In 2024, Shanghai will hold a grand ice cream exhibition, which will gather important industry exhibitions such as ice cream refrigeration equipment, ice cream raw materials, and ice cream molds from around the world.

The exhibition will showcase ice cream refrigeration equipment and raw materials to businesses and consumers across the country. These equipment and materials not only greatly improve production efficiency, but also make products safer and healthier. This provides a guarantee for the production of high-quality and delicious ice cream.

Another highlight of this exhibition is the ice cream mold exhibition. Here, you will see various ice cream molds of different specifications and styles, which are not only beautiful, but also produce amazing ice cream. By watching the ice cream molds on display, you can learn about new trends in ice cream production and sales, and improve your professional skills, with extremely high practicality.

Guests attending the exhibition can also visit some more nutritious and beneficial ice cream recipes and flavors. Some new brands and products will also make their debut at the exhibition, providing manufacturers and producers with a rich and comprehensive platform for exchanging technology and information in the ice cream industry.

The exhibition not only enhances communication and cooperation between domestic and foreign enterprises, but also pays more attention to consumer needs, providing consumers with a transparent, fair, and convenient platform to better understand and experience various flavors of nutritious and high-quality ice cream. At the same time, consumers can also feel the sweetness, freedom, and a pleasant mood of ice cream. I believe that this exhibition will bring great development opportunities to the ice cream industry and consumers both domestically and internationally.

2024年，上海将举行一场盛大的冰淇淋展览会，展览会将汇集来自世界各地的冰淇淋制冷设备展、冰淇淋原辅料展、冰淇淋模具展等行业重要展示内容。

展览会将向各地企业和消费者展示的冰淇淋制冷设备和原辅料，这些设备和材料不仅能够大大提高生产效率，同时也可使产品更加安全和健康。为生产优质美味的冰淇淋提供了保障。

此次展览会的另一重头戏是冰淇淋模具展。在这里，您将会看到各种不同规格和款式的冰淇淋模具，它们不仅美观，而且制作出的冰淇淋令人赞叹。通过观看展出的冰淇淋模具，您可以了解到冰淇淋制作及销售的新趋势，并提升自己的专业水平，实用性极高。

参加该展会的客人还可以参观一些更加营养有益的冰淇淋配方和味道。一些新品牌和新产品也将在展览会上首次亮相，这为生产商和生产者提供了丰富且全面的冰淇淋行业技术及信息交流平台。

展览会不仅提升了国内外企业之间的交流和合作，更加注重消费者需求，为消费者提供了一个透明、公正、便捷的平台，让消费者更好地了解并体验各种不同口味，营养丰富、高质量的冰淇淋，同时还能感受到冰淇淋甜美、自由和一种令人愉悦心情。相信，本次展览会必将为国内外的冰淇淋产业和消费者带来很大的发展机遇。

一场瞩目行业四方的盛会，2024HOTELEX上海酒店及餐饮业博览会，即将在2024年春季揭开序幕。作为全球酒店和餐饮业的采购圣地，我们诚邀您共享这个盛大舞台！

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酒店与餐饮博览

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历经多年的积累与发展，HOTELEX系列展会已成为全球同类展会的领跑者。每届展会都将全球的先进理念、前沿技术和youxiu产品汇集一堂，为全球酒店和餐饮业提供一次集中展示的机会。

2023年5月29日-6月1日，第三十一届上海国际酒店及餐饮博览会在上海虹桥·国家会展中心成功举办，为酒店及餐饮企业搭建起了一个连接海内外市场的桥梁。

此次展会由上海市文化和旅游局指导，作为“十四五”期间重点打造的三大名片性活动之一——上海旅游产业博览会的重要组成部分。

采用全馆规模，展示总面积达40万平方米，吸引超3,000家展商，从厨房设备、食品与食材、桌面用品、咖啡与茶、饮品综合、烘焙与冰淇淋到包装与设计等12板块供应端企业全展示。

