2024年 6月28日14:00-17:00

二、论坛地点

成都世纪城新国际会展中心H3-E论坛区

特邀嘉宾：

王培来 

副教授，香港理工大学酒店与旅游业管理博士，上海旅游高等专科学校/上海师范大学旅游学院继续教育学院院长，酒店产业学院院长、上海市旅游饭店星评员。

李成勇

星评员、服务技能裁判员、服务质量监督员，经济师，中国政法大学法学学士、香港理工大学管理学硕士。现任世纪金源酒店集团副总裁、世纪金源酒店管理有限公司总裁等职务。

毛加庆

中国旅游景区协会专家委员会专家

县域文旅委员会指导

中国国际经济技术合作促进会乡村振兴研究院专家

新经济学家智库县域经济委员会委员

上海灿星制作“乡村与文旅新综艺”专家指导

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作为西南地区重要的酒店餐饮业展览会之一，此次展会将整合全国一线餐饮酒店中高端资源和三四线下沉资源，为酒店餐饮行业从业者呈现一场高品质的商贸配对活动及行业生态大观。

此次展会将以全馆10万平米，1,200+家展商的规模，打造一个深度垂直和广度互联的酒店餐饮旗舰大展。为成都及西南地区的餐饮行业繁荣发展赋能助力！
为方便各位展商、观众及行业同仁们按需观展，本文将为大家总结出全场各展馆的看点，快来看看你心仪的展商&活动将在哪里出现吧~

Hall2

酒店用品及餐饮设备

H2号馆展商类别以酒店用品及餐饮设备为主。展品涉及桌面用品、酒店设备、化工科技等品类，集结了海内外的众多酒店用品及餐饮设备展商，届时将为观众带来自家的招牌产品和创新产品。
部分参展品牌：创绿餐饮设备有限公司 / 常州伟泰商用厨房设备有限公司  / 广东美控电子科技有限公司 / 四川迈特威环保服务有限公司 /上海星剑实业有限公司/瑞仙贸易（上海）有限公司/四川商厨无忧酒店用品有限公司/深圳市迪沃斯电器有限公司/浙江拉斯贝姆餐饮设备有限公司/佛山市至佳餐具有限公司 / 江苏丰裕纺织科技有限公司 / 广州市南方酒店用品有限公司 / 江苏汉和日用品有限公司 / 福州悦腾家庭用品有限公司 / 成都市洁雪酒店用品有限公司 / 成都市洁仁汇化工科技有限公司/南京爱佳密胺制品有限公司/恩沃（上海）贸易有限公司/重庆东图纺织科技有限公司/成都凯运酒店用品有限公司/成都蜀洁康惠纸业有限公司/江苏易德日化有限公司/武汉播鲜生食品科技有限公司

H2成都咖啡美食文化节
值得一提的是，H2号馆内将举办为期3天的盛大C端咖啡活动——2024HOTELEX 成都国际咖啡美食文化节。咖啡节部分参展品牌：际遇咖啡/Coffee spot 8HuHu Collection/秋珀庄园/CO+咖啡仓/ KNOW AUTUMN/丢丢咖啡/Radio Coffee/G+coffee&Wine/ Blackup Coffee/BIG SURCOFFEE/葵润/SHAFU YANJIN Coffee/积集咖啡/Amazing Cacao/智造所/本真咖啡/陆光咖啡馆/多客咖啡/EIVSSA/ WHOU/Seven coffee roaster/三木屿咖啡/Barvo/WooW咖啡培训学院 /24crew/Let's Grind/猎梦者咖啡/天津炬匠/派悦坊/ 言一咖啡/烫爪咖啡 /哈布咖啡/多巴胺/复十咖啡/Café LaVie/魔杯咖啡/潘逗咖啡/野鸽子/吧唧go/Koloko coffee/每每咖啡/瑞幸/时留咖啡/Oldspeak/鸥际咖啡/快乐咖啡/屋言
现场集结60+咖啡品牌，各种咖啡特调现场喝到起飞，见识品尝来自世界各地的咖啡豆。手冲、冷萃、冰滴等各式制作手法；浅烘、中烘、深烘各种烘焙类型、各种芳香风味，让你把咖啡风味轮的好味道品个遍！无论是喝咖啡、口粮豆采买，还是咖啡器具设备，这里都能满足！

