2024上海（中国）烘焙糕点展【主办及网站】FHC·上海烘焙甜食及咖啡展览会

FHC中国国际甜品烘焙比赛隶属于中国国际烹饪艺术比赛且专注于甜品和烘焙领域的个人比赛，同样被世界厨师联合会认证为国际A级赛事。

今年烘焙甜品比赛项目，新增更加偏重亲民的类别：瑞士卷和磅蛋糕以及舒芙蕾制作都是近年甜品店的热门基础款。此外特别设立了Gelato杯子冰淇淋甜品和Gelato snacks冰淇淋小点心，使得整体赛事项目更为多元化和国际化。

本届烘焙甜品比赛，主办方上海博华国际展览有限公司特意邀请众多国内外以及港澳台地区的重量级国际裁判汇聚在此次FHC上海环球食品展展会先擦汗给你，除了作为本届赛事的裁判组，也将参加FHC展会同期各论坛分享。

同时，”南僑杯”中华糕点国际锦标赛总决赛（地点：E7B80）将中式糕点的传承和创新作为比赛的核心主旨，设置中秋月饼、中式茶点、桃酥、地方特色中点、中西匠制五项极具文化属性的赛事内容，助力华夏子孙传承传统美食文化。

2023FHC上海环球食品展

@2023FHC上海环球食品展分布图

深耕食品行业二十六载，历经两年蛰伏，第二十六届FHC上海环球食品展将于11月8日-10日在上海新国际博览中心举办，与全球30个国家和地区的参展商及展团，行业大咖和买家再聚首，以展、会、赛、集市活动相结合的丰富形式，畅品全球美味，共话产业未来。

展会将凭借视角和丰富资源，通过丰富多彩的特色活动，以更加全球化、潮流化的崭新形象回归。此次，在备受Z世代瞩目的烘焙、巧克力类目，FHC将带来“烘焙印象·第七季”烘焙+主题公园、两大烘焙赛事、环球巧克力市集等集创新、活力、潮流于一身的特色活动，领势烘焙甜品前沿趋势。

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烘焙+主题公园

展会现场将整体策划、统一形象设计落地由10余家主题店组成的“烘焙印象·第七季”烘焙+主题公园。现场四大活动亮点提前揭晓，感受烘焙+的无限可能。

深入解读

2023年度烘焙产品榜

通过各平台数据分析和案例研究，复盘年度西点、面包、中点、伴手礼明星单品，通过热销单品榜单墙展示2023年烘焙热销单品，深度剖析百余款产品的成功秘诀，为观众提供当下烘焙行业火爆的产品案例与具代表性的产品落地方案，持续提升产品核心优势，驱动营销破局。

围绕2023年度烘焙热销榜单带来的“单品”，品牌可根据自身的市场定位及活动的营销目标、场景等，筛选匹配的爆款单品，进行有针对性的营销投放和运营，从而提高客户购买的转化率，助力2024年度前沿烘焙行业风向标。

高频次消费

烘焙主餐店限时营业

“烘焙主餐化”正成为烘焙行业的新兴领域，对于如何成功经营一家高频消费的烘焙主餐店，烘焙印象现场将为您提供答案！

通过将多渠道的客户数据沉淀，对每个客户的消费行为做好标签记录，包括购买偏好、商品属性、交易偏好、兴趣爱好等，现场将展示分时段模块化的场景，让您沉浸式体验烘焙高频消费的更多可能，为您的门店晚市早餐、早午餐、下午茶时段提供更多可借鉴的产品组合与营销落地方案。

首家只卖烘焙产品

便利店即将在沪开业

传统零售向新零售转型如火如荼，那么，实现新零售究竟有哪些途径，何为关键点？

现场通过便利店售卖场景与常温、冷藏及轻伴手礼烘焙产品的有机结合，全流程拆解客户的消费触点，通过不同定位、多种模式的运营，让经营者看到当下新中点的业态发展导向，认知到消费者对于产品关注的趋势，助力烘焙售卖场景零售化与产品零食化双向拓展新趋势！

商机无限

国际市场拓展正当时

展区设置了专属VIP洽谈区，为您搭建商业桥梁，拓展人脉圈子。共享来自欧盟、意大利、比利时、澳大利亚、美国、俄罗斯、韩国等30个海外国家和地区的食品、咖啡茶饮、烘焙、餐饮资源，国际市场拓展正当时。

打破边界，三天沉浸式体验，“烘焙+主题公园”创新饮品、餐食和餐饮零售解决方案，等你来打卡！

在烘焙食品中，巧克力是深受年轻人喜爱的重要原料。巧克力Salon du Chocolat上海国际巧克力展倾情打造环球巧克力市集Choco Village区域, 汇集超过50家国际国内巧克力品牌，展示精品巧克力、巧克力甜品、bean-to-bar巧克力及巧克力潮流饮品等。

观众也可以在市集中参观巧克力博物馆、穿越三星堆巧克力艺术展、环球巧克力品鉴秀等展区，一次逛展，多重体验，沉浸式巧克力世界的大门即将开启！

汇全球美食，话行业未来。两大集市活动、三大特色展区、七大同期展会、八大国际赛事、18场行业高峰论坛……11月8-10日，第二十六届FHC上海环球食品展即将在上海新国际博览中心盛大开启，诚邀您的到来！