2025年上海第33届商用电磁炉展、商用电饼铛展、厨房炉灶展览会（HOTELEX炊事机械展）在近举行的餐饮展会上，智能化后厨技术再次成为焦点话题。展会展示了一系列先进的智能设备和系统，这些创新解决方案强调了降本增效对于餐饮行业的重要性。




2023年，智能化后厨仍然是餐饮业的核心发展趋势。采用智能设备和机器人进行食材加工、烹饪和装盘，大大提高了后厨的工作效率。这不仅减少了人力资源需求，还降低了人为错误和食品浪费的风险，提升了菜品的一致性和质量。
与此同时，智能化后厨对成本控制产生了积极的影响。自动化流程和设备的运用减少了时间和能源的浪费，提高了生产效率。智能系统的数据分析功能帮助餐厅管理者更好地了解运营情况，优化食材采购、库存管理和人员调度，从而降低成本并提高利润。

然而，餐饮业在智能化后厨方面仍需保持谨慎。虽然智能设备和系统带来了诸多好处，但引入这些技术也需要考虑投资和培训成本，以及技术的稳定性。餐饮企业需要在评估自身需求的基础上，选择适合的智能化解决方案，确保其经济效益和竞争优势。

总之，智能化后厨在2023年继续致力于降本增效。展会的展示表明，餐饮业对智能设备和系统的需求日益增长。然而，企业在应用智能化解决方案时需谨慎选择，确保其长期可持续发展和成功。智能化后厨将继续为餐饮业带来更高效的工作流程和更低的成本，推动整个行业迈向更智能化的未来。

Welcome to the 2025 Shanghai HOTELEX Central Kitchen Equipment Exhibition! This is the 33rd Shanghai Hotel Kitchen Food Machinery and Prefabricated Vegetable Processing Equipment Exhibition held by Shanghai Bohua International Exhibition Co., Ltd.

We are committed to providing comprehensive solutions and new equipment for hotels, catering industry, and central kitchens. In this exhibition, we will introduce our products and services from multiple perspectives to help you better choose equipment that suits your business needs.

1. Enhance work efficiency and enhance production capacity

Our central kitchen equipment has excellent performance and innovative technology, which can greatly improve the efficiency of kitchen work. For example, our intelligent stove system integrates functions such as automation control, intelligent sensing, and energy conservation and emission reduction, which can significantly reduce the operation time of chefs and reduce food waste., Our food processing equipment also adopts advanced technology and equipment, which can quickly and efficiently process pre made dishes, providing reliable support for the fast-paced catering industry.

2. Quality assurance and food safety

We are well aware of the high requirements for food safety in the catering industry, therefore, we focus on quality control and hygiene standards in our design and manufacturing. Our equipment is made of food grade stainless steel material, which has the characteristics of corrosion resistance and easy cleaning, effectively ensuring the safety and hygiene of food. In addition, we also have a team dedicated to food safety, regularly conducting quality inspections and related training to ensure the reliability and safety of equipment.

3. Intelligent management to enhance user experience

Our central kitchen equipment not only has efficient production capacity, but also provides intelligent management solutions. Our intelligent control system can monitor the operational status and efficiency of devices in real-time, and intelligently manage them through cloud data analysis and remote control. This not only greatly enhances the user experience, but also helps enterprises better carry out production planning and resource management.

4. Customized design to meet individual needs

We understand the personalized needs of each enterprise for equipment, so we provide customized design services to design and manufacture equipment according to the special needs of customers. We have a team with rich experience and innovative thinking, which can ensure that the equipment designed for customers meets the personalized needs of the enterprise.

Whether you are a hotel, catering industry, or central kitchen, attending our exhibition will provide you with a rich selection and new equipment technology. We look forward to meeting you and showcasing our products and solutions at the 2025 Shanghai HOTELEX Central Kitchen Equipment Exhibition.

欢迎参加2025上海HOTELEX中央厨房设备展！这是上海博华国际展览有限公司举办的第33届上海酒店厨房食品机械与预制菜加工设备展览会。

我们致力于为酒店、餐饮业及中央厨房提供全面、的解决方案和新的设备。在本次展会中，我们将从多个角度为您介绍一些我们的产品和服务，以帮助您更好地选择适合您企业需求的设备。

1. 增强工作效率，提升生产能力

我们的中央厨房设备拥有zhuoyue的性能和创新的技术，可以极大地提高厨房的工作效率。例如，我们的智能炉灶系统集成了自动化控制、智能感应和节能减排等功能，可以大幅减少厨师的操作时间，并减少食物的浪费。，我们的食品加工设备也采用了先进的工艺和设备，可以快速而地完成预制菜的加工，为快节奏的餐饮业提供可靠的支持。

2. 品质保证，食品安全

我们深知餐饮业对食品安全的高要求，因此，我们在设计和制造中注重品质控制和卫生标准。我们的设备采用食品级不锈钢材料，具有防腐蚀、易清洁等特点，可以有效确保食品的安全与卫生。此外，我们还拥有一支专注于食品安全的团队，定期进行质量检测和相关培训，以保证设备的可靠性和安全性。

3. 智能化管理，提升用户体验

我们的中央厨房设备不仅具备高效的生产能力，还提供智能化的管理解决方案。我们的智能控制系统可以实时监测设备的运行状态和效能，并通过云端数据分析和远程控制来进行智能化管理。这不仅能大大提升用户的使用体验，还能帮助企业更好地进行生产计划和资源管理。

4. 客制化设计，满足个性需求

我们理解每个企业对设备的个性化需求，因此我们提供客制化设计服务，根据客户的特殊需求进行设备的设计和制造。我们有一支团队，具有丰富的经验和创新的思维，可以保证为客户打造的设备，满足企业的个性化需求。

