The 10 major exhibition sections planned by FHC this year include: meat and aquatic products, leisure food, dairy products, desserts and chocolates, catering supply chain and ingredients, seasonings and oils, coffee and tea drinks, baked light meals, food processing and packaging, pre made dishes and central kitchen. The exhibition has attracted numerous enterprises to settle in, including Mengniu, Sanyuan, Panda, Yurun, Aisen, Yizi, Zhengguanghe, Wangli, Meilin, and other industries from food and beverage, dairy chocolate, meat and aquatic products, and top brands from all over the country and even the world have signed up to participate!

今年FHC规划的10大展览板块包括：肉类及水产品、休闲食品、乳制品、甜食及巧克力、餐饮供应链及食材、调味品及粮油、咖啡茶饮、烘焙轻餐、食品加工及包装、预制菜及中央厨房。展会吸引众多企业入驻，包括蒙牛、三元、熊猫、雨润、爱森、亿滋、正广和、王力、梅林等来自食品饮料、乳品巧克力、肉类水产等多个行业，全国乃至世界一线品牌已纷纷报名参加！

FHC Shanghai

30个国家及地区展团

100,000+环球食饮特色展品

本届展会在过去25届展会的基础上，展品展示内容进一步丰富，商贸交流体验进一步提升，总展览面积将达到170,000㎡。

@2023FHC展馆分布图

FHC Shanghai

10大板块打造综合性商贸平台

头部企业纷至沓来

我们极为期待您的一同加入，FHC将以更丰富的商贸资源和视角，为您聚焦食品产业的新动态！

FHC Shanghai

烹饪、咖啡、潮饮、糕点…

热门品类精彩赛事好戏连连

本届比赛国际含金量十足，不仅有世界厨师联合会赛事组委会主席Rick Stephen加入指导赛事规则和规范流程，更诚邀了WACS赛事组委会成员强强加入FHC，分别有来自2022 年卢森堡烹饪世界杯评审团主席Carlo Sauber，奥林匹克烹饪大赛赛事主席Frank Widmann，米其林二星餐厅主厨Sven Erik Renaa、香港HOFEX美食大赛组委会主席Rudolf Muller及世界厨师联合会甜品赛事主席Gilles Renusson等10位外籍裁判，同时还邀请了意大利、澳大利亚和韩国的三支国际厨师队伍，与中国队一起同台竞技，互补短长；此外，更有近120位来自国内外以及港澳台地区的中西餐和烘焙甜品裁判品鉴打分，相信对全球各地的赛事参赛者和烹饪爱好者而言，这场赛事一定能够带来突破已有认知的视觉震撼和思维碰撞！

同时，展会现场还将引入烹饪、咖啡、潮饮、糕点等多场市场热点品类的重磅赛事。其中授权于世界咖啡竞赛组委（WCE）的世界咖啡师大赛中国区选拔赛（CBC）和世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛（CCRC），都是具有水准、系统运作和国际认证的咖啡制作和烘焙比赛。

上海国际潮流饮品创意制作大赛也经历10届的深耕与发展，成为行业饮品竞技赛事佼佼者。 “南僑杯”中华糕点国际锦标赛总决赛将中式糕点的传承和创新作为比赛的核心主旨，设置中秋月饼、中式茶点、桃酥、地方特色中点、中西匠制五项极具文化属性的赛事内容。

更多赛事一览

◎第二十四届FHC中国国际烹饪艺术比赛

◎2023FHC上海国际厨艺锦标赛

◎2023FHC中国国际甜品烘焙比赛

◎第十一届上海国际潮流饮品创意制作大赛-上海分赛区

◎2024世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛-上海分赛区

◎“南僑杯”中华糕点国际锦标赛总决赛

◎第四届全国团餐大赛

（以上赛事以现场为准）

FHC Shanghai

近20场重磅论坛活动

观点碰撞，“预”见未来

行业重塑方兴未艾，产品迭代高频依旧。国内食饮行业在蓬勃发展的同时，也面对着激荡的变革。如何拨开迷雾，“预”见未来？

本届展会将针对行业动态、餐饮趋势、食品设计等领域，邀请行业智脑、企业核心高管等，通过主题分享、圆桌论坛、数据发布等形式，同期举办近20场重磅论坛活动，汇聚行业智慧，开展深度对话，厘清行业脉络，判定市场航向，为国内外观众在食品餐饮行业市场拓展的需求上，提供决策依据和对接渠道。

