在中国茶饮市场蓬勃发展的背景下，本届HOTELEX上海展将成为茶饮和餐饮行业的焦点。过去的一年里，中国新茶饮市场经历着风起云涌的景象：一些品牌门店数量呈现爆炸式增长，一些头部品牌则积极拓展海外市场，而“初代网红”奶茶店则逐渐失去市场份额。展会的举办正是为了满足持续扩张的茶饮市场需求，并帮助行业从业者应对竞争激烈的挑战。

（往届图片）

作为全球酒店和餐饮业的采购殿堂，HOTELEX上海展将汇集饮品、糖浆、果露、浓缩果汁、乳制品和设备等12大板块的优质资源，为从业者提供了一站式采购酒店餐饮用品的机会。展会还将举办咖啡、潮饮、披萨和面包等国际赛事，让参观者享受味觉盛宴。

此外，HOTELEX上海展还将举办各类论坛，邀请行和进行思维碰撞，分享前瞻性观点和资讯。活动期间还有咖啡节、表演秀和发现剧场等精彩活动，持续4天不间断，为参观者带来精彩绝伦的体验。

HOTELEX上海展是中国茶饮和餐饮行业的年度盛会，吸引了来自全球的买家和供应商。作为一个不可错过的行业盛事，展会将为行业从业者提供一个难得的机会，探索新的饮品趋势、拓展业务网络，并与同行交流分享经验。无论是茶饮行业的初创企业还是酒店餐饮业的品牌，参与HOTELEX上海展都能够获得丰富的经验和宝贵的商机。届时，全球茶饮和餐饮行业的目光将聚焦上海，共同见证这个行业的重要里程碑。

随着饮品行业日新月异的发展，面对日益多元化的饮品消费诉求，品牌间也面临着更多的挑战。如何才能将品牌每年开发的新品推向全国市场?找到优质商业合作伙伴，将品牌影响力不断提升?

国际化大型展会在其中发挥关键作用。HOTELEX 2023上海国际酒店及餐饮博览会将于5月29日至6月1日在上海浦西虹桥·国家会展中心举行。这也是疫情之后的一次行业大聚会。

作为一个举办多年、在业内影响巨大的酒店餐饮、咖啡饮品、食品的采购交流平台，将为酒店及餐饮从业者展示前沿的智能化产品及集成化的解决方案，并提供咖啡茶饮新前沿资讯！

往届HOTELEX上海展现场

本届展会规模将达到40万平米，展品类别涵盖厨房设备与用品、桌面用品、餐饮食材、食品综合、饮品综合、咖啡与茶、冰淇淋设备及物料等及配套、连锁加盟及餐饮投资酒店与餐饮全产业链等。

预计将吸引25万名来自酒店餐饮、咖啡茶饮、烘焙轻餐、商超零售、休闲餐饮、文旅消费、大健康等行业的观众到场参观并与展商进行商贸交流。展商数量预计将达3000+。

01 ■

 饮品界全产业链大集结  

这次HOTELEX上海展的展品共分为12大板块，其中“咖啡与茶”邀请了众多国内外企业参展，展品将系统涵盖饮品与餐饮产业供应链的各个环节。

在过去十年间，中国咖啡市场进入高速发展阶段。据相关数据统计，从2013年到2023年，预计中国人均咖啡消费量上涨238%。未来一段时间，我国咖啡消费量以每年15%-20%的幅度快速增长，远高于全球2%的平均增速。

往届HOTELEX上海展现场

2018年，全球茶饮市场已突破2000亿美元。直至2020年xinguan疫情爆发前，全球茶饮市场规模一直稳定上涨。预计到2025年，全球茶饮市场的总规模将达到3185亿美元。

现代商业竞争依然是围绕总成本、差异化、聚焦三要素展开。类似 HOTELEX上海展，一直为企业寻找降本增效、 产品差异化等方面起到十分重要的渠道作用。

部分咖啡、饮品参展厂商统计

维益食品（苏州）有限公司

雀巢（中国）有限公司

南侨食品集团（上海）股份有限公司

德馨浓缩饮料（上海）有限公司

苏州咖乐美咖啡机科技有限公司

王力咖啡（上海）有限公司

上海香季咖啡贸易有限公司

上海铭氏食品集团有限公司

弗兰卡（上海）贸易有限公司

星珂（上海）商贸有限公司

菲仕兰品牌管理（上海）有限公司

青岛晨非食品有限公司

上海和沁经贸有限公司

常州领航电子有限公司

杭州味全食品有限公司

欧力（上海）饮料有限公司

美乐家咖啡（上海）有限公司

福腾宝（上海）商业有限公司

爱氏晨曦乳制品进出口有限公司

山东绿源唯品乳业有限公司

南京卫岗乳业有限公司

苏州工业园区咖乐美电器有限公司

上海珮尼尼进出口贸易有限公司

宁夏塞尚乳业有限公司

莫林食品（嘉兴）有限公司

来回（广州）食品有限公司

昆山熠果国际贸易有限公司

广州诺道夫电器有限公司

上海圣唐国际贸易有限公司

上海明谦食品有限公司

广州大正集团有限公司

倍世（中国）贸易有限公司

苏州金猫咖啡有限公司

农夫山泉股份有限公司

上海泰摩咖啡器具有限公司

北京三元食品股份有限公司

上海牛牛咖啡设备有限公司

上海必如食品有限公司

北京三豆客科技有限公司

好璃奥（上海）商贸有限公司

哥伦比亚咖啡

苏州鲜活饮品股份有限公司

昆山速品食品有限公司

江苏品胜智能科技有限公司

黄山水工茶业有限公司

福州市帮利茶业有限责任公司

佳禾食品工业股份有限公司

广东生和堂健康食品股份有限公司

格瑞果汁工业（天津）有限公司

广州珈兴贸易有限公司

（部分展商罗列，排名不分先后）

 部分咖啡、饮品参展厂商统计（上下滑动查看）

02■

 汇聚六大赛事 发现新“潮”事  

引入赛事及创办技能竞赛一直是上海博华国际展览有限公司的核心竞争力。2023 HOTELEX上海展仍将继续举办相关活动。

往届咖啡比赛现场

01    六项大赛同期举行  

这次2023 HOTELEX上海展期间将举行2023世界咖啡师大赛中国区选拔赛上海分赛区、2023世界咖啡冲煮大赛中国区总决赛、2023世界拉花艺术大赛中国区总决赛、2023世界咖啡烘培大赛中国区选拔赛上海分赛区、2022年世界咖啡与烈酒大赛中国区总决赛、 第十届上海国际潮流饮品创意制作大赛挑战赛及HOTELEX潮饮寻味赛。

往届咖啡比赛现场

02    咖啡专项比赛  

旨在推动咖啡饮品行业创新与发掘，发现与预见食饮新趋势，赛事评选出的爆款产品往往会成为当年度食饮行业流行指南。