同时吸引了245,202位来自119个国家和地区的海内外专业观众。

线上投放曝光 212,813,159 次，线上点击量 次 合作媒体 116 家，合作媒体累计报道 275 次，阅读总量 112,605。

展商寄语

吴晓蕾

上海啜怡进出口有限公司 / Choy 品牌创始人

第一次参展 HOTELEX,规模盛大却秩序井然，尤其是在迷你酒剧场和现场观众互动，别开生面的体验。我们葡萄酒的品牌叫财神,在我们看来,财富,是天地合一的积累，也是无问西东的分享,正如 HOTELEX,在三十多年的不断耕耘下,吸引到来自一百多个国家的展商，在这个平台上分享自己的youxiu产品。衷心祝愿 HOTELEX 百尺竿头更进一步，来年再创新辉煌！

吴总

中guojiu店用品协会餐饮包装专业委员会 / 暨众山联合展厅 总经理

大上海，立于中国商业之巅，乃中国展会之至高点。包装行业在博华展会的引领下，日升月恒，强者恒强。世界需要灯塔，灯塔照亮蓝海，视觉冲击，节能环保，助中国美食成为一道道亮丽的风景线

陆晓青

上海双盈食品有限公司 / 销售总监 总经理特别助理

自2016年我们开始参展 HOTELEX,此后的每一届都有参展对于双盈来说，HOTELEX 展会是一个很好的平台，在餐饮和调味品行业之间架起了沟通的桥梁，一方面我们可以和同行交流互相学习，另一方面也加强了我们和餐饮行业的联系。双方达到有来有往的沟通，才能让整个行业良性地运转下去。衷心祝愿 HOTELEX 可以越办越好，越办越精彩。

熊涛

蒸烩煮国际食品集团 / 销售副总经理

作为中餐标准化创始公司，我们很高兴继续参加HOTELEX，蒸烩煮专注预制菜25年，这次展会上我们展示了速冻成品菜、套餐盒饭、航空餐、自助餐、常温成品菜.餐饮连锁店定制、冷藏鲜食供应等产品，收获到了市场、客户的高度认可。感谢博华提供具有专业性的展会平台非常期待今后的合作，愿HOTELEX越做越好！

赵艳丽

商丘市饮之健生物科技有限公司 / 总经理

首先非常感谢 HOTELEX 多年来提供的展会交流平台，HOTELEX作为我们行业规模最大，影响力最强，水平最高的博览会之一，一直为我们业内人士提供一站式采购和信息交流的平台。这次我们不仅从产品到应用，全方位、多层次充分展示出了产品品牌和团队品牌的形象，也结识了更多的合作客户，还与同行一同探讨产品流行新资讯,行业发展新动向。此次展会精彩纷呈，接下来我们将不断努力，与时俱进，致力于为行业内带来更好的产品，提供更多的解决方案。我们在今后也将继续与 HOTELEX 携手并进、共创辉煌!!!最后，祝 HOTELEX 越办越好，越办越出色！

许立宁

卡比詹尼(中山)机械制造有限公司 / 中国区总经理

本届 HOTELEX展会整体效果不错，是上海博华公司精心准备、广大展商和消费者积极参与的共同成果CARPIGIANI卡比詹尼于 1946 年在意大利成立，是全球高端冰淇淋设备制造商。CARPIGIANI坚定看好中国消费品市场，多年来一直积极参与 HOTELEX 展会，为中国消费品市场带来美味的意大利美食!随着中国消费品市场越来越好，相信会有更多人爱上甜蜜的美食，期待上海博华把HOTELEX打造得更好！

徐福刚 Wolfgang Syh

是瑞仙贸易(上海)有限公司 / 亚洲执行副总裁EVPAsia

对我们而言，HOTELEX是最重要的展会。通过此次展会我们可以与许多客户、合作伙伴面对面交流，并能从中洞察行业发展趋势。非常感谢，我们在 HOTELEX 2024年再见!

