作为食品饮料行业的年度盛事，FHC 上海环球食品展自举办以来，一直是行业的引领者和创新者。2024 年 11 月 12 日至 14 日，第二十七届 FHC 上海环球食品展将以全新的姿态和更加丰富的内容全面升级回归，为全球食饮行业带来一场无与伦比的盛会。

回顾 FHC2023，它吸引了来自意大利、丹麦、日本、韩国、马来西亚、俄罗斯、泰国、英国、欧盟、比利时、土耳其、美国、西班牙、奥地利、德国、加拿大、澳大利亚、塞浦路斯、沙特阿拉伯等 30 个国家及地区的展团，400 家国际厂商携约 800 参展品牌跨越重洋，风味独特、品质优良的异国美食与国内食饮产业相互碰撞，激发出无限的灵感与机遇。国际展团和展商对其给予了高度赞誉，众多合作伙伴携手共进，共同推动了行业的发展。

中国作为全球大的食材消费市场，食材产量约占全球的四分之一。在餐饮供应链及食材领域，企业百花齐放，如往届展商龙大美食、泰森等表现出色。而在国际贸易方面，2023 年食材的国际贸易伙伴网络不断扩大，2024 年的 FHC 预计将迎来更多海外展团和参展企业，进一步拓展合作空间。

在消费强势复苏的背景下，2023 年食材消费市场规模超过 9 万亿元，其中餐饮食材消费增速尤为明显。2024 年，第二十七届 FHC 上海环球食品展将积极发挥纽带作用，推动供应链产业的技术与模式创新。特别是在餐饮供应链及食材板块，将展出冷库设备、冷链物流等品类，链接源头工厂、农业园区等相关业态，聚合业内多领域买家，为食材供应链市场注入强大活力。

FHC 上海环球食品展不仅是商贸交流的平台，更是行业思想碰撞的舞台。上届展会中，多位业界杰出代表和创业先锋分享了成功经验，为从业者带来新的思路。本届展会也将举办近 20 场论坛，涵盖餐饮、零售、电商、出海等热门赛道，还将召开多场行业热点峰会，如 2024 FHC 国际餐饮烹饪产业大会等，聚焦行业前沿动态，引领发展方向。

同时，展会还将同期举办多场精彩赛事，包括 FHC 中国国际烹饪艺术比赛等，吸引世界各地的精英选手和评委，切磋厨艺，为展会增添激情与活力。此外，FHC 精耕食饮行业 27 年，积累了百万级行业数据库，能够匹配买家资源，为参展企业和买家提供高效的对接服务。

FHC2024 还将携手同期展，进一步精耕垂直细分领域，助推预制菜产业创新融合发展。无论是从东南亚到欧洲，还是从中东到拉美，来自世界各地的优质食品和前沿技术都将在此汇聚。上海作为华东地区乃至全国的食品餐饮行业重镇，以其独特的优势向全球食饮品牌发出诚挚邀请，共同探索华东市场的无限商机，迎接行业发展的新机遇。 

让我们共同期待在 FHC2024 的美好相遇，携手共创食饮行业的辉煌未来！

2024年11月12-14日，第二十七届FHC上海环球食品展将在上海新国际博览中心蓄势待发，一场汇聚全球美食、烹饪艺术与商贸交流的盛宴即将到来！

第二十七届FHC上海环球食品展

时间：2024年11月12-14日

地点：上海新国际博览中心

主办单位：上海博华国际展览有限公司、

上海市餐饮烹饪行业协会

本届展会将全面升级12大食饮板块，并启动渠道选品大会、增设零售、电商类论坛，关注零售行业的巨大市场与潜力。同时，展会还将迎来FHC中国国际烹饪艺术比赛25周年生日，设立包含2024FHC澳洲红肉庖丁挑战赛在内的6项创新赛事，国际裁判助阵，全球数百名选手同台竞技。

展出范围

展会特色

1、规模升级，「食」力超群

2024年全年至2025年，已有16个酒店餐饮及食品系列全球展项目可供国内展商参与。

本次FHC上海环球食品展展出规模达200,000平方米，参展企业超过3000家，预计将吸引来自全球超过50个国家和地区的展团及展商，买家超过17万。

2、国际视野，全球商机

本届展会，来自意大利，美国，德国，英国，土耳其，捷克，日本，韩国，新加坡，泰国，越南，马来西亚，南非，澳大利亚，秘鲁，俄罗斯，奥地利，塞浦路斯，巴基斯坦，葡萄牙，瑞士，法国等国家及地区的展团及展商已确认入驻。

3、赛事，对决

今年的赛事精心划分为烹饪与轻餐两大热门类别，国内外数百名选手共赴FHC，其中，赛事FHC国际烹饪艺术比赛将迎来其25典。大赛也吸引了中国、亚洲、欧洲、美洲等国家和地区的厨师，他们将在这个国际舞台上一展身手，展现各自独特的烹饪技艺和创意。

现场还将设立2024FHC环球美食节主题展区，国内外厨师团队、米其林餐厅主厨等将根据参展商食材进行现场烹饪和展示，全方位展现食材特点及应用场景，为餐饮、食品加工等买家带来一场别开生面的交流盛会。

同时，FHC与澳洲牛羊肉行业共同联合主办的2024年FHC澳洲红肉庖丁挑战赛，作为FHC历史上举办的肉类分切竞技赛事，也将隆重登场。

4、渠道选品，促进贸易合作

本届FHC上海环球食品展特别推出了"2024FHC渠道选品大会"、增设了独立的买家专场，还特别设立了达人选品空间。

同期展会

展会同期举办12场同期展会，为参展者提供了一站式的行业体验。不仅展示了食品行业的各个细分领域，更为参展者提供了深入了解和体验行业新动态的机会。

同期赛事

烹饪类

2024FHC澳洲红肉庖丁挑战赛(创设)

FHC国际西式烹饪挑战赛

FHC国际中式烹饪挑战赛

FHC国际甜品挑战赛

FHC国际烘焙挑战赛

FHC上海国际厨艺锦标赛

轻餐类

“南僑杯”中华糕点国际锦标赛总决赛

第十二届上海国际潮流饮品创意制作大赛-上海分区赛

2024世界咖啡师大赛中国区选拔赛-上海分区赛

2024世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛-上海分区赛

（*以上赛事信息持续更新中，以现场实际为准）

同期论坛

餐饮、连锁加盟类

上海餐饮创建国际美食之都专题论坛

FHC国际餐饮烹饪产业大会

中国外卖产业大会

中华餐饮双创论坛

中国新茶饮产业大会暨中国新餐饮产业大会

超级加盟商大会

SFE中国商业特许经营峰会

食品、预制菜类

“利润增长新势力”食物设计论坛

食品包装设计论坛

追光者大会暨FHC休闲食品论坛

进口食品情况分享和讨论会议

进口食品境外生产企业注册与食品安全管理论坛

中国预制（罐藏）食品装备与包装科技创新论坛

“好味山东”双品牌入沪推介会

零售、电商、经销代理类

中国零售业发展趋势论坛

食品饮料渠道创新大会

食饮新电商论坛

经销商•增长大会

食品餐饮流量破局

内容电商增长大会上海站