从春夏到秋冬,咖啡店、小酒馆等饮品店的冰块从没断过。这是因为,冰块的作用不仅是清凉解暑,还能激发出佳的味蕾体验。被调侃“常温不如板蓝根”的美式,加入冰块能屏蔽掉不好的风味,变得更加清冽顺口;朗姆酒、威士忌等烈酒加冰可以降低酒精的灼烧感,入喉更顺滑。高频的用冰场景下,一些问题也逐渐显现:冰块供不应求,制冰速度跟不上出杯速度;制出的冰块发白、有气泡,影响饮品的卖相。
如何才能稳定快速的制出洁净好冰呢?HOTELEX上海展上,海尔冷柜发布首台制冰机——海尔冰鉴系列制冰机。依托在制冷领域的深厚科技积累和硬核研发优势,海尔冷柜入局便攻克众多用冰痛点:发布的冰鉴系列制冰机能够高效制出晶莹剔透的“zuanshibing”,让好生意不断档。此外,多样的制冰机款式更满足了茶饮店、咖啡店、酒吧、星级酒店等场景的差异化经营需求。
制冰稳又快!8-20分钟高效制“zuanshibing”
一颗颗无色无味的冰块,制起来其实大有讲究。好的冰块外观要晶莹剔透,没有明显气泡或杂质,闻起来也不能有任何异味,同时还要坚硬不易融化。如此才能保证每一杯冷饮的出品质量和口味,提升食客的饮用体验。
从HOTELEX上海展现场来看,海尔冷柜发布的冰鉴系列制冰机就高效制出了晶莹剔透的“zuanshibing”。在制冰时间上,该系列制冰机仅需8-20分钟就能制出薄冰、中冰、厚冰等各类厚度的冰块,确保供冰不断档。在冰块品质上,制出的方冰颗粒分明、冰质透亮、久存完整坚硬,全面兼顾了透明度、纯净度、硬度等各项指标。
制冰稳又快,海尔冰鉴系列制冰机是如何做到的呢?以现场展出的一体式制冰机为例,制冰时,斜向L型水槽将水中的杂质沉淀至底部,水泵从上层抽取清澈水源均匀蓄入冰盘,循环蓄入的水多次冷却至冰点凝固成冰,达到厚度时自动脱冰进入储冰桶,超厚发泡使冰块化冻更慢,确保久存坚硬。一体式制冰机每制完一板冰,还会自动冲洗水槽净化杂质。这样的制冰速度不仅更快,冰质更透亮堪比钻石,闻起来无异味,取用时也依然坚硬、不易融化。
多种款式灵活选!满足多样化场景需求
事实上,在不同客流和场景下,各类店面的用冰需求也各有差异。对于客流量大、出杯时间集中的大型酒吧、KTV来说,旺季晚间的冰块消耗量高达上百公斤,需要更大的制冰量才能跟上销售的快节奏。而对于咖啡厅来说,每天的用冰量在30-60kg左右,一台小型制冰机就绰绰有余。
针对差异化的用冰场景,海尔冰鉴系列制冰机也推出多种款式供商户选择,满足了多样的用冰需求。从海尔冷柜现场展出的情况来看,既有小巧灵活的一体式制冰机,也有适用大型用冰场景的分体式制冰机。两款制冰机更有多种型号可选,每天的制冰量分别为36KG、55KG、160KG、230KG,无论是小型茶饮店、咖啡店,还是酒吧、KTV、星级酒店都能找到适合的型号。
不仅有出色的制冰体验、多样的场景布局,海尔冰鉴系列制冰机还提供了更高效、更便捷的好服务。依托于深厚的品牌布局,海尔冰鉴系列制冰机上市即拥有成熟完善的服务体系。
随着海尔冰鉴系列制冰机的发布上市,海尔冷柜正式跨入全新制冰赛道,这意味着其制冷产品矩阵、场景布局的再度丰富和完善,也将合力形成强大的市场竞争力,打开更大的增长空间。
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