在展会现场，上海餐饮创建国际美食之都专题论坛、FHC国际餐饮烹饪产业大会、中国餐饮Boss大会、FHC休闲食品论坛、第四届中国外卖产业大会等超20场行业重磅论坛及活动将一一呈现。

更多论坛活动一览

◎上海餐饮创建国际美食之都专题论坛

◎FHC国际餐饮烹饪产业大会

◎第二届中国餐饮BOSS大会

◎2023追光者大会暨FHC休闲食品论坛

◎第四届中国外卖产业大会

◎第18届中华餐饮双创论坛

◎可持续食物设计｜Future Food上海国际食物设计节

◎定义品类 预见心智--第三届中国预制菜产业创新发展大会

◎万物稀引--食品品牌创新论坛

◎“好味山东”双品牌入沪推介会--"山东健康肉""山东预制菜"

◎第三届食用农产品高质量安全发展论坛

◎2023中国商业特许经营峰会——加盟投资展望论坛

◎进口食品境外生产企业注册与食品安全管理论坛

◎蝉妈妈内容电商增长大会上海站

◎2023经销商•增长大会

◎中国预制（罐藏）食品装备与包装科技创新论坛

（以上论坛以现场为准）

FHC Shanghai

咖啡节、巧克力小镇两大集市

活动，品牌声量的放大器

2023.11.8-10

展会现场还将举办FHC上海国际咖啡美食文化节和环球巧克力市集Choco Village区域，以当下消费者喜闻乐见的集市形式，吸引咖啡和巧克力爱好者拍照打卡、自发传播。

上海国际咖啡美食文化节是上海国际酒店及餐饮业博览会旗下的高端集市活动，自2017年3月以咖啡集市的形式登陆上海，融合咖啡、烘焙、甜品、轻餐及周边等关联业态，迅速成为无数咖啡和美食爱好者争相打卡的咖啡美食嘉年华，是国内极具影响力的C端咖啡美食集市活动。FHC上海国际咖啡美食文化节预计将吸引瑞幸咖啡、王力咖啡、捷辉、必如、Coffee buff、明谦、观树等近70家咖啡上下游及关联业态企业入驻，为现场观众带来咖啡美食的生活方式大秀。

展会还携手Salon du Chocolat上海国际巧克力展倾情打造环球巧克力市集Choco Village区域, 汇集超过50家国际国内巧克力品牌，展示精品巧克力、巧克力甜品、bean-to-bar巧克力及巧克力潮流饮品等。观众也可以在市集中参观巧克力博物馆、三星堆巧克力艺术展、环球巧克力品鉴秀等展区，一次逛展，多重体验，沉浸式巧克力世界的大门即将开启！

FHC Shanghai

八大国际国内展会同期举办

探索产业融合下的潜在商机

2023.11.8-10

本届展会还将同期举办以酒类、肉类、果蔬、罐藏食品及原辅材料和设备、烘焙甜点及轻餐、巧克力、连锁加盟等为主题的众多国内国际展会，在进一步丰富展会内容的同时，以更加全面和宏观的平台视野，为广大参展企业和现场观众带来多元化的产品展示、商贸资源和前沿资讯，启发产业融合创新的新洞察、新思考，助力探索其中隐藏的潜在商机。

同期展会一览

◎ProWine Shanghai国际葡萄酒和烈酒贸易展览会

◎SFE第36届上海国际连锁加盟展览会

◎第十三届上海国际罐藏食品及原辅材料、机械设备博览会

◎2023CBE上海国际烘焙甜点及轻餐展

◎SALON DU CHOCOLAT上海国际巧克力展

◎第十六届iFresh亚洲果蔬产业博览会

◎ABE第12届上海国际现代农业品牌展览会

◎SME第17届中国(上海)国际肉类产业展