H2F01All Star表演秀&发现剧场
在H2F01展位，还将有All Star世界咖啡冠军表演秀&发现剧场放送。咖啡冠军表演团将亲临现场，为观众带来的咖啡表演秀体验。的咖啡知识分享，的咖啡制作展示，吸引无数咖啡爱好者蜂拥而至！

H2A60论坛&会议
破卷谋变·共探餐饮行业发展新路径——2024成都餐饮行业高峰论坛、2024餐饮人大会将分别于6月27日、28日于H2号馆D论坛区举行。面对当前市场消费需求与观念快速转变、市场竞争同质化加剧等巨大挑战，会议将联合餐饮人的力量，深入探索从西南到全国的餐饮行业发展方向，欢迎各位餐饮同仁到场参与。
Hall3

食品饮料、包装、烘焙、餐饮食材

H3号馆展商类别以食品饮料、包装、烘焙及餐饮食材为主。届时，展馆内将食品餐饮行业的多个品类业态融合，方便采购商及观众一站式配齐供应链所需。
部分参展品牌：浙江久景制冷设备股份有限公司 / 江苏克里斯制冷设备有限公司 / 上海浪拓制冷设备股份有限公司 / 正钰（上海）制冷设备有限公司 /杭州喆诺制冷设备有限公司 / 上海民亦制冷设备有限公司/麦西恩食品（上海）有限公司/苏州馥斓思薇食品有限公司 / 无锡市金城环保炊具设备有限公司 /天津育新塑料包装有限公司 /  广东存道科技有限公司 / 武汉远建包装有限公司 / 上海乐亿塑料制品有限公司/海南椰顺源食品有限公司  / 中山高码电器有限公司/惠州市小能食品有限公司/泰州市旺派食品有限公司/广西越来食品有限公司/云南张唐食品有限公司/成都卓诚食品有限公司
H3上海国际潮流饮品制作大赛
备受瞩目的第十二届上海国际潮流饮品创意制作大赛-成都分赛区将在H3号馆D60展位举行。

2014年起，由上海博华国际展览有限公司发起举办的“上海国际潮流饮品创意制作大赛”，经历过了11届的累积，沉淀了无数的故事和闪耀时刻，促进了潮饮赛道的人才培养、带动潮饮赛道的产品创新、推动国内潮饮赛道的发展进步。

2023-2024第十一届潮饮大赛走过了深圳、上海、武汉、长沙、成都、北京六座城市，见证了100+款创意潮流饮品的诞生，在3月27-30日上海展上经过4天精彩激烈的角逐决出了全国总冠军。此次成都展，将作为第十二届潮饮大赛场分区赛继续开启全新的赛程，创意潮流饮品的无限可能有多少？敬请期待~
H3D60论坛&会议
“践行川菜高质量发展，提升川菜餐饮人市场洞察力”大讲堂、2024旅游住宿业高质量发展论坛将分别于6月27日、28日于H3号馆A101展位举行。
“践行川菜高质量发展，提升川菜餐饮人市场洞察力”大讲堂 将围绕川菜产业高质量发展、川菜技艺传承与创新、如何迎合市场发展变化提升竞争力，主题展开讨论，欢迎来自餐饮行业的观众到场参加。
2024旅游住宿业高质量发展论坛是由四川省旅游饭店行业协会、上海博华国际展览有限公司组织的高端论坛。致力于聚焦旅游饭店行业发展风口，共同探讨饭店行业未来发展方向，守正创新、提质增效、融合发展，切实推动旅游饭店行业开创发展新局面。

