Good ingredients have good taste! The selection of ingredients is particularly important for cooking delicious food, as the reasonable combination of different ingredients is necessary to create excellent, fragrant, and flavorful human delicacies.

In the fast-paced lifestyle, pre prepared semi-finished or cooked food has become a favorite among many people. With just a little processing, one can easily enjoy delicious food. According to the 2025 Box District Housing Spring Festival Consumption Report released by Hema, Kwai such as "Eight Delicacies King Crab Seafood", "Sea urchin Dumplings" and "Chaoshan Braised Dishes" are popular, with the overall sales surging by 216% year on year, while 18-35 year old consumers who place orders to buy these new year dishes account for 56%. This also indicates that we do not dislike pre made dishes themselves, but rather pre made dishes that lack a "soul". Good ingredients and processing can turn decay into magic, bringing a unique taste experience.

At this year's HOTELEX Shanghai exhibition, we further explored and upgraded the catering ingredient section of the exhibition to a high-end food/ingredient exhibition, creating a window for the thriving Chinese catering industry to connect with high-quality ingredients from around the world, and effectively promoting the transformation of the catering industry from meeting basic satiety needs to pursuing high-quality food and beverage experiences. At that time, numerous domestic and foreign food and ingredient suppliers will gather together to tailor exclusive solutions for each customer in response to the long-standing problems of high ingredient costs and supply stability that have plagued the catering industry.

好食材才有好味道！食材的选择对美食的烹饪尤为重要，不同食材的合理搭配才能烹调出色、香、味俱全的人间美味。

快节奏的生活下，经过预调的半成品或熟食成为了不少人的青睐，只需稍作加工处理，便可轻松享受美食。根据盒马发布的《2025 盒区房春节消费报告》中，八珍帝王蟹海鲜汇、海胆水饺以及潮汕卤味拼盘等快手菜受欢迎，整体销售额同比激增 216%，而下单购买这些年菜的18-35岁消费者占比高达 56%。这也说明，我们并不讨厌预制菜本身，而是讨厌缺少“灵魂”的预制菜。而好的食材和加工则能“化腐朽为神奇”，带来不一样的味蕾享受。

在本届HOTELEX上海展现场，我们进一步探索求变，将展会的餐饮食材板块焕新升级为高端食品/食材展，为蒸蒸日上的中国餐饮业，打造一扇对接全球优质食材的窗口，有力推动餐饮行业从满足基本饱腹需求，向追求高品质食饮体验的产业变革。届时，众多国内外的食品及食材源头供应商将齐聚一堂，针对长期以来困扰餐饮业内的食材成本居高不下&供应稳定性难题，为每一位客户量身定制专属解决方案。

山东正腾集团成立于2011年4月，是集研发、生产和销售于一体的现代化速冻调理食品生产厂家。下设鸡肉品牌"凤飞腾"、"锦盛香"，牛肉品牌"牛进士"。山东正腾集团以生产蒸烤系列、油炸系列、蒸煮系列、成型系列、牛排系列、特色小吃系列、便利店系列等系列产品为主，主要销售渠道有中西式快餐、电商、便利店、配餐、自助餐、轻食、团膳、特通等。年加工能力40000多吨，国内30多个大中城市，深受广大消费者青睐。

浙江耕盛堂生态农业有限公司成立于1998年，注册资本8000万元，总部位于被誉为“三净之地、中国竹笋之乡”的安吉，是一家专注于竹笋自然资源研发、深加工和销售一体化的国家高新技术企业、国家林业企业。公司下辖总部产业园（70000㎡）、耕盛堂建瓯生态农业有限公司（30000㎡）和杭州伊脉小鲜生态食品有限公司，旗下自有“惊雷”、“伊脉小鲜”等子品牌。

未来，公司将继续以竹笋主产区安吉为依托，以核心文化“咸有一德”为飞翼，以延续自然本味，守护健康自由为使命，深耕“基地+工坊+企业”模式，构建绿色、生态食材的良性发展格局，向着打造千亿级竹笋产业、全球大生态化竹产业集群和实现异地共享、异地共富的蓝图逐梦前行。

