HOTELEX Shanghai Exhibition adopts a full scale exhibition hall, with over 3000 high-quality exhibitors representing the core productivity of the domestic hotel and catering industry, bringing 10000 new products to gather here. In a total exhibition area of 400000 square meters, it will jointly outline the panoramic landscape of the industry and attract more than 250000 visitors from hotel and catering, supermarket retail, leisure catering, food and beverage trade, catering investment, tourism and leisure channels to visit and experience, conduct business negotiations, and exchange learning.

The exhibition consists of 12 major sections, including kitchen equipment and supplies, tabletop products, catering ingredients, food synthesis, beverage synthesis, coffee and tea, ice cream equipment and raw materials, baking raw materials and mechanical equipment, liquor synthesis, food and catering packaging, catering design and supporting facilities, chain franchising and chain resources. These sections are independent and interrelated, stimulating the butterfly effect of the industrial ecology, sprouting new tracks, and bringing new opportunities.

HOTELEX上海展采用全馆规模， 3000+代表着国内酒店餐饮行业核心生产力的优质展商，携万款新品齐聚于此，在40万㎡的总展览面积中，共同勾勒行业全景风貌，并将吸引超过25万来自酒店餐饮、商超零售、休闲餐饮、食品饮料贸易、餐饮投资、旅游休闲等渠道的观众到场参观体验，商贸洽谈，交流学习。

展会共设置厨房设备与用品、桌面用品、餐饮食材、食品综合、饮品综合、咖啡与茶、冰淇淋设备及原物料、烘培原辅料及机械设备、酒类综合、食品餐饮包装、餐饮设计及配套、连锁加盟及连锁资源在内的12大板块，既独立成章，又相互关联，激发产业生态的蝶变效应，萌发新赛道，带来新机遇。

HOTELEX Shanghai

第三十一届HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会已于2023年5月29日-6月1日在国家会展中心（上海）成功举办，超24.5万名观众到场参与，HOTELEX上海国际酒店及餐饮系列展2023年首站母展圆满收官。

本届HOTELEX上海展二度亮相大虹桥国家会展中心，依旧采用全馆规模，展示总面积达40万平方米。本届HOTELEX上海展作为“十四五”期间重点打造的三大名片性活动之一 ——2023上海旅游产业博览会的重要组成部分，由上海市文化和旅游局指导，由中国旅游饭店业协会和上海博华国际展览有限公司共同主办。

展会吸引了超过3,000家展商，较上届展会展商数量继续保持增长，包含12大展示板块：厨房设备与用品、桌面用品、餐饮食材、食品综合、饮品综合、咖啡与茶、冰淇淋设备及物料、烘焙设备及物料、酒类综合、食品餐饮包装、餐饮设计及配套、连锁加盟及餐饮投资在内的酒店及餐饮全产业链展品，努力为全球酒店及餐企创造一个开放和高效的交流空间。

旋转屏幕

观众、展商及媒体数据

该部分包括了本届展会的观众、展商分析、及媒体数据呈现。具体包括了：观众数量比对、观众行业分布、观众区域分布、观众参观目的、展商行业分布、展品区域分布，以及媒体数据。

展商寄语

旋转屏幕

赛事及论坛活动报告

现场的52场活动、国际赛事和高峰坛，涉及咖啡、新茶饮、食品饮料、餐饮烹饪、烘焙甜点、预制菜、餐饮营销及设计、酒店餐饮摆台技能、文旅康养等行业大类。不仅丰富了展示多样性，更集聚了行业主流力量和企业。展会同期的38场论坛上，400余位嘉宾与9,000多位听众进行了深度交流。展会上还决出了14项比赛的冠军选手。现场还举办了上海国际咖啡美食文化节和上海国际美酒美食文化节，以及形式丰富的各种活动约110场次。纵观整场展会在进行产品和服务展演展示、商贸洽谈的同时，更给出了解决行业人共同面临的难题思路，共谋未来破局之道。

致谢，2025年3月再会！

致谢每位参与者，再续新征程

善善从长，稇载而归。本届展会的顺利召开，为提振酒店餐饮行业投资信心、促进文旅与大消费场景的拓展，以及增进旅游业下各个细分行业间的合作与协同创新，提供了极富成效的赋能。HOTELEX上海国际酒店及餐饮展组委会对每一位观众朋友们表示衷心的感谢。

新的明天，新的未来，新的时代。 HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会将于在上海浦西虹桥·国家会展中心举办。展览体系和服务将进一步扩大升级。主办方将一如既往为观众朋友们呈现无与伦比的展会体验。再次感谢各位莅临和支持。希望在未来的合作中同业内继续携手共进，推动行业的发展和创新。