杨兵

中创至道品牌创意集团 / 华东区域总经理

感谢 HOTELEX 这一年度盛会，参展多届，每一届都让我们向各界人士展示出中创至道自身的品牌魅力，也结识了更多的合作机遇。HOTELEX 为餐饮及相关企业提供了全方位展现品牌形象和服务的交流平台与机会，极大的提高了品牌曝光度和认知度。期待今后与 HOTELEX 更多的合作，齐手并进共创精彩！

史文超

浙江德馨食品科技股份有限公司 / 总经理

「博」采众长，物「华」天宝。德馨食品是HOTELEX的老朋友我们由衷感谢 HOTELEX 为餐饮业展商、观众提供一个集中、专业且影响力强的高品质产品展示平台，能够全方位介绍德馨食品的创新产品与完备供应链实力，我们在这里见到了许多合作伙伴，也更深地了解市场趋势。期待与博华长期携手未来，共同成长！

范总

桂林鑫晶琳食品有限公司 / 总经理

展·广西风帆，会·四海之友。水磨工坊在国家会展中心的舞台上一放光彩，引来了各界的关注。我们怀揣着感恩的心，互相帮助，互相学习，将广西特色带向世界。

谷昌军

江苏高淳陶瓷股份有限公司 / 总经理

上海酒店及餐饮业博览会以“食饮无界,播种未来”为主题为展商和观众呈现了一场专业、高品质的行业上下游盛会吸引了来自世界各地的酒店、餐饮企业和专业人士参加共同探讨行业内的创新发展和合作机会。高淳陶瓷作为HOTELEX的老朋友，从2014 年开始，连续受邀参展，与来自海内外的参展商及专业观众不断交流，学习酒店和餐饮发展新思路，积极创新产品和市场渠道，带动企业迈向新一轮的发展。我们真诚希望继续通过 HOTELEX 提供的宝贵的展示交流平台，与更多的海内外餐饮酒店深度合作!提供高端化、特色化产品和服务，为中guojiu店和餐饮行业繁荣发展作出微薄贡献!预祝上海酒店及餐饮业博览会越办越好！

邢业磊

上海久久丫企业管理咨询服务有限公司 / 总经理

久久丫长久以来都与 SFE 保持着紧密友好的合作关系，让我们久久丫能够展示我们的产品和服务，并与其他参展商和观众建立联系。整个展会过程非常顺利和愉快。我们非常喜欢此次展会的氛围和组织方式，并取得了丰硕的战绩。非常期待下一次 SFE 展会的到来，也感谢上海博华能提供这么优质的展会合作平台给到参展商。感谢您们的付出和支持，我们一定会向前迈进，为更好的未来努力奋斗！

郑一利

浙江楠宋瓷业有限公司 / 总经理

五月，是一场久别重逢的喜悦!HOTELEX 作为中guojiu店业展会的行业biaogan，一直持续致力于塑造中guojiu店餐饮行业新形象、新定位。中guojiu店业的发展将更加注重科技的应用，每年HOTELEX 都汇聚了技术lingxian全世界的创新、多元产品;中guojiu店业的发展也更加注重可持续发展，全球环境变化让行业内部衍生更多可持续发展的创新理念;中guojiu店业发展还更注重客户体验，这正是HOTELEX一直以来秉承的发展特点;中guojiu店业发展当然更加注重国际化，HOTELEX 更是将这一桥梁作用发挥的淋漓尽致，让国内外的技术与思想产生碰撞与火花。看着 HOTELEX的一步步成长与壮大，欣喜于我们能共同成长，互相成就彼此的情谊更是最大的收获！明年同一时间同一地点，我们共续下一篇章！

沈伟刚

杭州品克科技有限公司 / 总经理

2023 HOTELEX 展在上海国家会展中心开展，在咖啡板块的展馆，掀起了一场咖啡行业的风潮，吸引了众多海内外优质客户。我们展出的意大利bainianpinpai贝泽拉咖啡机和德国美乐家全自动咖啡机的展示格外引人注目，市场反响非常出色。此外，我们企业最新研制的 Frego wanneng蒸烤箱也在上海首次精彩亮相，其zhuoyue的性能引起了来自全球客人的高度评价，可谓是本届展会一位耀眼的新星。我们相信，在博华的努力下，下一届 HOTELEX 展会有更高质量的呈现。我们希望明年再聚上海，共享商业良机，打造更加繁荣、发展的市场。