每年春季采挖新鲜毛笋，剥壳，经水煮杀青、压榨>18天；发酵酿风味、烘烤制成笋干；笋干蒸汽复水，切至成细丝；形如金丝、脆嫩爽口，pH>4.8，口感不酸有干香，0脂肪；免洗、不焯水，开袋稍沥水后即可使用；适合做干锅、热炒、小炒等热菜。

每年春季采挖当季新鲜小竹笋，剥壳、杀青去草酸，一步到位，直接锁鲜；口味脆嫩，独特鲜香，口里有春笋，眼里有春天；pH>4.8，0脂肪；免洗、不焯水，开袋稍沥水后即可使用；适合做油焖笋、腌笃鲜、小炒、炖菜、辅料配菜等…… 

北京麦味宝食品有限公司成立于2002年，是一家从事调味品研发、生产、销售为一体的服务型生产企业。产品主要有固态复合调味料、半固态复合调味料及调味油三大系列，是一个提供个性化订制，标准化应用的服务商。

为适应公司发展及广大客户的需求，天津麦味宝生物科技有限公司于2017年在天津市武清区成立，新建2万平米的调味品研发及生产基地。公司拥有食品GMP标准化生产车间、先进的生产设备、的流水线，年产能达上万吨，且配备有的研发室及化验室，让我们的产品完全符合国家食品安全标准。

2005年，上海普利欧定位的冷冻芝士慕斯蛋糕生产商，产品一经推出，便行销全国。发展到目前，北京、上海、广州、深圳、南京、福州、西安、杭州、乌鲁木齐、成都、重庆、长沙等全国150多个城市地区都有完善的经销体系。并深受咖啡店、牛排店、西餐厅、披萨店、自助餐餐厅、日韩料理餐厅、火锅店、甜品店、奶茶店、线上外卖店、办公室茶歇、商超便利店的一致喜爱。同时也跟许多餐饮连锁品牌合作，如：盒马生鲜、新华书店、咖啡陪你等合作伙伴。

我们希望这里的每一份蛋糕都是一份感动，将幸福、甜蜜传递给每一个人。普利欧，用“心”制作每一份甜蜜！

Miratorg 成立于1995年,至今已29年,是俄罗斯农业产品行业的先锋企业之一。作为俄罗斯市场的, Mi ratorg 拥有超过900,000头的阿伯丁安格斯牛群,雄居全球首位,同时以超过50个产品分类和2500余款丰富产品,与时俱进满足全球市场的多元需求。目前，Miratorg 出口业务营业额已达392亿卢布，业务已覆盖40多个国家及地区、包括中 国大陆、中国香港、摩洛哥、阿联酋、沙特阿拉伯王国、科威特、卡塔尔、约旦、越南、塞尔维亚、蒙古和独联体。

来自俄罗斯大的肉类生产商Miratorg的精选猪肉

来自俄罗斯大的肉类生产商Miratorg的黑安格斯谷饲牛肉

福建鑫美臣食品有限公司创建于2014年，专注于速冻西式烘焙食品生产、加工、销售全流程服务10余载，公司生产线占地逾10000㎡，公司自有千万级自动化生产设备，远远于同行业，是一家与实力并存的食品公司。公司旗下涵盖餐饮渠道供应(为上万家餐饮企业提供产品，即品牌美臣)与零售品牌（小萨牛牛）两大产品板块，致力于为餐饮行业及消费者提供品味速食。

坚持手工制作，保留小麦真正味道

手工复刻中式饼精髓，满足本土口味需求

采用安佳精品芝士，原制干酪营养健康

采用冷发酵工艺，制品薄脆有嚼劲

既有西式快餐的便捷，也具备中式口味习惯

冰淇淋口感，绵密又丝滑

份量适中，一人食不浪费

口味丰富，选择更多样

潍坊家和食品有限公司创建于2019年10月，公司主要从事速冻调理制品、速冻油炸制品、速冻蒸烤制品（禽肉制品为主）、速冻菜肴制品（预制菜）等速冻食品的研发、生产和销售，是中餐标准食材生产服务供应商。公司占地面积40000平方米，拥有现代化、标准化的多层生产车间和冷库15000多平方米，办公、餐厅和公寓7000多平方米。

公司始终坚持以“食品安全”为根本，以“做健康食品，创民族品牌”为企业宗旨,不断加大自主研发能力，现已形成调理系列、浅油炸系列、蒸烤系列、团膳配餐系列、预制菜五大系列，年生产肉制品20000吨以上。