无论您是酒店、餐饮业还是中央厨房，参加我们的展会都能为您提供丰富的选择和新的设备技术。我们期待在2025上海HOTELEX中央厨房设备展上与您相会并展示我们的产品和解决方案。

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2025上海国际酒店及餐饮业博览会

HOTELEX SHANGHAI2025

同期举办：2025上海高端食品与饮料展

主办:中国旅游饭店业协会

承办:上海博华国际展览有限公司

时间：2025年3月30日-4月2日

地址:国家会展中心（上海）

2025 HOTELEX 上海展现场将再次集结餐饮业的先驱、投资者、创业人、新老品牌的、业界专家。现场的头脑风暴、名家论道，涵盖餐饮业的方方面面。为未来发展提供创想，为行业痛点发声思考，直达人心。智慧与经验将在这里碰撞开花，我们也将有机会在此见证餐饮业更宏伟蓝图的诞生。

2025 HOTELEX Shanghai

2025年3月30日-4月2日，2025上海国际酒店及餐饮业博览会（HOTELEX Shanghai）将在国家会展中心（上海浦西·虹桥）举办。

由上海市文化和旅游局指导的HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会作为“十四五”期间重点打造的三大名片性活动之一——上海旅游产业博览会的重要组成部分，2025年将在 国家会展中心（上海浦西·虹桥）举办。

2025 HOTELEX 上海展将继续为观众带来一场、高品质的行业盛会；为酒店、餐饮人汇聚优质的资源，打造化的交流平台，助力于行业发展。

展会规模将达到400,000+平米，预计将吸引250,000+名来自酒店餐饮、商超零售、休闲餐饮、文旅消费、大健康等行业的观众到场参观并与展商进行商贸交流。展商数量预计将达3,000+。

展品范围

12大行业版块: 厨房设备与用品、桌面用品、餐饮食材、食品综合、饮品综合、 咖啡与茶、冰淇淋设备及物料、烘焙设备及物料、酒类综合、食品餐饮包装、餐饮设计及配套、连锁加盟及餐饮投资

8大特殊展区：中央厨房精品展区|自由品牌展区|餐饮设计展区|SFE上海国际连锁加盟展区|火锅食材展区|餐饮包装联合展区|咖啡美食文化节|美酒文化节上海国际精品巧克力文化节

厨房设备与用品：烹饪设备综合、洗消设备（ 原洗碗机设备）、制冷纸杯、厨房环保设备、中央厨房设备、厨房辅助设备及用品、厨房食品加工机械、厨房设备生产加工机械、冷链物流及配送

桌面用品：桌面餐具及器皿、桌面辅助用品（餐布、餐桌椅、餐台、餐具艺术品等）、自助餐设备与用品

食品综合：乳制品、休闲食品、高端食品、方便食品、罐头食品、及功能食品、清真食品、、其他食品

餐饮食材：生鲜肉禽、米面杂粮、水产制品、油及油制品、豆制品、火锅食材、果蔬产品、调味品、冷冻食品、预制产品、其他食材

烘焙设备及原物料：烘焙设备、烘焙配件、烘焙制冷设备、烘焙原辅料、烘焙半成品、烘焙成品

冰淇淋设备及物料：冰淇淋制冷设备、冰淇淋原辅料、冰淇淋成品、冰淇淋模具；饮品综合：饮品原料、饮品设备、工业饮料及设备

咖啡与茶：咖啡设备及其配件、咖啡冲泡器具及配件、咖啡原物料及相关用品、茶原料及成品、茶类器具及工艺品（玻璃制品、陶瓷制品、茶具、茶具配件及工艺品）、茶用设备及技术（萃茶机、茶叶烘干机、茶叶分装机等）

酒类综合：酒精类饮品、酒类配套

食品餐饮包装：食品包装材料与制品；食品饮料包装机械、食品包装设计及解决方案

餐饮设计及配套：餐饮设计服务、餐饮配套产品

国际赛事论坛轮番秀

现场预计将呈现众多国际赛事、高峰论坛。展品将更全面地涵盖酒店与餐饮产业整个供应链的各个环节，努力为全球餐企创造一个更为开放和高效的交流空间。

/ 咖啡类竞赛 /

世界咖啡师大赛中国区选拔赛丨世界拉花艺术大赛中国区选拔赛丨世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛丨世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛丨世界咖啡杯测大赛中国区选拔赛丨世界咖啡与烈酒大赛中国区选拔赛

/ 烘焙类竞赛 /

世界面包大赛中国队选拔赛丨上海国际手工冰淇淋大师赛丨上海国际披萨大师赛丨CLW烘焙甜点精英赛

/ 饮品类竞赛 /

上海国际潮流饮品创意制作大赛丨中国国际调酒大师赛

/ 烹饪类竞赛 /

HOTELEX"明日之星"厨师大赛丨中国传承与创新中餐厨艺挑战赛丨上海奢厨国际美食峰会

/现场论坛活动一览/

中国饭店行业发展论坛丨智慧商厨高峰论坛丨2025餐饮设计高峰论坛暨 ID 星级设计榜(餐饮类)揭晓丨星厨美食高峰论坛丨上海咖啡产业论坛丨中国餐饮BOSS大会丨中国餐饮产业生态峰会暨中国餐饮产业红牛奖盛典丨HOTELEX 中国国际新潮流食品饮料大会丨2025中国新烘焙影响力峰会丨年轻化大会 & 新消费创新趋势论坛丨2025餐饮边界趋势论坛丨2025中国新餐饮产业大会暨中国餐饮红黑榜颁奖典礼丨【民宿 +】论坛市集丨国际美食发展论坛丨中国商业特许经营春季峰会丨餐饮营销新生力大会