厨房冰箱是每家餐厅的耗电“大户”，其产生的高昂电费让老板们头疼不已。而且在使用一段时间后，厨房冰箱的门封条就会遇冷变硬，密封性大大下降，进而造成漏冷，电量蹭蹭涨。每次开关门拿取食材时，蒸发风机还会将厨房内的热气吸入箱体，导致冷量散失，能耗进一步增加。能耗降不下来，每月的用电成本更是居高不下。

有没有更加高效、省钱的厨房冰箱呢？在3月27日开幕的HOTELEX上海展上，海尔冷柜发布全系列厨房冰箱，为餐厅后厨提供了优选：节能先锋、海风、海盈系列厨房冰箱全面实现“一级能效”，带来降耗提效的保鲜新体验。此外，针对后厨食材多、种类杂的储鲜特点，海尔冷柜还推出“一台顶两台”的海纳系列厨房冰箱，为连锁快餐店、火锅大排档、夫妻餐饮店等商户带来双冷藏、冷藏+冷冻、双冷冻的双空间多样化保鲜方案。

说起餐厅的用电量，有老板分享了自己的经历：月卖四五十万，但光电费成本就要2万多。直击餐厅用电问题，海尔冷柜推出“一级能效”的节能先锋、海风、海盈系列厨房冰箱，一举攻克“能耗难降、电费难省”的痛点，切实帮助商户降低能耗、节约用电成本。

就拿HOTELEX上海展现场展出的海尔海风系列厨房冰箱来说，冰箱采用的TPE门封在-40至60℃的环境下仍不变形，有效避免漏冷；创新的开门蒸发风机控制设计，让蒸发风机开门不吸风，防止热气进入造成冷量流失。不仅减少冷量损耗，其制冷性能也有突出优势，采用的绿色环保制冷剂R290，综合多项节能设计，一台海风系列厨房冰箱运行四年节省的电费，足足可以省出一台新机。

节能降耗的同时，海尔厨房冰箱还实现了制冷提效、内部扩容。以一台4门冷冻海风厨房冰箱为例，创新的一体式制冷单元大幅提升制冷效率，在38℃环温下制冷温度低可达-22℃，冻得更匀、更深、更快，让食材营养完整，为食客带来鲜香味美的原鲜口感。在容量上，无箱内大头风道设计，使实际使用容积增加约30L，可以储备更多食材，避免高峰期食材不足、临时采买等问题。

除了高昂的电费，让餐饮老板头疼的还有捉襟见肘的后厨空间：后厨空间寸土寸金，要存的食材却多种多样。就拿火锅店来说，要储备的食材多而杂，蔬菜、丸子、牛羊肉、毛肚、鲜虾等样样都要有。为避免串味、保障出品口味，很多商户需要买两台厨房冰箱将食材分类存放，导致终“后厨的空间全给冰箱用了”。

对此，海尔冷柜推出了“一台顶两台”的海纳系列厨房冰箱，用百变储鲜空间满足了连锁快餐店、火锅大排档、夫妻餐饮店等店面的食材储备需求。基于原创的双域独立制冷科技，海纳系列厨房冰箱为商户提供了双冷藏、冷藏+冷冻、双冷冻等双空间多样化的食材保鲜方案。上层存蔬菜、下层存海鲜，上层放当日肉品、下层放久冻肉品……多种搭配可供商户按需自主选择。

不仅满足了多样化的食材储备需求，海纳系列厨房冰箱还更加稳定耐用，能够帮助餐厅规避不必要的成本损耗。在门体上，选用的高强度铰链历经10万次开关门实验，使用寿命更长；在承重上，搁架采用高强度钢丝，承重能力提升，食材放再多也不用担心压弯、变形。耐用的好品质让商户们用的更放心，让好生意没有后顾之忧。

从餐饮商户实际利益出发，海尔冷柜以全系列厨房冰箱全方位解决商厨问题，为餐厅后厨来了更加省电、省心的储鲜新选择。这一系列贴合商户需求的好产品、好体验也将为海尔冷柜带来新的发展机遇和更大的增长空间。

质价比时代，底层的逻辑，是效率的比拼。在顾客看不见的地方，餐饮设备承载着一家餐厅的核心竞争力。尤其是随着智能化技术的进步，餐饮设备也在为餐厅的效率革命，带来源源不断的新赋能。

餐饮设备

2024HOTELEX上海展精心打造餐饮设备特色展区，践行创新、智能、品质和绿色理念，汇聚业内的餐饮设备制造商，如美得彼、瑞仙、高达/英联斯特、创绿、酒总、金佰特、华菱、强安、名厨、美厨、翔鹰、燕诚、聚鑫、博精特、佳迈、迈科、金城、海尔、星崎、星星、创历、久景、罗特、浪拓、金达利、冰创、冰山松洋、净平环保、科蓝……等品牌，以及携手HOTELEX酒店及餐饮展9年，累计举办14届、持续引领中央厨房行业发展的众联中央厨房精品集成展区和来自“中国不锈钢厨房用具镇”、“中国厨都”博兴县兴福镇，因厨具节名扬国内外的山东澳博厨具商城组建的中国厨都澳博展团，展示新的智能厨房设备、厨房净化设备、洗碗机、制冷设备以及全自动智能米饭生产线等。

展品类别：

烹饪设备综合丨洗消设备丨制冷设备丨厨房环保设备丨中央厨房设备丨厨房辅助设备及用品丨厨房食品加工机械丨厨房设备生产加工机械丨冷链物流及配送