先后通过ISO9001:2008质量管理体系、ISO14001:2004环境管理体系认证、ISO22000:2005食品安全管理体系认证等多项质量认证，严格按照现代肉类食品加工新技术指导生产。公司引进国内外先进的智能生产设备，的研发技术团队，科学的生产管理理念，用心向消费者奉献绿色、健康、安全的优质产品。

产品工艺卖点：首创5°薄浆标准化生产工艺，让产品回归家的味道，裹浆新工艺在保证产品的酥脆口感同时，更能降低油脂滞留率，让产品更健康

产品特点：优质新鲜鸡肉，吃出真材实料，色泽金黄，入口酥脆可口，肉质鲜嫩多汁 ，适合西快、中快连锁餐饮、团餐等不同渠道

产品工艺卖点：首创5°薄浆标准化生产工艺，让产品回归家的味道，裹浆新工艺在保证产品的酥脆口感同时，更能降低油脂滞留率，让产品更健康。

产品特点：精选优质鲜鸡腿，薄浆脆皮，肉感十足 ，色泽金黄，入口酥脆，肉质鲜嫩多汁 ，薄浆酥脆咔咔香。适合西快、中快连锁餐饮、团餐等不同渠道

烟台宝信食品科技有限公司成立于2016年10月,所处山东胶东半岛农产品资源丰富，优选原辅料供应联盟，提供安心好食材。团队拥有30年的出口食品加工管理经验和研发技术大数据，拥有强强联合的现代工厂具备的生产标准，为广大用户提供高优质美味食品和高效便捷服务，打造标准化餐食供应链企业。加工企业建立了完整的品质管理体系，先后通过了ISO22000食品安全管理体系认证、HACCP认证。

烟台宝信食品科技有限公司将共同创造“宝诚至真，信达天下”的经营宗旨，秉承“以人为本，以客户为中心”的经营理念，坚守“言必行，行必果”的工作作风，真心为消费者打造安心、营养的健康食品，为社会、为客户、为企业开创和谐美好的生活。

上海万正食品有限公司创立于 2009年，总部位于上海市，主营中式高端面点，产品包括虾饺、小笼包、烧卖等几十种系列产品，历经十余年快速发展，现已成为集生产、研发、销售、物流配送为一体的大型食品生产企业，工厂面积2万平方米，员工300 余人，产品远销港澳、美国等地区与国家，于2010年经国家审核评定为上海世博会指定供应商，并且与国内连锁餐饮及零售企业均有合作，期待与您携手并进，共赢同享！

珠海富琳特食品有限公司成立于2004年，是一家从事食品配料开发、生产和应用的公司，也是集产品研发、制造和营销为一体的高新技术企业。公司主要经营西式快餐肉类和汉堡调料、炸/烤鸡腌料、各式炸鸡裹粉、肉制品工厂调理腌料、西餐配料（牛扒、披萨调料及酱）、标准化中式调味料、预制菜酱料、面类酱包、各式调味小包（香辣包、黑椒包、烧烤撒料）、冰淇淋粉，奶茶粉等。

公司自成立以来，始终致力于为客户提供高品质的食品配料和的定制化服务，以满足客户的需求，目前公司在国内设立了珠海、上海、山东3家研发中心和2家工厂，为更好地扩大品牌的影响力和产品创新力并提高公司全球化竞争力，公司作出了全球化战略布局，并在印尼设立了研发中心，公司拥有先进的自动化生产设备和雄厚的技术力量及的研发团队，并研发改造了专属的全自动生产流水线，旗下所有工厂都实现全自动化数字化管理，专注于餐饮行业调味品研发及生产，并致力于绿色高质量发展，同时，公司还建立了完善的质量安全管理和食品安全体系，确保产品的质量和安全。