于悦

上海泰摩咖啡器具有限公司 / 联合创始人 / 设计总监

泰摩与HOTELEX一路成长，十年创业路，每次展会都是一个里程碑。在每一次大展，一件件产品逐次亮相，记录了我们设计研发的成果，也记录了行业人士对我们产品的热情与肯定。如今我们作为国货品牌为更多人所知迈向世界七十多个国家，HOTELEX 的舞台bukehuoque。我们希望继续携手，把好的产品尽情展现给全世界的咖啡人！

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展后数据解读

点击下方查看2023HOTELEX上海展展后报告：HOTELEX上海展数据解读  | 24.5万名观众，2023上海国际酒店及餐饮业博览会再创佳绩！

2024年3月27-30日，上海虹桥·国家会展中心，第三十二届上海国际酒店及餐饮业博览会即将盛大开启。我们始终秉承传统与创新并行的理念，通过整合全球资源，凝聚行业智慧，为全球餐饮行业专业人士提供高质量的交流平台。

十二大板块



，汇聚商机

厨房设备与用品、桌面用品、餐饮食材、食品综合、饮品综合、咖啡与茶、冰淇淋设备及物料、烘焙设备及物料、酒类综合、食品餐饮包装、餐饮设计及配套、连锁加盟及餐饮投资等12板块经典延续。在2024HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会上，全球youxiu企业将展现最新产品与创新技术，提供寻找灵感与获取智慧的契机。

1.1H、6.1H、7.1H
饮品综合
▲展品类别

饮品原料：糖浆、果露、果酱丨浓缩果汁丨乳制品丨其他饮品制作原料

饮品设备：果糖机丨封口机丨开水机丨饮品自动售饮机丨其他饮品设备

工业饮料及设备：软饮料丨功能性饮料丨高端饮用及瓶装水丨工业饮料设备

2.1H
冰淇淋与烘焙、饮品综合
▲展品类别冰淇淋机械及相关设备丨冰淇淋制冷设备丨冰淇淋原辅料丨冰淇淋成品丨冰淇淋模具丨饮品原料及设备丨烘焙设备丨烘焙配件丨烘焙制冷设备丨烘焙原辅料丨烘焙半成品丨烘焙成品


3H、4.1H

餐饮设备、guojipinpai
▲展品类别烹饪设备综合丨洗消设备丨制冷设备丨厨房环保设备丨中央厨房设备丨厨房辅助设备及用品丨厨房食品加工机械丨厨房设备生产加工机械丨冷链物流及配送



5.1H

制冷设备、餐饮设备、中央厨房、厨房辅助
▲展品类别烹饪设备综合丨洗消设备丨制冷设备丨厨房环保设备丨中央厨房设备丨厨房辅助设备及用品丨厨房食品加工机械厨房设备生产加工机械丨冷链物流及配送


8.1H

连锁加盟及连锁资源
▲展品类别餐饮连锁丨零售连锁丨服务连锁丨教育连锁丨连锁资源



NH北大厅
上海国际美酒美食文化节
▲展品类别

酒精类饮品：葡萄酒丨烈酒丨啤酒丨白酒丨果酒丨米酒丨其他酒精类饮品

酒类配套：酒类器具丨酒柜丨酒窖酒类包装丨其他酒类配套产品

1.2H、2.2H
咖啡与茶
▲展品类别咖啡设备及其配件丨咖啡冲泡器具及配件丨咖啡原物料及相关用品丨茶原料及成品丨茶类器具及工艺品丨茶用设备及技术



5.2H
桌面用品
▲展品类别桌面餐具与器皿丨陶瓷餐具丨玻瑞及水晶器皿丨不餐具丨金银器密胶餐具丨竹木餐具丨塑料亚克力餐具丨综合类材质餐具桌面辅助用品丨餐布丨餐桌椅丨餐台丨餐具艺术品丨自助餐设备与用品丨自助餐炉、餐台、餐架保温设备丨自助餐台装饰品