Hall4

咖啡与茶

H4号馆展商以咖啡与茶品类为主。来自咖啡茶饮行业的上游源头展商将出席H4号馆。品牌将携自家招牌产品及当季新品亮相本次展会，为咖啡茶饮行业同仁揭秘全新的市场趋势。
部分参展品牌：苏州咖博士咖啡系统科技有限公司/弗兰卡（上海）贸易有限公司/广州技诺智能设备有限公司/莫林食品（嘉兴）有限公司/上海海克酒店设备制造有限公司/常州领航电子有限公司/成都市美铭商贸有限公司/苏州顺和丰家电科技有限公司/咖爷科技（苏州）有限公司/轰炸机咖啡设备制造（中山）有限公司/中山市良缘金属制品有限公司/四川百忆欧豪咖啡有限公司/上海世咖国际贸易有限公司/成都享咖科技有限公司/宁波金赛尔电器有限公司/爱趣焙科技（上海）有限公司/智烘（上海）商贸有限公司/成都欧克酒店用品有限公司/上海米熹实业有限公司/上海雀巢产品服务有限公司/ 北京三元食品股份有限公司/ 浙江菲诺食品有限公司/ 杭州味全食品有限公司/ 冈瓦那食品（上海）有限公司/生合生物科技（扬州）有限公司/兵立王 / 咖啡之翼 / 柠季 / 廖记棒棒鸡 / 切果NOW / 陈多多/咖啡猎人/肉奇戊语/陆藜开了个方子
除了众多咖啡与茶品类的展商外，展馆内还将举办经由国际认证的咖啡系列赛事。
其中，世界咖啡师大赛中国区选拔赛（CBC）总决赛将与本届展会同期举办。
H4D60世界咖啡师大赛中国区总决赛
世界咖啡师大赛中国区选拔赛（CBC）于2003年，由上海博华国际展览有限公司经World Coffee Events（简称"WCE"）授权引入中国主办，是目前中国唯一一项具有水准、系统运作和国际认证的咖啡制作比赛。

参赛者需要在15分钟内向评委展示四杯浓缩咖啡、四杯牛奶咖啡、四杯创意咖啡饮品，介绍自己的"咖啡理念"，大赛邀请了业界的评委进行评审。
2024世界咖啡师大赛中国区赛事已经走过深圳、厦门、上海、宜兴、台州、贵阳、武汉、南京、长沙等分赛区，吸引了超200名选手参赛。此次在成都的总决赛将角逐终的冠军归属，以及作为中国区的唯一代表，获得参加世界咖啡师大赛的资格。
H4A190世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛—成都分赛区
世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛—成都分赛区也将于H4号馆内A190号展位开赛。
世界咖啡烘焙大赛（World Coffee Roasting Championship, 简称WCRC）是咖啡烘焙高手过招的比赛，烘焙师需要充分利用其自身的经验与学识设定并执行一次完美的烘焙。烘焙成品将以盲测的方式，由评委进行杯测，并确定终得分。

本次比赛在经过广州、上海、西安、河北邯郸后，落地成都。获胜者将与来自全国的咖啡烘焙大师同台竞技，争夺世界咖啡烘焙大赛中国区总决赛的冠军桂冠。
同时，H4号馆内也将迎来烘焙团体赛的激烈角逐——2024世界咖啡烘焙团体赛成都赛区将于H4D160展位进行。

H4D160世界咖啡烘焙团体赛

世界咖啡烘焙团体赛，英文全称为WorldRoastingTeamChampionship（WRTC），是由商务部流通产业促进中心指导，由上海庸曼咖啡有限公司、上海博华国际展览有限公司联合主办，中国咖啡产业联盟、贡赋咖啡（云南）有限公司支持。大赛旨为推动中国咖啡产业技能交流，对咖啡企业拼配烘焙技术的人才的选拔。

多项精彩咖啡赛事齐聚H4号馆，快来见证冠军的诞生吧！