"朱可光食品"以创始人的名字作为品牌名，用一生信誉为产品做担保，五个字不仅是一个商标，更是一份用生命守护的品质承诺。

集团旗下共拥有三万多平现代化厂房、数十条先进生产线，多个子公司及品牌，产品涉及油条、蛋挞、酥类等多种类型，为广大客户提供优质产品，励志成为行业！。

当这枚梅干菜卤肉酥出现在眼前，独特的三角星形设计瞬间抓住眼球，是经典与创新的绝妙融合。精心挑选的梅干菜，历经晾晒、腌制等多道繁琐工序，完美保留了梅干菜独有的醇厚风味。搭配上炖煮得恰到好处的鲜嫩卤肉，肥而不腻。二者相遇，卤肉的鲜嫩多汁与梅干菜的浓郁醇厚相互交融，咸香满溢，口感层次丰富

颠覆传统：15秒快速浮锅，零经验也能炸出外酥里嫩的油条，破解餐饮业招工难、效率低痛点  

口感：外皮酥脆如曲奇，内瓤细腻如云絮，体积膨大不僵硬，锁住现炸灵魂  

时光流转，非遗之美， 从古至今，传承不息。在这繁华的世界中， 邂逅一款古韵十足的美食——绣球酥。小巧玲珑， 每一处都透露出匠人的匠心独运；精选优质的冬瓜，将其制成冬翅，保留了冬瓜的清新与自然的清甜。搭配上咸蛋黄制成的金沙，咸蛋黄的咸香浓郁被发挥到，冬翅的清爽与金沙的浓郁融合，咸香与香甜交织，层次丰富，口感绵密，给味蕾带来一场前所未有的奇妙之旅。

仲景食品股份有限公司（简称仲景食品，证券代码：300908），围绕“好配料、好味道”的产品理念，专注于健康调味品的研发、生产和销售，代表产品有仲景香菇酱、上海葱油和超临界香辛调味配料等，服务于个人家庭、餐饮饭店和食品生产企业。是高新技术企业、国家绿色工厂、农业产业化国家重点企业、中国航天事业合作伙伴。

仲景食品是香菇酱和上海葱油的品类开创者，拥有生物酶解、控温控湿发酵、线性温控炒制等多项核心技术，部分产品已出口美国、英国、东南亚等国家。仲景食品是超临界香辛调味配料的供应商，拥有分子蒸馏、风味指标数据化、风味定量调配等多项核心技术，主要服务于面制品、肉制品、调味品等行业的国际国内企业。

青岛先优食品有限公司成立于2012年,是一家大型预制菜及速冻调理肉制品加工企业。公司坐落于青岛市城阳区青大工业园,总投资4亿元人民币,年生产能力10万吨,年产值15亿元人民币。

公司主要致力于中华传统特色菜肴、台湾、香港、日本、韩国及东南亚等美食产品的研发、生产制造、销售及品牌运营管理。现拥有“台港”、“大锡家”、“白小乐”三大品牌,产品服务于国内中、西式餐饮品牌系统、社区团购、新零售、微商、电商平台、便利店、水果店、零食店、家庭终端及团膳餐饮等企业。

韩国首尔炸鸡，原料选自大厂供应，安全放心；大块原切鸡胸肉，吃起来口感更带劲；裹粉量与芯肉量黄金配比，外表黄金酥脆，芯肉鲜嫩多汁，真正做到外酥里嫩；搭配秘制韩式酱料，地道韩式风味；供应全国10万+炸鸡汉堡店。

适合渠道：西式快餐、快餐连锁、社区团购

十年卖出20亿+片鸡排！原料选自大厂供应，安全放心；甄选新鲜鸡胸肉，保证鲜嫩多汁的口感；一整块鸡胸肉整切而成，不拼接不合成；大鸡排是源自台湾美食，外皮裹粉炸制酥脆，中间的鸡排肉质鲜嫩多汁，撕开可见丝丝嫩肉。

适合渠道：西式快餐、快餐连锁

大连天鹏食品有限公司工厂位于辽宁省瓦房店市复州城镇工业园区，创建于1994年，占地面积10万平方米，建筑面积5万平方米，主要从事生产、加工、经营辣根及各种复合调味品的综合性食品加工企业，主要加工产品有辣根制品、姜粉、干瓢、芥末精油、调味辣根粉（青芥粉）、辣根膏（青芥辣）、咖喱、调味酱等。产品分别销往亚洲、欧洲、美洲、澳洲等国家及地区。