6.2H
食品综合、自有品牌
▲展品类别乳制品丨休闲食品丨方便食品丨罐头食品丨有机食品及功能食品丨清真食品丨其他食品



7.2H
食品综合、食品包装
▲展品类别生鲜肉禽丨米面杂粮丨水产制品丨油及油制品丨豆制品丨火锅食材丨果蔬产品丨调味品丨冷冻食品丨预制产品丨其他食材

食品包装材料与制品丨食品饮料包装机械丨食品包装设计及解决方案



8.2H
咖啡美食文化节健康世博会、旅博会主题馆
▲展品类别2024 HOTELEX上海国际咖啡美食文化节将再次升级，吸引超300+品牌强势入驻，品牌阵容依旧是神仙打架的大场面。

不仅仅有咖啡品牌，还有巧克力、冰淇淋、酒类等共同打造咖啡文化生活方式场景。同期更有上海国际健康世博会、旅博会主题馆亮相。

行业前沿的高端论坛

行业前沿的高端论坛，汇聚了行业内zhiming专家和lingxiu，针对行业热门话题进行深度探讨，分享前瞻性观点，照亮未来方向。诸多千人规模的行业前沿高峰论坛。吸引数万从业人员到场参与。参展商可以通过活动赞助形式将自身的产品直接推向终端使用者和采购决策者面前，实现产品的精准曝光，扩大行业影响力。

2023出席的部分演讲嘉宾

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2024拟举办论坛会议：

中国餐饮生态大会丨中国咖啡产业创新大会丨新餐饮产业大会暨中国国际预制菜·上海峰会丨中国预制菜产业园创新发展大会丨中国餐饮新媒体营销峰会丨火锅创新爆品论坛丨餐饮设计年会&设计的信仰主题论坛丨FutureFood 未来食物设计创新论丨YSCC 可持续咖啡论坛丨中国国际美食产业发展大会丨中央厨房建设与发展高峰论坛丨中国商业特许经营峰会丨浙江省饭店餐饮高峰论坛丨餐饮边界趋势论坛丨“有界之外”中国新烘焙影响力峰会丨GCEF 大中华区咖啡产业精英论坛

*最终活动安排以现场为准


精彩纷呈的现场活动

各种赛事与活动为展会带来了无限活力。世界咖啡类赛事、潮饮比赛、披萨比赛、面包比赛、厨师大赛和巧克力比赛等各种赛事，展示了选手们的技艺和创意。传统技艺与创新理念不断碰撞出新的火花，为观众呈现出视觉与味觉的盛宴。



回顾各大国际赛事战果捷报

2024年拟举办赛事活动：

世界咖啡师大赛中国区选拔赛丨世界拉花艺术大赛中国区选拔赛丨世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛丨世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛丨世界咖啡杯测大赛中国区选拔赛丨世界咖啡与烈酒大赛中国区选拔赛
世界面包大赛中国队选拔赛丨上海国际潮流饮品创意制作大赛丨上海国际手工冰淇淋大师赛丨中国国际调酒大师赛丨CFCA中国精品巧克力大赛丨中国巧克力应用大赛丨CLW烘焙甜品精英赛丨上海国际披萨大师赛
HOTELEX“明日之星”厨师大赛丨上海国际披萨大师赛丨中国创新与传统中餐厨艺大赛丨CLW烘焙甜点精英赛
*最终活动安排以现场为准



上海国际咖啡美食文化节

HOTELEX国际咖啡美食文化节（Coffee & Food Festival）是上海国际酒店及餐饮业博览会(HOTELEX）旗下的高端集市活动。人们不仅可以品味各种醇香的美酒和香浓的咖啡，欣赏到精湛的技艺和创意，还能亲身参与，感受美食的魅力。无论你是美食爱好者还是专业选手，在这里都能发现属于你的乐趣。

自2017年3月首次以咖啡集市的形式登陆上海，入驻了世界各地200家精品咖啡馆的参与。之后又加入了饮品店、烘焙店、披萨店、甜品店、个性餐厅及酒吧等轻餐系列的连锁店或单体店的加入。

目前该活动已经成为了全国最大的C端咖啡美食集市活动，上海站更是吸引了超过8万人次到场观摩。