选用新鲜山葵作为原料，细腻温和有颗粒感，含有丰富的营养成分。

山椒是一种兼具柑橘清香及呛辣口感的香料，具有其他香辛料难以替代的魅力。其不仅是烤鳗鱼及烤鸡肉等日本料理不可或缺的香料，亦可进一步激发鱼及肉类的香味。

箱 规：30份/箱

规 格：250g/份

储 藏 方 法：冷冻保存-18°C

保 质 期：12个月  

箱 规：30份/箱

规 格：250g/份

储 藏 方 法：冷冻保存-18°C

保 质 期：12个月   

广东加美味食品科技有限公司于2018年成立，位于山海阳西--“中国调味品之都”中山火炬(阳西)产业转移工业园，是一家化食品深加工企业。公司拥有现代化的标准厂房、先进的进口生产设备、完善的现代化生产管理体系，并拥有一支长期从事食品研发的高素质技术人才以及诚信敬业的职工队伍。

公司秉承“忠诚用户，主动服务，锐意进取，不断创新”的经营理念。本着以客户为中心，为客户创造价值为宗旨，用优质的产品满足顾客的需求。致力于成为高品质食品原料的生产企业，成为客户可信赖的战略合作伙伴。

未来，加美味公司将凭借强大的创新能力不断研发生产新产品，力争创建国内高端产品品牌，不断攀登食品行业，共同推进餐饮业、烘焙业健康发展与进步，共享餐饮、烘焙事业带来的快乐，为中国食品行业高质量发展作出新贡献，共同努力开启我国现代食品工业大发展的新篇章。

厨香传奇，新一代速冻面创领者。垂直聚焦速冻面条赛道，持续创新，为连锁餐饮企业提供面条解决方案。服务全球超过10000家餐饮连锁门店。是海底捞、老乡鸡、思念、阿香米线、龙七爷、虎丫炒鸡、陕十三、袁记等一大批连锁餐饮企业速冻面的优质供应商。2012年，厨香传奇从黄帝故里--新郑启航。以弘扬中华传统制面工艺为使命，致力于成为中国具竞争力的速冻面条生产企业，集合河南小麦和郑州制面产业优势，利用现代速冻食品科技，集聚餐饮产业资源，有意愿把新郑打造成为“中国速冻面条之都”，引领华夏面条产业高质量发展。

1.手擀面传承15道传统工艺和现代工艺结合，还原妈妈的味道。

2.精选中原大地品牌五得利、神象、华龙等优质面粉，好面粉才能厨好面条。

3.产品无需解冻，操作方便快捷，免去等待时间，让小白秒变打大厨。

4.30秒快速出餐，用沸水煮开即可享受美食。

5.50分钟久放不坨，餐馆外卖的面条，不粘不坨，不混汤。

6.采用极速锁鲜技术，保持产品营养不流失。

7.全程冷链运输，保鲜看得见，售后保障更放心。

8.手擀面可用于汤面、拌面、焖面、卤面、捞面等多种吃法。

1.拉面口感劲道谭雅，低脂低盐，健美身材好伙伴。

2.精选中原大地品牌五得利、神象、华龙等优质面粉，好面粉才能厨好面条。

3.产品无需解冻，操作方便快捷，免去等待时间，让小白秒变打大厨。

4.30秒快速出餐，用沸水煮开即可享受美食。

5.50分钟久放不坨，餐馆外卖的面条，不粘不坨，不混汤。

6.采用极速锁鲜技术，保持产品营养不流失。

7.全程冷链运输，保鲜看得见，售后保障更放心。

8.手擀面可用于汤面、拌面、炒面、火锅等多种应用场景。

广州佐味家食品有限公司成立于2016年，公司以“让天下没有难做的美食，让众口不再难调，让人人吃出幸福感”为己任，是专心专注专一自主研发、生产及销售家庭调味料、调味酱、广州靓汤、原汤、浓汤、清汤的公司，根据客户需求专门定制和开发个性化产品，产品从着眼于广东市场的高端用户体验，广泛应用于粤菜及全国各大菜系，服务于全球餐饮和家庭用户。

南洋炒粉邂逅川味牛杂，味蕾在平行宇宙疯狂蹦迪！

汤料入水即幻化宴席级暖汤，谁说家宴不能日日换戏码？

让厨房小白三秒化身火锅店长，冬日围炉随心切换环球风味！